Romige Huisgemaakte Champignonsaus Recept Criticus

Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijn privacybeleid.

Deze romige champignonsaus van 15 minuten is super eenvoudig te maken en zit boordevol rijke, hartige smaak!

De zelfgemaakte saus is een aanvulling op de pasta. Het is zo’n game changer, je moet het echt proberen!Deze zelfgemaakte kreeftensaus, bolognesesaus en alfredosaus zijn slechts een paar van mijn favorieten. Vind hier de volledige lijst met bronnen!

Close up van champignonsaus gegarneerd met verse kruiden.

huisgemaakte pastasaus met champignons

jullie. Deze romige champignonsaus is perfect! Zelfs als je geen grote fan bent van paddenstoelen, word een gelovige. Het is dik, vlezig en wikkelt de pasta in een romige deken. Je kunt het ook gebruiken op kip, varkensvlees en biefstuk!

Het goede nieuws is dat het maar 15 minuten duurt om deze zelfgemaakte champignonsaus te maken. Ik vind het geweldig omdat het snel en gemakkelijk is! Dit maakt het perfect voor doordeweekse diners. Combineer met je favoriete pasta of karbonades voor een onvergetelijk familiediner! De saus is romig en rijk, waardoor je je bord schoon wilt likken.

benodigde materialen

Een van mijn favoriete dingen aan deze champignonsaus zijn alle gebruikte basisingrediënten. Nu is het nog makkelijker om te gooien! Alle maten staan ​​op onderstaande receptenkaart.

  • boter: Alle romige huisgemaakte sauzen beginnen met boter! Het helpt ook om de heerlijke natuurlijke smaak van paddenstoelen te verbeteren.
  • Gesneden Champignons: Dit zijn de sterren van de show, dus zorg ervoor dat ze mooi en fris zijn!
  • Gesneden knoflook: Bovendien de beste smaak.
  • meel: Champignonsaus dikt goed in. Bloem voor alle doeleinden werkt hier goed.
  • Kippen bouillon: Het helpt smaak aan de saus toe te voegen. Runderbouillon werkt als vervanging. Voor een vegetarische versie van dit recept kun je ook groentebouillon gebruiken.
  • heavy cream: Voegt dikte toe aan de saus om hem een ​​romige textuur te geven. Je kunt ook de helft en de helft gebruiken!
  • geraspte Parmezaanse kaas: Omdat jij Echt Je kunt niet fout gaan met het toevoegen van kaasachtige goedheid.
  • kruiden: Ik heb knoflookpoeder, zwarte peper, zout en gedroogde tijm toegevoegd om de smaak van deze champignonsaus te versterken. Voel je vrij om meer of minder van elke smaak toe te voegen!

Hoe maak je zelfgemaakte champignonsaus

Het is zo gemakkelijk om door elkaar te gooien dat je dit recept voor champignonsaus graag bij de hand hebt.

  • Gesmolten boter: Doe de boter in een middelgrote koekenpan en smelt op middelhoog vuur.
  • Champignons koken: Voeg champignons toe aan de pan en bak tot ze goudbruin en zacht zijn.
  • Knoflook koken: Voeg knoflook toe en laat 30 seconden sudderen.
  • Maak een regel: Voeg bloem toe en klop tot het ingedikt is.
  • Klop de bouillon erdoor: Klop de kippenbouillon tot de bloem is opgelost.
  • Overige ingrediënten mengen: Roer de slagroom, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, peper, zout en tijm erdoor. Klop de saus 10 minuten of tot hij ingedikt is.
  • dienen: Serveer over vlees, pasta, aardappelen of rijst. Garneer eventueel met verse kruiden.

witte wijn toevoegen

Champignonsaus wordt traditioneel gemaakt met droge witte wijn. Voeg gerust een scheutje toe, dit geeft smaak aan de saus.

Bak de champignons in boter en maak een roux om te combineren met andere sausingrediënten.

Begeleiding van champignonsaus

Echt, de opties zijn eindeloos. Onze huisgemaakte champignonsaus past goed bij verschillende gerechten! Een geweldige manier om een ​​stevige vleessmaak toe te voegen aan elke maaltijd. Voor vlees gaat het geweldig met gegrilde kip, varkenskarbonades en kubussteak! Ook lekker als champignonjus over aardappelpuree of witte rijst.

Bovenaanzicht van champignonpasta in een blauwe koekenpan.

Overgebleven champignonsaus bewaren

Deze saus is zo veelzijdig dat je restjes bij de hand wilt houden.

  • In de koelkast: Bewaar in een luchtdichte verpakking tot 5 dagen.
  • In de vriezer: De saus kan ingevroren worden bewaard in een ritssluitingszak gedurende 1-2 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.

Pasta met champignonsaus geserveerd in een witte kom.


  • Doe de boter in een middelgrote pan en smelt op middelhoog vuur.

  • Voeg champignons toe aan de pan en bak tot ze goudbruin en zacht zijn.

  • Voeg knoflook toe en laat 30 seconden sudderen.

  • Voeg bloem toe en klop tot het ingedikt is.

  • Klop de kippenbouillon tot de bloem is opgelost.

  • Roer de slagroom, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, peper, zout en tijm erdoor. Klop de saus 10 minuten of tot hij ingedikt is.

  • Serveer over vlees, pasta, aardappelen of rijst.



Dienen: vier

calorie384kcal (19%)koolhydraat8g (3%)eiwit9g (18%)dik37g (57%)verzadigd vetdrieëntwintigg (115%)meervoudig onverzadigd vet2genkelvoudig onverzadigd vet9gTrans vet0,5gcholesterol107mg (36%)natrium765mg (32%)potassium249mg (7%)vezel1g (Vier%)suiker3g (3%)Vitamine A1333IU (27%)Vitamine C2mg (2%)calcium201mg (20%)ijzer1mg (6%)

Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en elke voedingswaarde is afhankelijk van het gebruikte merk, meetmethoden en portiegroottes voor elk huishouden.

Cursus diner

Koken Amerikaans

trefwoord 15 minuten zelfgemaakte champignonsaus recept champignonsaus

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *