Romige champignonpasta en spek

totale tijd: 30 Minuten

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees het openbaarmakingsbeleid.

Deze romige pasta met champignons en spek is erg lekker. Gewokte champignons, hartig spek en zachte pasta noedels werden in slechts 30 minuten overgoten met romige knoflooksaus. Er is geen verdere uitwerking.

Ik weet zeker dat sommige mensen meteen hun neus optrekken als ze een recept met paddenstoelen horen. Maar probeer dit eens! Ik beloof dat ik zelfs mijn favoriete en antipathieën heb omgezet met deze pastasaus met champignons. Geurige paddenstoelen, zoute bacon en een romige kaassaus… het is zo lekker dat je de paddenstoelen niet eens opmerkt. En je kunt ze kiezen op basis van je behoeften – nog steeds heerlijk!

Hoe maak je dit recept?

Ingrediënten recept

Ingrediënten Champignonpastasaus
  • Pasta noedels – Ik gebruik rigatoni, maar je kunt pasta noedels van elke gewenste grootte gebruiken. Alles is heerlijk!
  • paddestoel – Bespaar tijd door reeds gesneden witte champignons te kopen!
  • spek – Gebruik je favoriete soort spek, het is allemaal goed!
  • knoflook – Ik heb gehakte knoflook uit de pot gebruikt, maar je kunt alles gebruiken of zelf hakken.
  • meel – Bloem voor alle doeleinden is perfect.
  • Kippensoep – Elk bekend merk kippenbouillon is voldoende. Ik gebruik graag natriumarm en pas het zout later in het kookproces naar wens aan.
  • Heavy cream – Als u het heeft of kunt krijgen, gebruik dan slagroom. De extra romigheid waard die je aan deze pasta geeft met een recept voor champignonsaus.
  • melk – Alle melk die je hebt is prima.
  • zout – Gebruik fijn koosjer zout om te proeven.
  • peper – Ik maal mijn peper graag tot een simpele champignonroomsaus, maar je kunt ook fijngemalen zwarte peper gebruiken.
  • Parmezaanse kaas – Voeg vlak voor het serveren geraspte Parmezaanse kaas toe aan deze pasta met spekschotel.
  • peterselie – Dit is optioneel, maar ik voeg graag gehakte peterselie toe aan dit gerecht. Drogen werkt ook als het op je kruidenrek staat.

Stap-voor-stap richting

4 stappen om champignonsaus te bereiden
  1. kokend Rigatoni (of andere) noedels volgens de instructies op de verpakking. droogleggen Voeg een klein druppeltje pasta en olijfolie toe om te voorkomen dat het aan elkaar stolt en zet apart.
  2. Dan in een grote koekenpan, Koken Zorg ervoor dat het spek niet te gaar wordt op middelhoog tot hoog vuur of totdat het knapperig is.Gebruik dan een tang Migratie Leg het spek op een bord bekleed met keukenpapier, laat het een beetje afkoelen en dan grof. Hakken..Opmerking: zorg ervoor dat Bewaar die spekdruppels Uit de pot. (Zie de opmerking hieronder voor alternatieven.)
  3. Voeg nu in dezelfde koekenpan, op middelhoog tot hoog vuur, knoflook en champignons toe. Fruiten 2-3 minuten of tot de knoflook geurig is en de champignons zacht zijn. mengen van Een stuk spek.
  4. strooien Bestrooi knoflook, champignons en spek met bloem, mengen 1 minuut.
  5. geleidelijk Garde Voor kippenbouillon, room en melk.Mengsel kokendVerlaag vervolgens de temperatuur naar laag vuur.
  6. B’ olie 5-10 minuten langer, of totdat de saus dik en romig wordt.
  7. Seizoen Proef de pasta noedels met peper en zout en roer om.
  8. smaak Voeg indien nodig zout en peper toe.
  9. Serveer deze paddenstoelenpasta met Parmezaanse kaas en peterselie. plezier!
4 stappen om het verleden te bereiden met champignonsaus

Waarom het werkt?

Eenvoudig – Doe dit een beetje, een beetje en voor je het weet heb je een heerlijke, romige en smaakvolle pastaschotel die je zelf aan het zwemmen bent in spek en romige champignonsaus.

Familie favorieten – Zelfs mijn favoriete kinderen zijn dol op dit gerecht! Ik heb hem overgehaald om ook paddenstoelen te eten! Als de paddenstoelen heerlijk zijn, weet je dat je ze niet wilt kiezen. Weet je wie?

Geweldige restjes – Als er nog iets over is, dan is deze spekpasta de volgende dag over. Of ik neem het doordeweeks ook graag mee als lunch. Zet het gerecht in de magnetron, verwarm ongeveer 1 minuut, roer, laat nog 1 minuut staan, en het is klaar – eenvoudige champignonroomsaus pasta en spek voor de lunch! Op kantoor voel je je heel chique.

Eenvoudig aan te passen – Gebruik je favoriete pasta of maak Parmezaanse kaas (of een andere harde kaas) in champignonpastasaus. Voeg de gekookte broccoli toe aan het bord, voeg de groenten toe en voeg de groenten toe. Gebruik kalkoenbacon of gekookte Italiaanse kippenworst als eiwit. Als alternatief kunt u de champignons overslaan als u dat wilt.

Rigatoni pasta koekenpan en champignonsaus

Voordelen van het eten van paddenstoelen

Het kennen van de voedingswaarde van paddenstoelen kan mensen helpen die niet van paddenstoelen houden.

Champignons bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen. Vooral Cremini-paddenstoelen bevatten veel zink en zijn ideaal voor het immuunsysteem. Champignons bevatten ook veel kalium, wat goed is voor de bloeddruk. De ontstekingsremmende eigenschappen van paddenstoelen zijn ook optimaal voor het immuunsysteem. Ten slotte zijn paddenstoelen een geweldige vleesvervanger voor die vleesloze maandagen.

