Zuurdesem croutons (eenvoudig recept) Hello Little Home

In plaats van overgebleven brood weg te gooien, maak je in plaats daarvan deze heerlijke zuurdesem croutons!

Dit bericht bevat affiliate links. Als Amazon Associate verdien ik inkomsten uit in aanmerking komende aankopen.

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar het lijkt alsof ik altijd broodkruimels heb die over zijn.

Hoe dan ook, aangezien het waarschijnlijk al oudbakken is, is een van de beste manieren om het te gebruiken, het grondig te drogen en er broodkruimels of croutons van te maken.Smaakvol brood zoals dit is het lekkerst.

Dit recept voor zuurdesemcroutons is echt een geweldige manier om overgebleven brood op te maken!

Het beste van alles is dat deze knapperige blokjes super eenvoudig te maken zijn. Natuurlijk is het heerlijk op salades, maar het is ook een geweldige topping voor romige soepen en andere gerechten.

Ben je klaar om dit recept zelf te proberen? Blijf scrollen, want je vindt alle details hieronder.

Close up van afgewerkte broodblokjes op bakplaat.

materiaal

Dit eenvoudige recept maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in je kast hebt staan. Dit is wat je nodig hebt:

  • brood – Natuurlijk is zuurdesem de ster! Je kunt in de winkel gekochte of zelfgemaakte gebruiken, en oud brood werkt goed.
  • Olijfolie – Meng met extra vergine olijfolie voor het roosteren van het brood. Het voegt een lekkere smaak toe, helpt kruiden aan elkaar te plakken en maakt zelfgemaakte croutons super knapperig.
  • specerijen – Er zijn hier veel opties, maar we raden de klassieke combinatie van basilicum, tijm, rozemarijn, knoflookpoeder, zout en peper aan. Gedroogde kruiden zijn het beste voor dit recept omdat ze niet snel verbranden tijdens het bakken.

Deze zuurdesembroodcroutons zijn van nature vegetarisch, veganistisch en zuivelvrij, waardoor ze een hit zijn bij iedereen aan tafel!

ik heb jou ook nodig

Je hebt een gekarteld mes en een snijplank nodig om de blokjes brood te snijden en een bakplaat. Deze stoere Circulon tops zijn mijn favoriet!

Ingrediënten voor zuurdesembrood croutons op een marmeren toonbank.

Hoe maak je zuurdesem croutons

Wil je weten hoe je croutons maakt van zuurdesembrood? Het is zo makkelijk! Er is een gedetailleerde receptenkaart hieronder, maar hier is een overzicht van de stappen:

  1. Snijd het brood in blokjes. Snijd het brood met een gekarteld mes in blokjes van 1 inch.
  2. Breng olie aan op het brood. Sprenkel de olijfolie zo gelijkmatig mogelijk over de blokjes en hussel tot alles goed bedekt is. Dit kan direct op de bakplaat.
  3. Kruiden toevoegen. Bestrooi de blokjes met kruiden (basilicum, tijm, rozemarijn, knoflookpoeder, zout, peper) en meng goed.
  4. bakken. Bak tot de broodblokjes goudbruin en krokant zijn, halverwege omdraaien. De reistijd is ongeveer 15-20 minuten. Ovens variëren echter, dus houd ze in de gaten.

Dat is alles. Zelfgemaakte zuurdesem croutons zijn klaar voor gebruik. Was het niet gemakkelijk?

Tip: Breng de blokjes bij elkaar voordat u olie en kruiden toevoegt. Zo heb je meer blokjes en minder op de bakplaat, verdeel ze dan voor het bakken. Ik gebruik ook graag mijn (schone) handen om de olie en kruiden in de hoeken van het brood net boven de bakplaat te mengen.

Een collage van foto's die laat zien hoe je stap voor stap zuurdesemcroutons maakt.

variatie

Dit heerlijke recept is leuk en gemakkelijk aan te passen. Hier zijn enkele ideeën om u te inspireren:

