Volg deze heerlijke recepten om af te vallen en diabetes type 2 volledig te verslaan

We leren je hoe je door afvallen van diabetes type 2 afkomt, maar je kunt toch genieten van een heerlijke traktatie.

Op de tweede dag hopen we je lippen af ​​te likken met de nieuwste portie gezonde en lekkere recepten.

8

8

Studies tonen aan dat afslanken de beste manier is om diabetes type 2 te bestrijden.
Momenteel heeft het door de NHS gesteunde dieetplan Second Nature tot doel een ongezond voedingspatroon voor de rest van je leven te verbieden.

Mike Gibbs en Chris Edson hebben het opgezet om de prevalentie van obesitas in de Verenigde Staten en de snelheid van toename van diabetes type 2 aan te pakken.

Ze publiceren momenteel receptenboeken met 50 snelle en gemakkelijke maaltijden, die elk in minder dan 30 minuten kunnen worden gemaakt.

Augusta Gray, een diëtist bij Second Nature, zei:

“Een koolhydraatarme benadering helpt schommelingen in de bloedsuikerspiegel te verminderen en verkleint de kans dat hoge bloedsuikerspiegels aanhouden.

“We willen onze reis naar lekker en gezond eten zo eenvoudig mogelijk maken en een dieetplanning stimuleren. Als je je maaltijd van tevoren bereidt, heb je een uitgebalanceerde keuze volgens voedingsrichtlijnen. Het wordt gemakkelijker.”

“Onze snelle en gemakkelijke recepten zijn perfect om vooraf te plannen.”

Geniet hier van ideeën voor ontbijt, lunch en diner.

• Door de NHS ondersteunde recepten voor gezond eten Tweede natuur Snelle en gemakkelijke recepten, £ 11,99. Zie shop.secondnature.io.

de 2e dag

Ontbijt: wentelteefjes

8

Bereidingstijd en kooktijd: 15 minuten
Saab: 1

Deze zachte, knapperige zuurdesemtoast zit van nature boordevol zoete en romige toasts en is rijk aan smaak en voedingsstoffen. Speel een tijdje met de toppings.

Dingen die nodig zijn:

• 1 klein ei
• 45 ml melk
• ¼ tl vanille-essence of pasta
• 1 zuurdesembrood
• ½ eetlepel boter
• 1 klein handje bessen, gestoofd of vers
• 1 el naturel of Griekse yoghurt (optioneel)
• ¼ tl gemalen kaneel

Methode:

1. Doe eieren, melk en vanille-extract in een kom en meng goed.
2. Bestrijk beide kanten van de zuurdesem met een mengsel van eieren en melk. Draai het brood een paar keer om totdat bijna al het ei- en melkmengsel is opgenomen.
3. Verhit de boter op middelhoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak het brood aan beide kanten gedurende 3 minuten of tot het goudbruin is.
4. Top met gestoofde of verse bessen, yoghurt (indien gebruikt) en kaneel. De afbeelding toont serveren voor 4 personen. Voor een evenwichtige voeding raden wij één brood per persoon aan.

Ontbijt: Appel & Kaneel Haver

8

Bereidingstijd en kooktijd: 8 minuten
Saab: 1

Is er een betere combinatie dan appels en kaneel? Wij denken van niet. Deze havermout is het perfecte ontbijt en kan vooraf worden gemaakt. Houd je van iets anders, dan werkt dit recept hetzelfde met gesneden peren.

Dingen die nodig zijn:

• Havermoutpap 20g
• 3 el naturel of Griekse yoghurt
• 1 fijngesneden appel
• 1 tl gemalen kaneel
• 1 eetlepel notenboter

Methode:

1. Doe de havermout en yoghurt in een kom en meng.
2. Bedek de appelschijfjes met kaneel
3. Leg de appel- en notenboter op het havermengsel en geniet.

Lunch: kopje kikkererwtenpuree

8

Bereidingstijd en kooktijd: 15 minuten
Saab: 2

Met nietjes in de kast maak je deze eiwitrijke lunch in slechts een paar minuten. Geplette kikkererwten zijn licht en romig en sla voegt een verfrissende crunch toe. Je kunt de kikkererwten ook vervangen door uitgelekte tonijn uit blik.

Dingen die nodig zijn:

• 1x400g blik kikkererwten
• ½ avocado, aardappelpuree
• 1 el mayonaise of vegan mayonaise
• 1/2 citroen, sap
• 1 groene ui, fijn gesneden
• 1 gele of oranje paprika, fijngesneden
• Een stengel bleekselderij, fijngesneden
• Een handvol fijngehakte verse peterselie
• 1 theelepel paprika
• Twee kleine juweelsla

Methode:

1. Spoel de kikkererwten af, laat uitlekken en pureer ze met een vork of aardappelstamper.
2. Doe alle ingrediënten behalve de sla in een kom en breng op smaak met zout en peper. Goed mengen.
3. Schep het mengsel van geplette kikkererwten in een slakom en geniet ervan.

Lunch: Gegrilde zalm teriyaki

8

Bereidingstijd en kooktijd: 20 minuten
Saab: 2

Een perfect uitgebalanceerde maaltijd op één bord. Vers gebakken teriyaki zalm bowls zijn gemakkelijk te maken en brengen Japanse smaken in huis. De verschillende texturen zijn perfect gecombineerd en verschillende voedselgroepen zorgen ervoor dat je je comfortabel en vol voelt.

