Watermeloen Feta Kaassalade: New Classic op 4 juli

ADVERTISEMENT

Door de snelle en gemakkelijke warmweersalade op 4 juli zal het niet beter zijn dan watermeloen fetakaas.

Volgens Google Trends stijgen de zoekopdrachten naar salades met watermeloen en fetakaas al meer dan tien jaar elk jaar in juli. Proeven is de reden kennen. Een unieke en verfrissende combo die tijdens het watermeloenseizoen meerdere keren per week gegeten kan worden.

Ik denk dat het veilig is om het een nieuwe klassieker te noemen.

Deze salade heeft heel weinig ingrediënten, dus ik wil ze allemaal de beste maken.

Hoe zoeter de watermeloen, hoe lekkerder de salade. Je kunt alles gebruiken dat een grote, baby, rode of gele watermeloen beschikbaar heeft. Pitloze watermeloenen zijn tegenwoordig gemakkelijker te vinden en maken je eetervaring veel gemakkelijker.

ADVERTISEMENT

Als je de watermeloen kunt afkoelen voordat je hem snijdt, is de salade goed. Als je begint met een meloen op kamertemperatuur, is het een goed idee om de salade voor het serveren af ​​te koelen.

En als je liever een bal maakt met een meloenbolletjesroller in plaats van de meloen in blokjes te snijden, kies die dan.

Zorg ervoor dat je extra spaart voor lekkernijen en watermeloen-smoothies – Afval van watermeloen is niet toegestaan!

Haal de beste fetakaas die je kunt vinden. Haal indien mogelijk iets vers en onverpakt. U kunt kiezen uit Franse Feta Kaas, Griekse Feta Kaas, Bulgaarse Feta Kaas, Libanese Feta Kaas… Kijk wat uw kaasteller aanbiedt.

Snijd of plet fetakaas – als je ervoor kiest om te pletten, plet het dan niet in kleine stukjes. Het leuke van deze salade zit hem in de bites van verschillende smaken, dus die wil je niet te veel mengen.

Voeg munt en rode ui toe. Het contrast tussen sappige en zoete meloenen en krokante en scherpe paprika-uitjes (om nog maar te zwijgen van de fragiele en romige fetakaas) is verbluffend. Verse munt verenigt alles voor de zaligheid van de zomer. Mentha oxideert en wordt donker nadat het is gesneden of gescheurd, dus voeg het toe vlak voor het samenstellen en serveren van de salade.

Gebruik tot slot, indien nodig, olijfolie, balsamicoazijn of rode wijnazijn en een simpele dressing van een klein beetje zout en peper. Proef fetakaas om de zoutheid te controleren voordat u zout aan de dressing toevoegt.

Meloenen kunnen tot 2 dagen van tevoren blokjes of balletjes zijn. Giet eventueel sap dat zich op de bodem heeft verzameld af (en giet het in een glas en drink het op! Heerlijk!). Je kunt de fetakaas twee dagen geleden ook in blokjes snijden of pletten en alle componenten in de koelkast bewaren. Laat het geheel net voor het serveren van de salade staan. Versier eventueel met extra takjes verse munt.

Watermeloen feta kaas salade

Voor 6 personen

dressing:

3 eetlepels olijfolie

2 eetlepels goede balsamicoazijn of rode wijnazijn

1/2 theelepel koosjer zout, of smaak

Proef versgemalen peper (optioneel)

salade:

Gekoelde kubus van 6 kopjes of bolvormige watermeloen

1/2 kopje dun gesneden rode uien

1 1/2 kop in blokjes gesneden of gemalen fetakaas

1/3 kopje muntblaadjes

Meng, indien gebruikt, olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper in een kleine kom of kom.

Verdeel de salade-ingrediënten gelijkmatig en mooi in een grote ondiepe kom of schaal. Verdeel een laag van een halve watermeloenblokje of -kom, strooi de helft van de uien erop en bestrooi met fetakaas. Scheur de helft van de muntblaadjes in grote stukken en strooi er fetakaas over. Herhaal met nog een laag watermeloen, uien, fetakaas en munt.

Schud de dressing, roer om en giet gelijkmatig over de salade. Geniet er alsjeblieft gekoeld van.

ik

Watermeloen Feta Kaas Salade Variaties:

Verander munt in een ander kruid – probeer kervel, basilicum en tijm

Voeg 1 tot 2 kopjes in blokjes gesneden komkommer toe met in blokjes gesneden zaden

Vervang fetakaas door geplette geitenkaas, in blokjes gesneden mozzarella of ricottasalade

Voeg een paar blaadjes peperrucola toe

____

Katie Workman schrijft regelmatig over voedingsmiddelen van Associated Press. Ze heeft twee kookboeken geschreven, “Dinner Solved!”, Gericht op gezinsvriendelijk koken. En “The Mom 100 Cookbook”. Ze blogt op http://www.themom100.com/about-katie-workman. U kunt contact met haar opnemen via [email protected]

Leave a Comment

Your email address will not be published.