Zac Young’s Chocolate Cauldrons recept werpt een heerlijke betovering

Hij staat misschien bekend om zijn iconische taarttaartdessert, maar getalenteerde creatieve banketbakker Zach Young waardeert hoe visuals de eerste hap nog leuker kunnen maken. Hij is een meester in het creëren van innovatieve desserts die bekende smaken in evenwicht brengen en is nooit sprakeloos gebleven. Halloween bakkampioenschap Hij raadt andere patissiers aan om hun grenzen te verleggen. Terwijl het spookachtige seizoen de tafel overnam, deelde Young een recept voor een chocoladeketel.

bekijk een aflevering van Halloween bakkampioenschap Sommigen vragen zich misschien af ​​hoe een banketbakker boter, meel en suiker kan omzetten in heerlijke lekkernijen waar de jury van zal genieten. Bakken is deels wetenschap en deels kunst. Wanneer deze elementen harmonieus in elkaar overlopen, krijg je het perfecte resultaat.

Voor Zach Young heeft hij zijn enorme ervaring ontwikkeld tot een dessert waar mensen over praten en, belangrijker nog, de smaak ervan onthouden. Young is geen one-trick pony. overtreft nooit

Zac Young’s Chocolate Cauldrons recept, foto met dank aan Zac Young

Klaar om de mysteries van Zach Young’s Chocolate Cauldron-recept te ontdekken?

Voor dit griezelige seizoen is Zach Young zo vriendelijk geweest om zijn recept voor een chocoladeketel te delen. En zoals iedereen die naar het Halloween Baking Championship kijkt, weet, zit er geen fondant in dit dessert.

Over het recept voor dit dessert zegt Young: Ik ben dol op de bruisende textuur van tapiocapudding, maar je kunt de ketel vullen met elke pudding of mousse die je lekker vindt. Ik maak altijd een paar extra chocoladeschelpen om te voorkomen dat ze barsten. “

Hoe maak je Zac Young’s Chocolate Cauldrons recept?

chocolade ketel
Opbrengst: 8 3-inch ronde ketel

materiaal:

  • Als u ballonnen van 10-12-5 inch opblaast, krijgt u ballonnen van 3 inch breed.
  • Hak 10 ons pure chocolade van topkwaliteit (zoals Valrhona).
  • 20 kleine Tootsie Roll-snoepjes, onverpakt
  • 4 kopjes tapioca-pudding (in de winkel of zelfgemaakt)
  • groene voedselkleurstof
  • Assortiment groene hagelslag en kleine snoepjes

richting:

1. Bekleed een bakplaat of groot bord met perkament of vetvrij papier.
2. Plaats de chocolade in een magnetronbestendige kom en verwarm deze met tussenpozen van 30 seconden in de magnetron.
2/3 van de chocolade is gesmolten.Haal uit de magnetron en roer tot de chocolade hard wordt.
volledig gesmolten.
3. Breng de chocolade over in een groot glas of een kleine kom die groot genoeg is om de chocolade te bevatten.
Blaas de ballon op, maar breed genoeg voor de chocolade om de helft van de ballon te bedekken
wanneer doorweekt.
4. Houd de knoop vast en dip de helft van de ballon in de chocolade.zal ik doen
Overtollige chocolade loopt weg en wordt overgebracht naar het voorbereide vel.
5. Laat de met chocolade omhulde ballonnen op kamertemperatuur komen tot ze hard worden.
Zet de schaal 1 uur of 30 minuten in de koelkast.
6. Zodra de schaal is uitgehard, gebruikt u een scherpe schaar om een ​​klein gaatje in de zijkant van de schaal te prikken.
Bind de uiteinden van de ballon vast en laat langzaam de lucht ontsnappen.Verwijder de ballon voorzichtig
chocolade schaal.
7. Verwarm elke tossie-rol met de hand, rol in een rol van 6 tot 8 inch en wikkel deze in.
Leg ze op de bodem en rand van de ketel.
8. Bestrijk de tapiocapudding met groene kleurstof en vul de ketel tot aan de rand.
9. Versier het blauwe snoepassortiment en maak bubbels.
10. Koel in de koelkast tot serveren

Zoals het recept van Chocolate Cauldrons suggereert, is dit dessert vrij eenvoudig te beheersen. Ballonnen vereisen misschien delicate handen, maar ze vereisen echt oefening.

Bovendien is het Tootsie Roll-idee iets waar veel thuisbakkers rekening mee moeten houden. Het gebruik van snoep voor decoratie is een verstandige keuze. Waarom niet kiezen voor een smakelijkere, eetbare optie dan de andere opties op de plank.

Al met al zou het recept van Chocolate Cauldrons een spookachtig seizoensproduct kunnen zijn. In plaats van in de winkel gekochte lekkernijen de vrije loop te laten op tafel, stap je de keuken in en laat je creativiteit het overnemen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *