Zelf ijs maken is heel eenvoudig

Naarmate de zomer nadert, groeit het verlangen naar ijs met de dag. Als het buiten warm is, zijn er maar weinig meer perfecte desserts. Het is net zo eenvoudig als een pint ijs scoren in een supermarkt, maar thuis je eigen ijs maken is bijna net zo eenvoudig en altijd de moeite waard.

Het is nog steeds waar als je in de schappen van supermarkten in het hele land hoge kwaliteit pinten kunt vinden van topmelkfabrieken zoals McConnell en Jennie’s Splendid Ice Cream. De dagen dat alleen Blue Bunny en Haagen Dazs de keuze waren, zijn voorbij. Echt geweldig ijs is toegankelijker dan ooit. Aan deze nieuwe generatie ijs hangt echter een vrij hoog prijskaartje. Sommige van deze nieuwkomers kosten meer dan $ 9 per pint. Als je een serieuze ijsgewoonte hebt, is het misschien geen duurzame toevoeging aan je boodschappenbudget.

Je kunt gemakkelijk dichter bij je favoriete fancy smaak komen door je eigen ijs te maken. Een beperkte versie van het recept op basis van ijs dat door Jeni’s wordt gebruikt, is overal online beschikbaar en oprichter Jeni Britton Bauer heeft meerdere ijskookboeken gemaakt. Dat geldt ook voor het hart achter het populaire Chain Salt & Straw in Portland, Oregon. Het kookboek bevat zowel een belachelijk eenvoudig recept op basis van ijs van 5 minuten als hoe je je geliefde smaken kunt dupliceren, zoals geroosterde aardbeien en zeezoutkaramel. Experts delen openlijk hun geheimen met ons en alleen met mensen, en ik denk dat het dwaas is om ze niet mee te nemen naar hun absolute schat aan kennis.

Voor degenen onder ons die jeugdherinneringen hebben aan de geur van steenzout van met de hand gemaakt ijs, lijkt het misschien nog steeds te veel moeite. De technologie van de ijsvriezer heeft echter een lange weg afgelegd sinds de jaren 90 en veel ijsmachines zijn zeer betaalbaar. Mijn persoonlijke aanbeveling is dit cult-liefhebbende Cuisinart-model. Dit model klokt binnen voor minder dan $ 100 en vereist weinig werk, behalve de ijskamer een paar uur in de vriezer te zetten en aan te zetten. Nadat je de custardmix in de kamer hebt gegoten, wacht je ongeveer 20 minuten en wacht je tot meer dan 1 liter volledig bevroren ijs in één keer wordt gegeten. Maar als je niet wilt dat het in de ijsvriezer spettert, is dat ook prima. Met brood maak je ijs dat thuis niet roert. En hoe je het ijs ook maakt, je kunt het in je eigen schattige herbruikbare container verpakken en het echt een tandje hoger maken.

Het grootste voordeel van het maken van je eigen ijs is echter dat je elke stap kunt aanpassen. Chocolate Chip Cookie Dough Wil je een groter stuk ijskoekdeeg? Hou je van het idee van knapperige wervelende granaatappelmoraces, vijgensiroop en pittige chili met een vanillepuntige basis? Je kunt het allemaal. Als u niet geïnteresseerd bent in zuivelproducten, kunt u deze vervangen door plantaardige melk. Probeer je favoriete ingrediënten te gebruiken, zoals vanille van de hoogste kwaliteit en weelderige, levendige saffraanstrengen. Maar de echte luxe is om een ​​volledig op maat gemaakt ijs te maken dat bij uw smaak past, en alleen naar uw smaak.

Sonia Lazo Ik ben een illustrator uit het kleine tropische El Salvador. Het zijn boekschrijvers en tatoeëerders en houden ervan om kleurrijke, leuke en belachelijke kunst te maken die je aan het lachen kan maken.

Leave a Comment

Your email address will not be published.