  • brood – BEWAAR DIT RECEPT NIET Echter Voor zuurdesembrood. Ik vind dat het goed werkt met alles, van Italiaans brood tot goed oud wit brood en perfect is voor het consumeren van restjes.
  • kruiden – Vervang andere kruiden zoals oregano, uienpoeder, salie, dragon, gerookte paprika, cayennepeper of peterselie om het smaakprofiel te veranderen. Mengsels zoals Italiaanse kruiden en Provençaalse kruiden kunnen ook worden gebruikt.
  • enthousiasme – Fleur de smaak van deze knapperige croutons op door verse citroenschil en kruiden toe te voegen.
  • olie of boter – Probeer een ander type olie of gesmolten boter te gebruiken in plaats van olijfolie.
  • kaas – Bestrooi voor het bakken met Parmezaanse kaas voor een kaasachtige smaak. Bekijk mijn basisrecept voor zelfgemaakte croutons voor tips!
  • glutenvrij – Gebruik gewoon je favoriete glutenvrije zuurdesem om dit recept GF te maken.
Een kom gebakken blokjes met een salade op de achtergrond.

serveersuggesties

Deze heerlijke zuurdesembroodcroutons vormen een geweldige topping voor bijna elke salade!Je zult ze heerlijk vinden in deze Gemengde Groene Salade, Easy Garden Salad, Romige Boerenkoolsalade, Snel Gehakte Salade of deze Boerenkool Caesar Salade. Het geeft ook een lekkere crunch aan romige soepen zoals deze tomatensoep, selderijsoep, bierkaassoep, geroosterde pompoensoep of deze kikkererwten-koolsoep.

Stop niet bij salades en soepen! Gebruik het voor alles dat een beetje crunch nodig heeft. Perfect om ovenschotels mee te garneren. Het kan worden geplet om broodkruimels te maken, gevuld met groenten of worden gebruikt om vullingen en dressings te maken. Misschien vind je me er wel van snoepen… ze zijn zo heerlijk!

bewaarplaats

Bewaar restjes bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking (zowel ritssluitingszakken als herbruikbare opbergzakken werken goed). Ze kunnen enkele weken worden bewaard, maar ze smaken het meest vers als ze binnen een week worden gegeten.

Close up van groene salade gegarneerd met zelfgemaakte croutons.

Gerelateerde recepten

Op zoek naar meer zuurdesemideeën? Probeer ook zeker mijn zuurdesem tosti’s en zuurdesem vulling recepten!

Als je een salade wilt eten, heb je een heerlijke vinaigrette nodig. Dit zijn enkele van mijn favorieten:

Bekijk al mijn saladerecepten voor meer makkelijke en heerlijke ideeën.

Zelfgemaakte croutons op een bakplaat.
Zuurdesem croutons en salade op een marmeren teller.

recept afdrukken
Opslaan Opgeslagen!

zuurdesem croutons

Deze zelfgemaakte zuurdesembroodcroutons vormen een geweldige salade-topping.

voorbereidingstijdTien minuten

kooktijd15 minuten

totale tijdvijfentwintig minuten

Cursus: brood, salade

Koken: Amerikaans

Portie: 12 portie

calorie: 138kcal

materiaal

  • 6-7 plak brood gemaakt van zuurdesem, gesneden in blokjes van 1 inch (genoeg om 6 kopjes te maken)
  • beker extra vergine olijfolie
  • 1 theelepel knoflook poeder
  • theelepel droge maagd
  • theelepel gedroogde tijm
  • theelepel gedroogde rozemarijn
  • theelepel koosjer zout
  • theelepel peper

instructies

  • Verwarm de oven voor op 375 graden.

  • Leg de blokjes brood in een enkele laag op een bakplaat (gebruik indien nodig twee bakplaten) en besprenkel gelijkmatig met olijfolie. Gooi naar jas.

  • Bestrooi met knoflookpoeder, basilicum, tijm, rozemarijn, zout en peper. Mix tot het goed bedekt is.

  • Bak de croutons goudbruin en krokant, draai ze halverwege om (ongeveer 15-20 minuten in totaal).

  • Laat de croutons volledig afkoelen op de bakplaat en bewaar ze tot gebruik in een luchtdichte verpakking. plezier!

Opmerking

opbrengst – Recept maakt ongeveer 6 kopjes of 12 porties.
brood – Je kunt zowel zelfgemaakte als in de winkel gekochte zuurdesem gebruiken. Oud brood werkt goed, maar vermijd alles dat te hard en te knapperig is. Anders kunnen de croutons moeilijk te eten worden.
specerijen – Experimenteer met verschillende kruiden en smaakmakers om de smaak te veranderen. Er zijn zoveel ideeën voor deze receptenkaart.
Andere tips – Zorg ervoor dat u de informatie op de voorkant van deze receptenkaart leest voor handige tips, variaties en ideeën over het gebruik van croutons.

voeding

calorie: 138kcal

Sluit omhoog van zuurdesemcroutons in een blauwe gevormde kom.

zuurdesem croutonszuurdesem croutons

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *