Sheryl Finley: Cook-off aanwezigen werken hard voor prijzen | Lifestyle

Als je tussen de twee zou moeten kiezen, zou je dan een kookwedstrijd of een babywedstrijd jureren?Elk karwei heeft zijn eigen reeks uitdagingen. Beide zijn uitdagingen voor mij omdat ik alle baby’s schattig vind en al het eten heerlijk. Goede uitdaging.

Ik had het geluk om verschillende voedselwedstrijden te mogen jureren, waaronder Chili, Chicken, Pulled Paw en Cookies. De winnaar is absoluut persoonlijke voorkeur, en het is interessant om de uitdrukkingen op hun gezichten te zien terwijl ze het eten proeven.

Chili heeft zoveel opties dat het echt leuk is om te beslissen: bonen of geen bonen. Tomaat of geen tomaat. Gehakt of stukjes rundvlees. Heet, pittig of mild. Dit is absoluut een van die wedstrijden waarbij persoonlijke smaak ertoe doet.

Deze zaterdag zullen minstens 15 teams van Elks Lodge-leden strijden om opscheppen over kip en rib op de Southwest District Smoke Off. Het zuidwesten omvat elandenlodges in Webb City, Joplin, Kimberling City, Lake Taneykomo, Christian County, Libanon, West Plains en Alton/Thayer.

Deelnemers financieren de Elks National Foundation binnen deelnemende lodges. De stichting ondersteunt charitatieve lodge-activiteiten.

Meedoen aan baby- en rookvleeswedstrijden vraagt ​​natuurlijk een andere voorbereiding, zorg dat je baby schoon, uitgerust en in een goed humeur is. Niet alles is in orde als er kleine kinderen bij betrokken zijn, maar één blik van de jury en je bent klaar.

Meedoen aan een wedstrijd rookvlees kost tijd. Deelnemers beginnen meestal de avond ervoor met de voorbereiding en koken vroeg in de ochtend. Het is een lang proces, want je moet voor je rokers zorgen en je vlees in de gaten houden. Timing is alles. We groeten degenen die de uitdaging aangaan.

Ik heb het geluk om jurylid te zijn voor het evenement van zaterdag. Mijn medejuryleden en ik zullen de testkip proeven om 12.30 uur en de ribben om 13.00 uur.

Uiterlijk, smaak en malsheid worden beoordeeld, zodat het er hetzelfde uitziet en smaakt. De 1e, 2e en 3e plaats worden toegekend in elke categorie, en de kip- en ribpunten van elke groep worden bij elkaar opgeteld, waarbij het hoogste totaal de Grand Champion is en de 2e plaats de Reserve Champion.

Gehouden in de Webb City Elks Lodge op 1010 W. Madison Ave. Bezoek ons ​​op zaterdag van 14.00-17.00 uur. Met $ 10 krijg je een kaartje voor openbare bemonstering en stemmen op de keuze van mensen. Een voorgerecht van pulled pork wordt geserveerd in de Webb City Elks Lodge en deelnemers zullen hun maaltijd compleet maken met een aperitief, bijgerecht of dessert.

De winnaar wordt bepaald door uw stem uit de vele inzendingen. Een leuke manier om een ​​middag door te brengen en een goed doel te steunen.

Het recept van vandaag van Taste of Home past goed bij gerookte kip en spareribs. Waldorf Salad vervangt cranberry’s voor noten en kan gemakkelijk worden verdubbeld. Chocoladerepen zijn super makkelijk met cakemix.

Eet smakelijk en maak er een fijne week van.

cranberry waldorf salade

1 middelgrote appel, in stukjes

1 stengel gehakte bleekselderij

1/2 kop gedroogde veenbessen

1/3 kopje mayonaise

1 eetlepel suiker

2 tl citroensap

Roer de appels, selderij en veenbessen erdoor. Combineer de resterende ingrediënten in een kleine kom. Giet het appelmengsel erover en schep voorzichtig om. 2 porties.

marmeren chocoladereep

1 pak Duitse chocoladetaartmix

1 (8 oz.) pakket roomkaas, verzacht

1/2 kop suiker

3/4 kop melkchocoladeschilfers

Bereid cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet in een ingevette 15 x 10 x 1 inch pan.

Meng in een kleine mengkom roomkaas en suiker. Roer 1/4 kopje chips erdoor. Druppel elk 1 eetlepel over het beslag. Snijd het beslag met een mes. Bestrooi met de resterende chips.

Bak 25-30 minuten op 350 graden of tot schoon met een tandenstoker in het midden. Af laten koelen op een rooster. 12 porties.

Cheryle Finley is een voedselcolumnist voor de Joplin Grove. Attn: Cheryle Finley, c/o The Joplin Globe, PO Box 7, Joplin, MO 64802.

Leave a Comment

Your email address will not be published.