Dingen die nodig zijn:

• Rauwe bruine rijst 40g
• 2 verse of bevroren zalmfilets, zonder vel en zonder been
• 1 eetlepel teriyakisaus
• 1 tl extra vergine olijfolie
• 1 fijngesneden paksoi bol
• ¼ witte kool, fijngesneden
• 2 wortelen, geraspt
• 2 handenvol radijs, fijn gesneden
• ½ avocado, in blokjes gesneden
• 1 tl geraspte gember
• 1 theelepel geroosterde sesamolie
• 1 eetlepel lichte sojasaus
• 1 eetlepel witte miso
• ½ limoen, sap
• Een handvol grof gehakte verse koriander

Methode:

1. Verwarm de oven voor op 200C / 180C hetelucht / gasstand 6.
2. Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking of gebruik de gekookte rijst.
3. Snijd de zalmfilet in hapklare kleine blokjes.
4. Leg bakpapier op een bakplaat, leg de zalm erop en bedek gelijkmatig met teriyaki en olijfolie. Bak ongeveer 12-14 minuten, of tot ze net bruin zijn.
5. Terwijl de zalm wordt gekookt, voeg je paksoi, kool, wortelen, radijsjes en avocado gelijkmatig toe aan twee grote kommen om de kom voor te bereiden.
6. Om een ​​dressing te maken, doe gember, sesamolie, sojasaus, miso en limoensap in een klein potje en schud goed om te mengen.
7. Doe gekookte rijst en zalm in een kom, besprenkel met lichte regen en doe koriander erop.

Diner: macaroni en kaas

8

Bereidingstijd en kooktijd: een half uur
Saab: vier

Een comfortabele familiefavoriet om zeer goede redenen. Serveer dit met een eenvoudige tuinsalade voor een goede saus van zetmeelvrije groenten om een ​​uitgebalanceerd dieet te creëren.

Dingen die nodig zijn:

• 160 g spiraalvormige of korte volkoren pasta
• Boter 20g
• Volkoren 20g
• 300 ml melk
• 150 g cheddar, geraspt
• 70 g Gruyère kaas of extra cheddar kaas, geraspt

Methode:

1. Verwarm de oven voor op 200C / 180C hetelucht / gasstand 6.
2. Kook pasta al dente (niet gaar). Het wordt nog een keer in de oven gebakken met de saus, dus maak het krokant.
3. Om roux te maken, verwarm je een pan met antiaanbaklaag op laag/middelhoog vuur.
4. Voeg de boter toe tot deze gesmolten is, voeg dan de bloem toe en roer tot alles volledig gemengd is. Kook de bloem minimaal 2 minuten in gesmolten boter zodat de saus zijn smaak verliest.
5. Voeg melk langzaam toe (50 ml per keer) totdat de roux de achterkant van de houten lepel bedekt (ongeveer 10 minuten).
6. Voeg de kaas toe aan het rouxmengsel en roer tot het gesmolten is. Kruid lichtjes met peper en zout. Als de saus te dik is, voeg dan een beetje melk toe. Hoe meer je de saus verwarmt, hoe dikker hij wordt.
7. Doe de versgebakken pasta in een pan, roer en breng een ruime hoeveelheid saus aan.
8. Doe over in een ovenschaal, leg er een handvol extra kaas op en bak in de oven gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Geniet ervan met salade en groenten.

Diner: Bangers & Butter Bean Mash

8

Bereidingstijd en kooktijd: 25 minuten
Saab: vier

Een familiefavoriet, de perfecte wintermaaltijd. Leg het worstenbakje in de koelkast, het erwtenzakje in de vriezer en het blikje boterbonen in de voorraadkast en je bent klaar om het te maken.

Dingen die nodig zijn:

• 1 el extra vergine olijfolie
• 1 eetlepel boter
• 2 stuks knoflook, fijn gesneden of gehakt
• 2 x 400 g boterbonen uit blik, afspoelen en uit laten lekken
• 250 ml melk
• 4 slagersworsten naar keuze (met kip)
• Twee kleine bruine uien fijn gesneden
• Bevroren erwten 275g
• Een handvol fijngehakte verse peterselie
• Een klein handje fijn gesneden bieslook

Methode:

1. Verhit 1/2 eetlepel olie en 1 eetlepel boter op hoog vuur in een pan op middelhoog vuur.
2. Fruit de knoflook 1 minuut of tot hij lichtbruin is. Voeg bonen, melk, zout en peper toe en zet het vuur laag. Kook de bonen 10 minuten, onder regelmatig roeren.
3. Verhit terwijl de bonen koken de resterende ½ eetlepel olie op middelhoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Kook de worstjes 8-10 minuten (afhankelijk van de grootte).
4. Als de worstjes gaar zijn, leg ze opzij. Fruit de uien in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
5. Zet de erwtjes 2 minuten in de magnetron.
6. Gebruik een aardappelstamper of vork om de boterbonen te pureren tot ze glad en consistent zijn. Spatel de peterselie en bieslook door elkaar en breng op smaak met peper en zout.