SNAP-Ed stimuleert een gezond dieet in de voedselpantry in Zuidoost-Michigan

Dit artikel maakt deel uit van Stories of Change, een reeks inspirerende artikelen van mensen die evidence-based programma’s en strategieën aanbieden die gemeenschappen in staat stellen gezond te eten en meer actie te ondernemen.Het kan met geld van Michigan Fitness Foundation..

Bijna 1,3 miljoen Missiganders hebben geen voedingsveiligheid. Dat wil zeggen, ze hebben geen consistente toegang tot de voedzame groenten en fruit die nodig zijn om gezond te blijven. De Greeners Community Food Bank (Greeners) in het zuidoosten van Michigan koopt proactief een verscheidenheid aan groenten en fruit voor de lokale voedselbank en andere liefdadigheidsvoedselprogramma’s, en geeft voedingsvoorlichtingsinformatie aan pantrygasten. Door dit te doen, werken we aan het verbeteren van de voedingsveiligheid.

De inspanningen op het gebied van voedingseducatie bij Greeners worden gedeeltelijk mogelijk gemaakt door financiering van de Michigan Fitness Foundation (MFF) Supplementary Nutrition Support Program Education (SNAP-Ed). MFF is de staatsuitvoeringsinstantie van het Michigan Department of Health and Human Services en is verantwoordelijk voor de educatieve component van aanvullende voedingsondersteuningsprogramma’s. SNAP-Ed is een USDA-educatieprogramma dat op SNAP gerichte mensen leert hoe ze een gezond leven kunnen leiden. MFF verstrekt subsidies om SNAP-Ed-programmering in heel Michigan te implementeren.

Gleaners zet zich in voor het opbouwen van programmaduurzaamheid en het ondersteunen van vrijwilligerscapaciteit door het werk van SNAP-Ed’s beleid, systemen en milieuverandering (PSE). Dit doen ze op verschillende manieren. Het biedt pantrygasten recepten en voedingsvoorlichtingsbronnen, verstrekt opleiding en technische bijstand aan pantrypersoneel en vrijwilligers, en begeleidt inspanningen om fysieke pantryruimte te verbeteren om gezond voedsel te benadrukken.

Howell’s recept voor gedeelde oogstvoorraad.
Deze taak begint met het begrijpen van de unieke behoeften van mensen in de hele gemeenschap waar Gleaners dient.

In het Warren Warehouse in Woodside Bible Church werken Greeners samen met predikanten en pantrypersoneel om de doelstellingen en behoeften van gasten vast te stellen.

“Gezond eten is geweldig vanwege de moeilijkheid om toegang te krijgen tot gezond en voedzaam voedsel, vooral als we het hebben over de werkende armen. Inflatie en voorraadkast hebben onze realiteit volledig veranderd”, zegt Tyler Morenkamp, ​​​​outreach-minister van Pantry. “Ik heb een groot verlangen om de waardigheid van mensen te beschermen en hen toegang te geven tot vers voedsel, ongeacht de huidige situatie.”

De SNAP-Ed Voices for Food (VFF) toolkit gebruiken, Gleaners gebruikten de MyChoice Pantry-scorekaart van VFF om een ​​basislijn vast te stellen en deze te gebruiken als een praktisch en eenvoudig beoordelingsinstrument.

“Gebruik de scorekaart om uw wensen voor de voorraadkast te bespreken en wat uw personeel en vrijwilligers willen veranderen binnen de voorraadkast, en evalueer vervolgens de resterende doelen van het jaar, samen met aanvullende korte- of langetermijndoelen.” Jake Williams, Greeners ‘, zegt manager voedingseducatie. “Gesprekken die zijn gestart met behulp van scorecards zijn erg nuttig voor het personeel van de voorraadkast en leiden meestal tot grotere gesprekken die helpen bij het prioriteren van doelen.”

Jake Willems.
Pantry wilde bijvoorbeeld alle stand-up vriezers reorganiseren in voedselgroepen. Deze korte termijn taak kan relatief snel worden volbracht door pantry vrijwilligers.

“Het ecologische deel van dit PSE-werk is bijvoorbeeld hoe je dingen strategisch in de voorraadkast kunt plaatsen, een helderder display kunt creëren voor het weergeven van groenten en fruit en die groenten en fruit kunt bewaren door ze in te vriezen of in te vriezen. Dit wordt gedaan door informatie te delen over Bewaar ze op een geschikte opslaglocatie”, zegt Williams. “Veel mensen weten bijvoorbeeld niet dat aardappelen en uien niet naast elkaar bewaard moeten worden. [because onions emit a gas that makes potatoes go soft].. “

De scorecard helpt het team na te denken over manieren om gezondere voedselkeuzes beter te benadrukken door de voorraadkast van Warren Warehouse prominent in de schappen weer te geven, zodat de gasten van de voorraadkast gemakkelijker kunnen kiezen. Tegenwoordig commercialiseren ze vers fruit, groenten en ander gezondheidsvoedsel op ooghoogte, waardoor de aandacht wordt gevestigd op gezondere producten in de voorraadkast, samen met opwindende signalen.

