Zoete Boerenkoolsalade – Noshing With The Nolands

ADVERTISEMENT

Lekker en makkelijk te maken, dit zoete boerenkool salade Het recept is eenvoudig en een publiekstrekker. Boerenkool, geraspte wortelen en broccoli koolsalade gegooid in een romige maanzaaddressing en een crunch van zoete gedroogde veenbessen en pepita’s en geroosterde amandelschijfjes toegevoegd. De perfecte balans tussen zoetheid en umami!

Ik vind het heerlijk dat het een voedzame en gezonde salade is vol vitamines. Je zult het ook geweldig vinden! Deze wintercitrussalade of herfstoogstsalade is misschien wel je favoriete seizoenssalade.

Wat zit er in zoete boerenkoolsalade?

Het recept voor deze salade is heel eenvoudig en kan worden aangepast aan wat je bij de hand hebt en je smaak. U kunt de combinatie van greens wijzigen. Je kunt de maanzaaddressing aanpassen of vervangen door iets anders als je wilt.

Dit is wat je nodig hebt:

ADVERTISEMENT

Ingrediënten op Marble Slate: Alles in een kleine kom: boerenkool, koolsalade, wortelen, gedroogde veenbessen, pompoenpitten, amandelen.

groentjes: Dit recept combineert boerenkool, julienne wortelen en broccoli koolsalade. Je kunt het allemaal hakken en zelf maken of een zoete boerenkoolsalade kopen in de winkel.

veenbes: De zoetheid van gedroogd fruit is een voortreffelijk accent.

amandel: Geroosterde amandelen versterken de smaak van de salade. Gesneden noten werken goed, maar je kunt ook gesneden noten gebruiken.

pompoenpitten: Pompoenpitten zijn voedzaam als ze aan salades worden toegevoegd.

salade dressing: Ik heb dit recept gebruikt voor de maanzaaddressing, maar als je problemen hebt, kun je in plaats daarvan een in de winkel gekochte dressing gebruiken. De romige coating past heel goed bij alle ingrediënten.

U kunt vanaf het begin componenten maken of in de winkel gekochte componenten toevoegen.

Close-up van boerenkoolsalade met veenbessen, gehakte wortelen en pompoenpitten verpakt in een romige dressing.

hoe maak je zoete boerenkoolsalade?

Ik vind het heerlijk dat dit soort recepten zo lekker en makkelijk te bereiden zijn! Van boerenkoolbroccolimix tot dressing, het is gemakkelijk te maken.

  • begin, was alle groenten en dep ze droog. Als je wortels zelf julienne wilt snijden, schil en julienne. Een kistrasp maakt snel werk van deze wortelen.
  • Dus, Verwijder de stelen naar de bovenkant van de boerenkoolbladeren, gooi en hak de bladeren fijn.
  • nu, Doe boerenkool, geraspte wortelen en broccolisla in een grote kom. Gooi het.
  • Ook, voeg amandelen, gedroogde veenbessen en pompoenpitten toe. Gooi nog wat.

Opmerking: Het is niet nodig om boerenkool te masseren. Verwijder de stelen en hak ze fijn zoals afgebeeld. Een uur voor het serveren worden de bladeren zacht.

  • Aan het einde, bereid de dressing volgens de aanwijzingen in dit recept. Het is heel gemakkelijk om suiker, azijn, maanzaad, mosterd (ik gebruikte gewone mosterd), sjalotten, Griekse yoghurt en olie te mengen.
  • Schenk rijkelijk over de salade en schep nog een laatste keer om. Klaar!

Tips: Om de amandelen te roosteren, plaatst u ze 3-4 minuten in een droge, hete koekenpan en schudt u ze regelmatig om te voorkomen dat ze verbranden.

Variaties en topping-ideeën

Deze heerlijke boerenkoolsalade is veelzijdig en gemakkelijk aan te passen aan wat je in huis hebt en je smaak. Ik heb nog meer suggesties:

  • groentjes: Als je nog geen broccoli-koolsalade hebt, kun je geraspte groene kool toevoegen, maar boerenkool en spruitjes zijn ook een goed idee. In zakken verpakte saladekits bevatten vaak die mix.
  • topping: Als je geen veenbessen gebruikt, kun je ook droge rozijnen gebruiken. Noten en zaden zoals zonnebloempitten, walnoten, pecannoten en cashewnoten zijn ook effectief.
  • maak het luxeAls je nog een stapje verder wilt gaan, voeg dan dun gesneden appels of avocado’s toe voor extra knapperigheid en romigheid.
  • dressing: Een romige maanzaaddressing past perfect bij dit frisse gerecht, maar je kunt het ook proberen met Parmezaanse peperkorrels of een simpele zelfgemaakte Italiaanse dressing.

Sla de boerenkoolsaladesets, toppings en saladedressings over en maak er zelf een. Het is zo makkelijk. Haal bij twijfel boerenkoolbroccoli spruitjesmix bij de supermarkt.

Gedeeltelijke weergave van een transparante kom met boerenkoolsalade en een pot met witte romige dressing op de achtergrond.