Hoe een perfecte paddenstoel schoon te maken en te snijden?

Je hoeft de paddenstoelen niet steeds schoon te maken. Als je ze onder water laat lopen, kunnen ze snel afbreken, dus was ze niet af totdat je klaar bent om ze te snijden en te koken en/of op te eten.

Als de champignons er goed uitzien, ga dan verder met snijden zonder te wassen. Als het een beetje vies is of er slijmerig uitziet, veeg het dan af met een papieren handdoek. Als ze echt vuil zijn, kun je ze afspoelen en vervolgens met een tikje laten drogen.

Om champignons te snijden, snijdt u eerst de uiteinden van de stelen af. Als de stelen echt droog zijn, kun je alles vouwen. Mes vervolgens met de champignonsteel naar beneden om plakjes van de gewenste dikte te maken. Hoe dikker de plak, hoe langer het duurt om te koken en vice versa.

Paddenstoelen en spekpasta op een bord met een vork

Hoe bewaar je champignons en hoe lang zijn ze houdbaar?

Verse champignons zijn maximaal 7 dagen houdbaar in de koelkast. Als het gekookt is, kan het ongeveer 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard (gooi ze weg als ze modderig of slijmerig beginnen te worden).

Om champignons langer houdbaar te maken in de koelkast, bewaart u de champignons in hun geheel (of koopt u ze in hun geheel) en kookt u ze pas als ze klaar zijn om te eten. Was de champignons ook niet voordat u ze in de koelkast legt. Wassen versnelt het verval. Als spoelen nodig is, doe dit dan net voordat u klaar bent om te snijden en te koken.

Tips van experts

  • Paddenstoelenpasta Met Spek Gelieve in de koelkast te bewaren Plaats in een gesloten container voor maximaal 5 dagen. Je kunt het invriezen, maar pasta kan modderig worden in de vriezer, slechts een waarschuwing.
  • Niet in Knoei het spek Als je het op het fornuis kookt? Probeer mijn in de oven gebakken bacon-methode. Als je knoflook frituurt, bak het dan in boter. De knoflookbotersaus vervangt de spekdruppels.
  • Voel je vrij om Gebruik Italiaanse pasta noedels Met dit recept. Fettuccine, vlinderdas, ziti en penne werken allemaal. Kies je favoriet of wat je hebt!
Vogelperspectief van champignons met spek en vork en pastaborden

Meer recepten waar je dol op zult zijn

Op zoek naar alle heerlijke pastarecepten? Bekijk de populaire berichten over Cajun Shrimp Alfredo Pasta, Creamy Sun-dried Tomato Chicken Pasta en Chicken Alfredo with Broccoli.

Heb je dit recept voor paddenstoelenpasta gemaakt? Uitmuntend!Alsjeblieft Evalueer het recept onder!

Close-up van rigatoni pasta met champignons en speksaus

Romige champignonsaus perfect voor pasta

deze Romige champignonpasta en spek erg goed. Gewokte champignons, hartig spek en zachte pasta noedels werden in slechts 30 minuten overgoten met romige knoflooksaus. Er is geen verdere uitwerking.

Voorbereidingstijd: Tien Minuten

Kooktijd: 20 Minuten

0 Minuten

totale tijd: 30 Minuten

Portie: vier Portie

instructies:

  • Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af, besprenkel beetje bij beetje met olijfolie en zet apart.

  • Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur knapperig (niet te gaar). Gebruik een tang om het spek over te brengen naar een bord bekleed met keukenpapier, laat het een beetje afkoelen en snijd het dan grof. *Leg het spek in de pan* (zie opmerking voor alternatieven)

  • Zet op middelhoog tot hoog vuur de knoflookchampignons in een pan en bak ze 2-3 minuten tot de knoflook geurig is en de champignons zacht zijn. Voeg spek toe en roer.

  • Strooi bloem over knoflook, champignons en spek en roer ongeveer 1 minuut.

  • Meng kippenbouillon, room en melk geleidelijk met een garde. Breng aan de kook en zet vervolgens op laag vuur.

  • Kook 5-10 minuten tot de saus dik en romig is.

  • Pas de smaak aan met peper en zout. Voeg pasta noedels toe en roer.

  • Proef en voeg indien nodig peper en zout toe. Eventueel geserveerd met Parmezaanse kaas en peterselie. plezier!

Opmerking

Spek koken: Als je niet wilt dat het spek gaat spetteren, gebruik dan de in de oven gebakken spek-methode en bak de knoflook in 2 eetlepels boter in plaats van de spekdruppels. U kunt ook een papieren handdoek gebruiken om het meeste spekvet uit de pan te weken en 1-2 eetlepels boter in de pan op te lossen voordat u champignons en knoflook toevoegt.
Pasta noedels: Dit recept kan worden gebruikt met elke Italiaanse pasta noedels. Gebruik fettuccine, vlinderdas, ziti, penne, wat je maar wilt, of wat je maar hebt!

voeding

calorie: 728 kcal, koolhydraat: 74 74 g, eiwit: eenentwintig g, dik: 39 39 g, Verzadigd vet: 20 g, Meervoudig onverzadigd vet: vier g, Eén onverzadigd vet: 13 g, Trans vet: 1 g, cholesterol: 109 mg mg, natrium: 1072 mg mg, potassium: 620 mg mg, vezel: 3 g, suiker: 7 g, Vitamine A: 987 IU, Vitamine C: 6 mg mg, calcium: 137 mg mg, ijzer: 2 mg mg

Leave a Comment

Your email address will not be published.