Tiener Aria Burnside begint net aan haar dessertimperium in Illinois.Fabrikant

ADVERTISEMENT

Elizabeth Donald

Aria Burnside’s liefde voor chocoladekoekjes begon in hoteltraktaties. Ze staat op het punt haar eigen commerciële bakkerij te beginnen, kort nadat ze oud genoeg is om te stemmen.

Haar moeder, Charmin Aaron, verhuisde vijf jaar geleden met het gezin van Iowa naar Edwardsville, Illinois. Het huis was nog niet klaar toen ze arriveerden, en ongeveer een maand verbleef het gezin in de Doubletree Inn in Collinsville, Illinois, wat mijn broer gelukkig maakte.

Maar het was geen gemakkelijke tijd voor de tienerbakker. Ze deed het slecht op school, sloeg lessen over en leverde weinig opdrachten in. Ze werd verschillende keren doorverwezen naar en geschorst van een andere school in Edwardsville, maar haar gedragsproblemen hielden aan.

ADVERTISEMENT

‘Ik wist niet wat ik moest doen’, zegt Aaron. “Ik kon het eerst niet geloven omdat ze zich thuis niet zo gedroeg.”

Mensen lezen ook…

Met drie andere kinderen en een fulltime baan koos Aaron ervoor om zijn dochter thuisonderwijs te geven, wat geen gemakkelijke taak was. ‘s Ochtends deed Burnside het schoolwerk dat Aaron haar had opgedragen in een online programma, zodat haar moeder haar vanaf haar werk in de gaten kon houden.

En ‘s middags ging Burnside lekker bakken.







Burnside doet aangepaste bestellingen zoals deze ijssuikerkoekjes.


Fotocredit: Aria’s Cookies


“Toen ik me realiseerde dat ik er goed in was, was het echt leuk om te experimenteren”, zegt Burnside. “Als je eenmaal iets hebt gevonden waar je goed in bent, wil je het voor altijd doen.”

Gedragsproblemen verdwenen al snel en het schoolwerk van Burnside verbeterde. Ze ging in een jaar of zo van ‘probleemstudent’ naar ontluikende bakker en experimenteerde met gebakken goederen tussen de lessen door.

Thuisonderwijs en bakken veranderde alles voor Burnside en haar familie. Ze begon brood te bakken voor de kerkgemeenschap in Anchord in Truth Ministries. Voor Moederdag 2020 heeft Burnside koekjes gebakken voor alle moeders in de kerk. Sommigen wilden de hele batch bestellen. Zo begon Aria’s Cookies & Confections. Haar nieuwe bedrijf groeide zelfs tijdens de pandemie toen veel voedselgerelateerde bedrijven leden of sloten.

Burnside bakt op bestelling. Er worden geen diepvriesproducten gebruikt. Ze staat erop echte vanille en boter te gebruiken en vermijdt verwerkte of in de winkel gekochte ingrediënten voor de hoogste kwaliteit.

Toen haar bakkerijbedrijf in populariteit groeide, verwierf Burnside een uitgebreide jury om haar bakvaardigheden te verbeteren. Ze schrijft hun feedback toe aan haar succes.

“Zoek een groep mensen die bereid zijn hun smaakpapillen te riskeren in wat je aan het bakken bent en bekritiseer wat ze aanpassen en veranderen”, zegt ze.

Toen kwam de Alton Main Street IdeaBounce-wedstrijd, waar eigenaren van kleine bedrijven hun ideeën op de proef stelden voor een subsidie ​​van $ 500. Burnside stond voor een 17-jarige rechter voor een presentatie van twee minuten over haar visie op de broodindustrie.

Ze won de eerste prijs van $ 500, maar er was iets speciaals aan. Een van de juryleden was Todd Kennedy, eigenaar van Eastgate Plaza Shopping Center in East Alton. Ter plaatse bood hij zes maanden gratis huur aan voor een nieuwe bakkerij in het winkelcentrum van Burnside. Nadat hij naar haar had geluisterd, werd hij daartoe geïnspireerd.

De bakkerij wordt momenteel verbouwd, wat langer duurt dan verwacht.

Burnside zei dat ze geen idee had hoeveel het zou kosten om de bakkerij te openen, en ze zijn bezig om genoeg geld in te zamelen om de deuren te openen. , wachtend op wat tests”, zegt Aaron.







aria's aardbei

Burnside gebruikt hoogwaardige ingrediënten om hun gebakken producten te maken.


Fotocredit: Aria’s Cookies


Op het menu staan ​​vanillecake en confetticake-cupcakes, evenals Southern Yellow-botercupcakes met chocoladebotercrème.

Aangepaste variëteiten zijn onder meer worteltaart-cupcakes met walnoten, ‘gewoon mint to be’-chocoladecupcakes met zoete muntbotercrème, gegarneerd met Andes-munt, geserveerd met roomkaasglazuur en kersentaartvulling en taarten met roomkaassmaak.

Burnside is van plan nog verder te gaan zodra ze een bakkerij begint. Ze wil een franchise lanceren en zoveel mogelijk uitbreiden. ‘Ze wil dat de bakkerij zoveel mogelijk vooruitgaat’, zegt Aaron.

Aria’s Cookies en Confections, cookiesbyaria.com

Leave a Comment

Your email address will not be published.