Veganistisch maaltijdprogramma promoot plantaardige voeding in het hele land

ADVERTISEMENT

71% van de Amerikanen heeft plantaardig voedsel geprobeerd, maar heeft geen toegang tot en voorlichting over gezond eten. Bijna 10% van de Amerikaanse huishoudens had in 2020 te maken met voedselonzekerheid, maar nu wordt culinair expert en kookshowpresentator Dustin Harder, Chef Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), een plantaardige oplossing aangeboden. Veganistische roadie – probeert dit gebrek aan toegankelijkheid op te lossen.

Dit najaar lanceren Harder en PCRM de Universal Meals Tour, met als doel gezonde eettips te geven aan gevangenissen, scholen en ziekenhuizen. De tour is bedoeld om de voordelen van plantaardig voedsel te benadrukken en tegelijkertijd het begrip van Amerikanen te vergroten over hoe een veganistisch dieet het milieu, de gezondheid en meer ten goede kan komen.

De tour begint op 4 oktober en brengt een bezoek aan de North Carolina State University voordat hij doorreist naar de Miami University in Miami, Florida. Georgia State University en Emory University Hospital, Atlanta, Georgia. Washington State University in Pullman, Washington. Universiteit van Notre Dame in South Bend, Indiana. Harder en co-hosts zullen pop-ups in de eetzaal organiseren, compleet met smaaktests, mini-seminars en walk-ins met recepten.

“Ik werd geïnspireerd om met PCRM aan een universeel dieet te werken vanwege hun toewijding aan dit programma om zitplaatsen voor iedereen aan tafel te creëren,” zei Harder. vegetarisch nieuws“Recepten stroomlijnen de productie van faciliteiten, inclusief recepten die kosteneffectief, gemakkelijk te produceren en vooral heerlijk zijn.”

Veganistisch maaltijdprogramma uitbreiden

Het Universal Meal-programma elimineert de top negen allergenen uit receptinstructies, waaronder melk, eieren, tarwe, sesamzaad, noten, sojabonen, vis, schaaldieren, pinda’s, glutenbevattende granen en dierlijke producten, waardoor andere worden geëlimineerd. Het is een duidelijk vertrekpunt van plantaardige initiatieven. Afgeleid ingrediënt, alcohol. We hopen dat dit programma de consument een basis zal bieden voor een gezond en aangepast voedingspatroon.

ADVERTISEMENT

Deze week presenteerde Chef ook een internationale medische conferentie in Washington, DC.Harder werd vergezeld door chef-kok David Kamen van het Culinary Institute of America en Lillian Correa, een geregistreerde diëtist bij New York Health and Hospital.

De show bevat recepten van DC Vegan Catering, Culinary Institute of America, Spork Foods en Harder zelf. De herfsttour bevat recepten zoals bloemkool en kikkererwten masala, spinazie artisjok flatbread en mac en kaas met geperste pesto en shiitake bacon. Na de herfsttour hoopt Harder dat het programma in meer bedrijven en instellingen zal worden opgenomen.

“Mijn hoop voor de toekomst is dat etablissementen die grote hoeveelheden voedsel serveren, zullen navigeren van een plek die empathisch is voor mensen met voedselallergieën, zodat diners hun eten kunnen bestellen met vertrouwen in hoe het wordt bereid”, zegt Harder. “We hopen dat universele maaltijden op grote schaal beschikbaar zullen zijn in ziekenhuizen, universiteiten, luchthavens, gevangenissen en zelfs restaurants.”

Toename van educatieve programma’s op basis van planten

In november vorig jaar kondigde Wayne State University aan dat haar medische school in toekomstige curricula plantaardige voedingsvereisten zou introduceren.Het werd de eerste instelling voor hoger onderwijs. Een universiteit in Detroit heeft onthuld dat onderzoek substantieel bewijs heeft opgeleverd dat een volledig plantaardig dieet belangrijke gezondheidsvoordelen biedt.

“Vooruitgang in de preventieve geneeskunde heeft de cruciale rol aangetoond van onbewerkte plantaardige voeding bij het verminderen van de ziektelast”, aldus de verklaring. “Voedingsvoorlichting en plantaardige voeding worden zelden opgenomen in medische curricula en worden daarom zelden opgenomen in klinische zorg. Het wordt geassocieerd met de bereidheid van zorgverleners om veranderingen in levensstijl in klinische omgevingen aan te bevelen.”

De veganistische keuken wordt voor het eerst erkend in de culinaire wereld. afgelopen oktober, Le Cordon Bleu – Een van de beste culinaire scholen ter wereld – Lancering van een cursus plantaardig banket. Deze les leert de leerlingen hoe ze brood kunnen bakken zonder gebruik te maken van gewone bakingrediënten zoals boter, eieren en melk.

Introductie van veganistische opties in ziekenhuizen

Ziekenhuizen over de hele wereld beginnen het belang van een gezond plantaardig dieet voor hun patiënten in te zien. Ziekenhuizen hebben onthuld dat ze hebben ontdekt dat de levering van vlees en zuivelproducten veel van de gezondheidsproblemen van hun patiënten veroorzaakt.

“Onze patiënten worden niet langer wakker van een operatie om te worden begroet met ham, kaas, melk, alleen dat eten.[s] Dat kan in de eerste plaats hebben bijgedragen aan hun gezondheidsproblemen”, schreef Hayek Hospital in een Instagram-bericht.

In de Verenigde Staten voert PCRM campagne om gezondere opties in ziekenhuizen te introduceren. De geregistreerde diëtisten, verpleegkundigen en artsen van de organisatie organiseren lunch- en leerprogramma’s en welzijnsprogramma’s voor werknemers om plantaardige diëten en voeding te promoten.

Voor plantaardige evenementen, zie het nieuwsartikel The Beet.

31 heerlijke plantaardige recepten om keer op keer te maken

Op zoek naar nieuwe ideeën voor gezonde, plantaardige en lekkere maaltijden? Deze gratis nieuwsbrief is voor jou. Meld je aan om het recept van de dag elke ochtend in je inbox te krijgen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.