Veelgestelde vragen en tips

Hoe eet je zoete boerenkool? Dit recept is geweldig omdat:
– Een perfect bijgerecht voor bij uw kalkoen.
– Heerlijk als lunch als je eiwitten zoals kip, vis of quinoa toevoegt.
– Een aanvulling op de potluck-tafel voor het Thanksgiving-diner.

Is zoete boerenkoolsalade gezond? De basis van deze salade zit boordevol groenten en is dus gezond. Boerenkool is een superfood en zeer voedzaam, net als zaden en noten. Als je echter een gezondere benadering van dit recept wilt, overweeg dan om het aan te kleden met deze citroendressing.

Kan ik me van tevoren voorbereiden? Ja! Maar kleed de salade niet meteen aan. Bedek en koel salades en monteer voor het serveren.

Hoe lang kun je zoete boerenkoolsalade bewaren? Indien al gemengd met dressing, eet binnen 24 uur. De dressing zelf kan maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard. Even schudden voor gebruik. De boerenkoolmix is ​​in een luchtdichte verpakking 4-5 dagen houdbaar in de koelkast.

Boerenkoolsalade in een duidelijke kom met een houten lepel.

Andere heerlijke herfstsalades

Wil je een meer heerlijke salade voor de herfst of wanneer dan ook? Wij houden van creatieve salades als maaltijd of als bijgerecht. Hier zijn enkele van de beste keuzes om te proberen.

Overhead shot van zoete boerenkoolsalade in een kom met een tang

Pin het hier aub!!

zoete boerenkool salade pin

Pin het hier aub!!

zoete boerenkool salade pin

Opbrengst: 6

zoete boerenkool salade

Overhead shot van zoete boerenkoolsalade in een kom met een tang

Dit recept voor zoete boerenkoolsalade is een heerlijke mix van boerenkool, gehakte wortelen en broccoli-koolsalade in een romige maanzaaddressing met gedroogde veenbessen, pepita’s en amandelen.

voorbereidingstijd
20 minuten

totale tijd
20 minuten

materiaal

  • 3 kopjes boerenkool

  • 1 kopje broccoli koolsalade

  • 1 kop gehakte wortelen

  • 1/2 kop gesneden amandelen

  • 1/2 kopje pompoenpitten

  • 1/2 kop veenbessen

  • 1/3 kopje maanzaaddressing

instructies

Was alle groenten en dep ze droog.

Wil je de wortelen zelf julienne, schil ze dan en snijd ze in julienne met een kaasrasp.

Bereid boerenkool voor. Verwijder de steel van de boerenkool door met de ene hand aan de steel te trekken en met de andere hand aan het blad. Maak de stelen los en hak de bladeren fijn.

Doe boerenkool, geraspte wortelen en broccolisla in een grote kom. Gooi het.

Voeg amandelen, gedroogde veenbessen en pompoenpitten toe. Gooi nog wat.

Bereid de dressing volgens de aanwijzingen van dit recept.

Giet over de salade en schep nog een laatste keer om. Klaar!

Opmerking

– Bereid je van tevoren voor. Als je geen dressing gebruikt, is de salade 2 dagen houdbaar, en in een luchtdichte trommel 2 weken in de koelkast.

– Als je een kortere weg wilt, gebruik dan in de winkel gekochte citroenmaanzaaddressing.

Aanbevolen producten

Als lid van Amazon Associates en andere partnerprogramma’s verdien ik inkomsten uit in aanmerking komende aankopen.

  • MaKar juskom, 15 oz, lepel, juskommelk, sauzen, bouillon, creamer voor saladedressings, magnetron en vaatwasmachinebestendig

    MaKar juskom, 15 oz, lepel, juskommelk, sauzen, bouillon, creamer voor saladedressings, magnetron en vaatwasmachinebestendig

  • Slakom van bamboevezel met serverset - grote mengkom van massief bamboe, houten kom van massief bamboe met deksellepel voor fruit, salade, decoreren (zwart, 9,8

    Slakom van bamboevezel met serverset – grote mengkom van massief bamboe, houten kom van massief bamboe met deksellepel voor fruit, salade, decoreren (zwart, 9,8″)

  • Kunststof snijplank, 3-delige vaatwasmachinebestendige snijplank met sapgroef, gemakkelijk te hanteren handvat, antislip, maalgebied voor het malen van knoflook en gember (donkergrijs)

    Kunststof snijplank, 3-delige vaatwasmachinebestendige snijplank met sapgroef, gemakkelijk te hanteren handvat, antislip, maalgebied voor het malen van knoflook en gember (donkergrijs)

Tabel met voedingsfeiten:

opbrengst:

6

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:calorie: 170Totaal vet: 11gverzadigd vet: 1gTrans vet: 0gOnverzadigd vet: 9gcholesterol: 2mgnatrium: 171mgkoolhydraat: 16gvezel: 5gsuiker: 6geiwit: 5g

Receptberekeningen worden geleverd door Nutritionix en zijn schattingen. Als je om medische redenen voedingsberekeningen nodig hebt, gebruik dan betrouwbare bronnen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.