Volgens de chef, de beste no-bake cake recepten die iedereen zou moeten kennen

  • Ik ben al 15 jaar chef-kok en ben dol op dit recept voor karamel-bananenpudding-ijsboxcake.
  • Voor dit dessert zijn koekjes nodig die in de winkel zijn gekocht en hoeven niet te worden gebakken.
  • Scheid de cakes om ze gemakkelijker te kunnen eten.

Ik ben al meer dan 15 jaar een chef-kok en taarten uit de ijskast zijn een van mijn favoriete desserts die gemakkelijk en decadent te combineren zijn.

Icebox-cakes worden gemaakt met kant-en-klare ingrediënten zoals slagroom en kant-en-klare koekjes en moeten worden gekoeld.

Een van mijn favoriete recepten voor ijstaartcakes is een mix van tiramisu en bananenpudding, traditioneel gemaakt als gelaagde braadpan.

Mijn recept is afkomstig van het beste deel van tiramisu

Ingrediënten voor karamel-bananenpuddingcake opgesteld op een houten aanrecht

Caramel bananenpudding koelbox cake ingrediënten

Alyssa Fitzgerald


Het mooie van taarten uit de koelbox is dat ze de dag ervoor in elkaar worden gezet, en door een nacht in de koelkast te rusten, wordt de voorbereiding een droom die uitkomt.

Het is niet nodig om te bakken, het vocht dat in de pudding of room achterblijft, zal de koekjes ‘s nachts zachter maken.

We gebruiken kant-en-klare vingers, een veelgebruikt ingrediënt in tiramisu. Het zal de basis van de cake zijn, dus het wordt aanbevolen om een ​​​​cake van hoge kwaliteit te kiezen.

Meng een kom mascaponmix voor caramel-bananenpudding met een garde.

Mascarpone voegt een paar hints van zijdezachte kaas toe.

Alyssa Fitzgerald


Tiramisu zoekt traditioneel ook naar mascarpone, een rijke, zachte roomkaas. In dit geval zal het toevoegen van de ingrediënten aan de instantpuddingmix de bananensmaak versterken met zijdezachte kaaspepers.

Kies een lichtgroene banaan

Ronde karamel banaan en half brood

Karameliseer bananen met boter, bruine suiker en een beetje zout.

Alyssa Fitzgerald


De lichtgroene banaan behoudt zijn vorm beter als hij bruin wordt in een pan.

Door boter, bruine suiker en een beetje zout toe te voegen, verbeter je de gekarameliseerde smaak die deze menigte een heerlijk dessert een extra geweldig element geeft.

Voeg een eetlepel rum of bourbon toe aan de pot en probeer een gedurfde kick.

Je kunt dit heerlijke dessert afzonderlijk scheiden om het serveren te vergemakkelijken

1 portie karamel-bananenpuddingcake

Je kunt de cake splitsen voordat je hem in de koelkast legt.

Alyssa Fitzgerald


Iedereen houdt van grote plakken ovenschotels, maar door de pudding vooraf te splitsen, kunnen gasten zichzelf bedienen en hebben ze meer controle over hun presentatie.

Je kunt een wijnglas met of zonder steel, een kleine Ramekin of een kleine Mason-pot gebruiken.

materiaal:

  • 3.4 oz pakket bananenpuddingmix
  • 2 kopjes melk of alternatief
  • 1 kopje mascarpone kaas
  • 3 licht groene bananen
  • 1 eetlepel boter
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • 1 theelepel koosjer zout (een beetje extra voor garnering)
  • Ladyfingers 7 oz pakket

Instructies:

  1. Plaats de bananenpuddingmix in een grote kom en meng met melk in een garde of vervang deze tot het volledig gemengd is.
  2. Voeg in een aparte kom mascarpone-kaas en 4 eetlepels puddingmix toe. Plet met een garde of handmixer en mix de klontjes tot ze glad en romig zijn. Doe dit in een puddingschaal en meng. De mix moet zittend iets dikker zijn.
  3. Leg de gesneden banaan rond of half met de bedrukte zijde naar beneden in een droge pan op middelhoog tot hoog vuur. De bodem moet na een paar minuten bruin beginnen te worden.
  4. Verlaag het vuur tot middelhoog vuur. Plet de boter in kleine stukjes en strooi deze in een pan. Smelt de boter volledig en strooi er bruine suiker over. Voeg een beetje zout toe en verplaats de pan om de vloeistof te verdelen. Meng de boter en suiker en kook tot een schuimige bruine kleur. Zet het vuur uit en laat de inhoud rusten.
  5. Vul de serveerschaal voor de helft met een mengsel van mascarpone en bananenpudding. Pak vervolgens de laag readyfinger stevig in en verdeel deze naar behoefte door de helft of een derde.
  6. Schep de karamelbanaan in het midden van de lange vingerring en bewaar enkele mooie exemplaren voor decoratie. Voeg in het midden de puddingmix toe. Leg de bruine banaan erop en voeg een beetje zout toe om het af te maken.
  7. Zet een nacht of minimaal 2-3 uur in de koelkast. Consumeer gekoeld of op kamertemperatuur.

Leave a Comment

Your email address will not be published.