Schots Shortbread Recept Recept Criticus

Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijn privacybeleid.

De traditionele Schotse zandkoek is boterachtig, knapperig en licht zoet tot in de perfectie. Gemaakt met alleen boter, bloem, suiker en zout, deze traditionele traktatie is gemakkelijk te maken voor elke vakantie of elk seizoen.

Ik ben dol op de klassieke kerstkoekjes waar ik elk jaar naar uitkijk. Deze Schotse zandkoek is er zeker een die altijd opduikt. Het is heerlijk en stelt niet teleur! Probeer meer van mijn favoriete kerstkoekjes zoals deze Pumpkin Cookies, My Pretty Grinch Cookies of deze heerlijke Christmas Butter Cookies.

Close-up van Schotse zandkoek gestapeld op een koelrek.  Een koekje is in tweeën gebroken. Een theedoek en een glas melk zijn in de verte.

Wat is Schotse zandkoek?

Shortbread bestaat al eeuwen. (Het is geen geheim waarom het zo boterachtig en lekker is!) Oorspronkelijk uit Schotland, de naam komt van Mary, Queen of Scots, die dol was op deze boterachtige traktatie. Leren is erg leuk. Zandkoek werd ooit de petticoat-staart genoemd vanwege de oorspronkelijke wigvorm die eruitzag als een rok met stroken van een vrouw. Het is ook interessant dat zandkoek oorspronkelijk werd gemaakt van overgebleven deeg dat werd gedroogd en uitgehard tot koekjesbrood.

De zandkoek van vandaag komt in zoveel recepten voor en is de perfecte basis voor mijn favoriete lekkernijen. Het is geweldig omdat het een heerlijke boterachtige textuur toevoegt aan elk dessert! Omdat het goed samengaat met chocolade. Alles met citroen is een must, dus ik ben ook dol op deze citroenkoekjes!

Een traditioneel zandkoekrecept vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Waarschijnlijk heb je ze allemaal bij de hand! Je zult het geweldig vinden om zandkoekjes helemaal opnieuw te maken. Ik ben dol op deze koekjes omdat ze gewoon smelten in je mond!Zie de receptenkaart hieronder voor exacte afmetingen.

  • Bloem voor alle doeleinden: Een geweldige bloem voor de perfecte zandkoektextuur.
  • Kristalsuiker: Plus precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Zandkoek is een beetje zoet.
  • zout: Een snuifje is genoeg.
  • Ongezouten boter: Het is belangrijk om boter van goede kwaliteit te gebruiken. Het brengt de heerlijkheid naar een hoger niveau! Zorg er ook voor dat het op kamertemperatuur is voordat je het aan het deegmengsel toevoegt.

Schots zandkoekrecept

Dit recept voor zandkoekjes is super eenvoudig te maken. Pulseer de ingrediënten in de keukenmachine en druk het deeg in de pan!De oven doet al het werk. Dan heb je een perfecte Schotse zandkoek om te delen of voor jezelf te houden. je zult er geen genoeg van kunnen krijgen.

  1. Verwarm de oven voor / bereid de ovenschaal voor: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed vervolgens een 8 x 8 ovenschaal met perkamentpapier, laat aan elke kant een overhang van 1 inch over zodat u deze gemakkelijk kunt verwijderen. opzij zetten.
  2. Pulscomponent: Doe bloem, suiker en zout in een keukenmachine. Puls tot het gemengd is. Voeg vervolgens boter toe en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
  3. Koel deeg in pan: Druk het deeg in de voorbereide vormen en laat het 20-30 minuten afkoelen.
  4. Gebakken en geprikte zandkoek: Bak 35-40 minuten tot de bovenkant bruin begint te worden. Haal het zandkoekje uit de oven en laat het 5 tot 10 minuten rusten. Prik vervolgens ongeveer 6 rijen met een vork. Haal de opgewarmde zandkoek voorzichtig uit de pan en snijd in 12 gelijke stukken. U kunt de vorkmarkering als richtlijn gebruiken.
  5. koel: Laat volledig afkoelen voor het serveren.
Het eerste processchot zijn de droge ingrediënten in de keukenmachine met boter bovenop.  Op de foto van het derde proces wordt het deeg gerold en afgekoeld.  De foto van het 4e proces toont het deeg dat voor het bakken in een vierkante vorm wordt geperst.

tips en trucs

Hier zijn enkele tips voor het verkrijgen van de beste resultaten. Ze garanderen elke keer perfecte Schotse zandkoekkoekjes!

