Zelfgemaakte pizza met bloemkoolschil wordt een heerlijke avond

Pizza is een van mijn favorieten. Ik hou ook van snelle en makkelijke maaltijden. Het volgende recept controleert enkele sleutelvakken.

Een vriend van mij heeft dit onlangs voor mij gemaakt en ik vond het zo lekker dat ik het een paar dagen later nog een keer wilde maken.

Ik geef toe dat ik sceptisch was toen ze voor het eerst het bloemkoolpizzadeeg eruit haalde, maar het maakt het eigenlijk een heerlijke, leuke en creatieve maaltijd.

Als de combo die ik deel niet bij je fantasie past (zoals in het geval van mijn man), zoek dan je favoriete topping en gooi het. Dan, om het af te maken, stel ik een eenvoudige groene salade voor.

Ik strooi graag wat extra vergine olijfolie op de gemengde green, pers het citroensap meerdere malen uit en bestrooi met zout. De exacte hoeveelheid weet ik niet (afhankelijk van het type en de hoeveelheid gebruikte bladeren), maar probeer het eens en kijk hoe het smaakt. Een lichte salade is een perfecte balans bij deze smaakvolle taart.

Ik vind pizza altijd een ideaal makkelijk en lekker avondmaal. Veel heerlijke smaken komen samen in slechts een beetje actieve tijd. Ik hoop dat je het ook leuk vindt.

materiaal:

Gepelde en gehakte pompoen in een zak van 10 ounce (min of meer oké)

Bloemkoolpizzabodem (met behulp van de bloemkool die in diepvriessecties van HEB zit)

1 ui, schijfje

1 kop pesto

Snijd 10 cherrytomaatjes doormidden

Een klein blokje geitenkaas

Gesneden Prosciutto

Meng citroensap, olie en zout met je favoriete groene salade en proef.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 400F. Geroosterde pompoen. Besprenkel de pompoen met een klein druppeltje olijfolie. Roer of schud de pan af en toe en rooster 25-30 minuten tot hij zacht en lichtbruin is.

Karameliseer intussen de uien: verwarm ongeveer 1 eetl. Olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en laat onder af en toe roeren ongeveer 30 minuten sudderen. (Verlaag de temperatuur indien nodig om brandwonden te voorkomen.)

Verdeel de pesto royaal over elke korst (ik gebruikte ongeveer ½ kopje voor elke pizza).

Voeg de geselecteerde toppings toe. Mijn vrienden en ik gebruikten plakjes geroosterde pompoen, karameluien, cherrytomaatjes en geitenkaas.

Mijn man sloeg geitenkaas en uien over. Hij voegde kalkoenbacon toe.

Volg de instructies in de korstdoos om te koken.

Als je prosciutto gebruikt, voeg deze dan 2-3 minuten voordat de timer afloopt aan je pizza toe.

Serveer met groene salade.

Biedt 2-3.

Marci Izard Sharif is schrijver, yogaleraar, meditatiebegeleider en moeder. In Feeling Matters schrijft ze over narcisme, deelt ze zelfzorghulpmiddelen, verhalen en bronnen met de nadruk op zichzelf leren kennen en aardig voor zichzelf zijn.

Leave a Comment

Your email address will not be published.