“Door groenten en fruit in een gebruiksvriendelijk recept op de voorkant en in het midden weer te geven, richt de voorraadkast zich op een gezond dieet, waardoor pantrygasten uit die voedingsmiddelen kunnen kiezen”, zegt Williams.

De Michigan Harvest of the Month™-receptenkaart wordt ook bij het bijbehorende voedsel geplaatst. De receptenkaart bevat ook een link naar de Michigan Harvest of the Month™-website. Hier vindt u meer betaalbare en gezonde recepten die bezoekers thuis zullen maken.

“Als je bruine bonen in de schappen hebt en je eet ze meestal niet, dan zijn er recepten die je laten zien hoe je ze moet gebruiken”, zegt Mollenkamp. “Ze hebben mij en onze pantry-leiders opgeleid. Toen mensen naar beneden kwamen, gaven we ze niet alleen een doos eten en stuurden ze op een vrolijke weg. Onze gasten zijn ik. Met een van onze vrijwilligers door de pantry gaan, ze hebben welk eten je moet kiezen en worden voorzien van nuttige informatie om thuis te koken.”

Om nog een stap verder te gaan, biedt Gleaners extra middelen om een ​​gezond voedingspatroon te ondersteunen.

“The Greeners hebben een station gecreëerd waar mensen voedingsvoorlichting kunnen krijgen voor een gezond voedingspatroon. Ze hebben gezorgd voor recepten, hand-outs en posters. Daar hebben we een kleine “Greeners Corner” voor gemaakt. “Dat deed ik”, zegt Morenkamp. “Ze namen ons onder hun hoede omdat ze het verlangen hadden om de plaatselijke voorraadkast te zien bloeien. Ik vind het geweldig.”

Door verandering in de voedselvoorraad op te nemen, verbeteren we de algehele omgeving door ons te concentreren op gezond voedsel met ondersteunende middelen. Dit werk ondersteunt en inspireert gezonde keuzes en verbetert tegelijkertijd de algehele gastervaring in de voorraadkast.

Maak gezonde keuzes makkelijk

In Livingston County werkt Shared Harvest Pantry ook samen met Gleaners om de pantry-omgeving te veranderen om gezonde voedingskeuzes te vergemakkelijken. Zo worden verse groenten en fruit gebruikt in de prominente gangpaden waar brood en granen werden uitgestald. Verse ingrediënten zijn ook te zien in de goed zichtbare uitstalling van de hele voorraadkast. En vorige week bespraken ze het toewijzen van de wachtkamer en het opnieuw ontwerpen van de planken om pantry-klanten beter te verbinden met extra gezonde middelen.

“Hierdoor kunnen gasten gezondere producten zien”, zegt Bridget Brown, directeur van het FoodSecure Livingston-programma bij Gleaners. “Onze vrijwilligers helpen ons ook folders en billboards te plaatsen die gasten aanmoedigen om gezonder voedsel te kiezen. Onze vrijwilligers weten wat er beschikbaar is en winkelen. Deel het met je gasten als je daar bent. Hier is hoe het te gebruiken. Bekijk dit recept. Het is een gezond recept voor jou.”

Bridget bruin.
Gleaners SNAP-Ed voedingsvoorlichters zullen ook vergaderingen bijwonen van de Livingston County Hunger Council om het Gleaners-programma te promoten en te informeren en leden van de Volunteer Council te betrekken bij PSE-werk.

“De laatste jaren zijn er verwachtingen ontstaan ​​vanuit het idee dat” verse ingrediënten beschikbaar moeten zijn”. Daarna wilden mensen verbeteren door verse ingrediënten aan te bieden’, zegt Brown. Van de klant … “Kan ik sla krijgen? Kan ik komkommers krijgen?” We zijn hier om echt een verschil te maken in het leven van deze families. “

Bridget Brown en Jake Williams.
“Elke pantry-classificatie levert andere resultaten op, de ondersteuning die we bieden is op maat gemaakt en varieert van pantry tot pantry”, voegt Williams toe. “PSE-werk is een lang, niet-lineair proces. Het kost tijd om relaties op te bouwen en veranderingen op de lange termijn aan te brengen. Houd discussies open en houd de meningen van de gemeenschap die van betekenis zijn voor de gasten die elke pantry bedient. Ik heb een partner nodig die willen verzamelen.”

Leave a Comment

Your email address will not be published.