  • Van hoge kwaliteit boter: Door gebruik te maken van hoogwaardige boter wordt het een rijker boterkoekje! Als je het bij de hand hebt, werkt standaardboter net zo goed.
  • Overwerk jezelf niet: Behandel het deeg niet te lang om het licht en knapperig te houden. Pulseer tot het begint samen te komen en druk direct in de voorbereide ovenschaal.
  • Koel het deeg: Laat het koekjesdeeg minimaal 20 minuten afkoelen voordat je het gaat bakken. Je kunt het deeg een dag van tevoren klaarmaken, goed afdekken met plasticfolie en de volgende dag bakken.
  • Zorg ervoor dat u boort: Prik gaatjes in het deeg om te voorkomen dat de zandkoekjes in de oven opbollen. Prik na het bakken een gaatje om de stoom te laten ontsnappen. Hierdoor blijft het koekje dicht en behoudt het zijn vorm.

Probeer deze heerlijke zandkoekvariaties

Schotse zandkoekjes zijn zo leuk om te maken! Ik vind het leuk omdat ik hierdoor creatief kan zijn met de invoegtoepassing. Zin om ze allemaal te proberen! Hier zijn enkele ideeën om u op weg te helpen.

  • noten: Voeg gehakte noten toe aan het deeg! Pecannoten, pistachenoten of welke noot dan ook zouden heerlijk zijn.
  • Extract: Het toevoegen van extracten is een gemakkelijke manier om smaak toe te voegen. Probeer vanille-, amandel- of hazelnootextracten!
  • chocola: Zandkoek en chocolade zijn de perfecte combinatie. Besprenkel of week de zandkoek om het uiterlijk te verbeteren.
  • fruit: Gedroogd fruit en schillen van citrusvruchten zijn mijn favoriete manieren om een ​​fruitige smaak toe te voegen.
  • karamel: Karamel is voor zandkoekjes. Het is absoluut de BESTE. Einde verhaal.

Bovenaanzicht van zandkoek op grijze toonbank en koelrek. Naast de koekjes worden melk en keukenhanddoeken gelegd.

Restjes bewaren en invriezen

Dit recept voor Schotse zandkoekjes kun je het beste van tevoren maken. Deze boterkoekjes zijn het perfecte cadeau!Je kunt ze zelfs van tevoren maken voor speciale gelegenheden.

  • en kamertemperatuur: Bewaar koekjes tot 7 dagen in een luchtdichte verpakking.
  • In de vriezer: Gebakken koekjes kunnen tot 2 maanden worden ingevroren in een luchtdichte verpakking of verzegelde diepvrieszak. Ontdooi de zandkoek volledig op het aanrecht bij kamertemperatuur voordat u hem serveert.


  • Verwarm de oven voor op 350 graden F en bekleed een 8×8 ovenschaal met bakpapier, laat aan elke kant 1 inch overhang voor gemakkelijke verwijdering. opzij zetten.

  • Doe de bloem, suiker en zout in een keukenmachine en mix. Voeg boter toe en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.

  • Druk het deeg in de voorbereide vormen en laat het 20-30 minuten afkoelen.

  • Bak 35-40 minuten tot de bovenkant bruin begint te worden. Haal uit de oven en laat 5-10 minuten rusten, prik dan ongeveer 6 rijen door met een vork. Haal de verwarmde zandkoek voorzichtig uit de pan en snijd in 12 gelijke stukken met de vorkmarkeringen als richtlijn.

  • Laat volledig afkoelen voor het serveren.



Dienen: 12

portie1koekjecalorie244kcal (12%)koolhydraatvierentwintigg (8%)eiwit2g (Vier%)dik16g (vijfentwintig%)verzadigd vetTieng (50%)meervoudig onverzadigd vet1genkelvoudig onverzadigd vetviergTrans vet1gcholesterol41mg (14%)natrium6mgpotassium27mg (1%)vezel1g (Vier%)suiker8g (9%)Vitamine A473IU (9%)calcium8mg (1%)ijzer1mg (6%)

Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en elke voedingswaarde is afhankelijk van het gebruikte merk, de meetmethoden en de portiegroottes voor elk huishouden.

Cursus nagerecht

Koken Schots

trefwoord Schotse zandkoek, recept voor Schotse zandkoek

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *