Food Network-ster Giada De Laurentiis staat bekend als een gerenommeerde Italiaans-Amerikaanse chef-kok met veel heerlijke recepten, tips en trucs om thuis Italiaans koken gemakkelijk te maken.
Een van de recepten waar sommige recensenten van Food Network het niet mee eens waren, was haar ansjovis- en walnootlinguine, meestal gerelateerd aan het ontbreken van één ingrediënt.
De Laurentiis ansjovis en walnoot linguine bevatten slechts een handvol ingrediënten
De Gewoon Giada Star’s Dish is een eenvoudig gerecht met lingine, olijfolie, carabria chilipasta, vissaus, ansjovisfilet, geraspte Parmezaanse kaas Noregiano, baby algra, muntblaadjes en gehakte walnoten.
De Laurentiis lifestyle en culinaire blog Giadzy schrijft over ansjovis, die vaak wordt misbruikt en verkeerd begrepen: Italiaans eten. “Deze kleine visjes kunnen splijten, maar mijn ervaring is dat zelfs degenen die beweren ansjovis te haten, dol zijn op de recepten waarin ze de hoofdrol spelen. Ze houden tenslotte niet van Caesarsalade. “Jij ook?”, zegt Jada. “
Het eten van de chef is binnenkort samen
“Het is een heel, heel gemakkelijk gerecht”, zei De Laurentiis in de Giadzy-video hieronder over dit recept. “Het enige wat ik echt hoef te doen is linguine, pasta koken. Dan de saus, ik maak het gewoon in deze kom en het is echt perfect in de zomer, of echt elk moment.”
De chef-kok kookte eerst het pastawater en zei: “Ik wil ervoor zorgen dat het pastawater gekruid is. Het is zo zout als de zee.” Gebruik “veel water” om lange noedels zoals ringrijst te koken. Dat is ook belangrijk, zij voegt toe. “Ik doe het graag met een hoge pan en ik heb genoeg ruimte om te zwemmen en gelijkmatig te koken.”
Terwijl de pasta wordt gekookt, zoals ze eerder al zei, kun je de saus in de kom beginnen. Calabrische chilipasta (“zeer pittig … gebruik zoveel je wilt”) gemengd met visolie (“denk aan de visolie die in veel Aziatische gerechten wordt gebruikt, dit is de Italiaanse versie”). “).
Meng de ansjovispasta (of een ansjovisfilet) en vervolgens de olijfolie. Terwijl je het zout aanklopt met gezouten visproducten en gezouten pastawater, meng je met zout en peper in een garde.
Voeg hete linguine toe aan de saus in de kom. Voeg een paar glazen pastawater toe aan de saus en linguine om los te maken.
Strooi de kaas op een bord en meng met walnoten, munt en rucola.
“Ik ben dol op dit soort pasta’s. Het is lekker, supersnel en heeft groenten, dus het voelt alsof je alles tegelijk kunt eten”, zegt De Lorentis.
Krijg complete recepten, video’s en recensies op de Food Network-site.
“src =” https://www.youtube.com/embed/6Kh4Dr0oJNU?feature=oembed “frameborder =” 0 “allow =” Accelerometer; Autoplay; Clipboard-Write; Encrypted Media; Gyroscope; Picture In-picture “allowfullscreen>
De recensent belde De Laurentiis vanwege een gebrek aan ingrediënten
Veel recensenten prezen de recepten van de chef op de site van Food Network. Ik gebruikte het als een kant voor sint-jakobsschelpen. Je kunt het best vaak maken. “” Dit recept roept herinneringen op aan mijn kindertijd! Ik ben er dol op. Het is heerlijk en perfect! “
De Laurentiis vond het eten echter smaakvol, maar sommige thuiskoks gebruikten consequent het woord “saai” om het te beschrijven en knoflook om de smaak te versterken.
“Ik was een beetje flauw en ik moest het echt een paar tandjes hoger zetten”, zei een recensent, maar een andere was een beetje levendig met hun opmerkingen. OMG Het vereist knoflook Giada, ik wist tenminste dat ik gesneden verse knoflook moest toevoegen. Een kleine hoeveelheid pastawater om de saus in te dikken is ook goed. “
Ten slotte werd een recensent eigenlijk een ander recept. “Ik dacht dat het flauw was, dus ik voegde knoflook toe en verving de walnoten door gebakken prosciutto… eet het gewoon meteen op. Over het algemeen is het oké.”
Gerelateerd: Orzo met in de hoofdrol de lichte en gezonde recepten voor warm weer van Giada De Laurentiis