Reed Ramond maakt veel cowboyvriendelijke stevige maaltijden, inclusief quicherecepten die perfect zijn voor lunch en diner. Pionier Vrouw De ster doet spek en kaas in haar quiche en het hele gerecht is klaar om samen te gaan.
Reed Ramondo-quiche is cowboyvriendelijk en aanpasbaar
Dramondo schreef over haar cowboyquiche in een blogpost uit 2013 op de Pioneer Woman’s website. “Een diep gerecht gevuld met gekarameliseerde uien, spek en scherpe cheddarkaas”, schrijft ze. “Een echte cowboy eet deze quiche!”
“Oh, vind ik deze quiche lekker? Ik heb hem in mijn tweede kookboek opgenomen. Het is vergelijkbaar met de quiche die ik hier in de donkere dagen van 2009 plaatste, maar zonder champignons wordt Cheddar-kaas gebruikt in plaats van Zwitserland”, legt Dramondo uit. “Zwitserse kaas en paddenstoelen zijn geen leuke ideeën voor cowboytijd. Sorry voor de grove generalisatie, maar op deze koeienboerderij blijkt het waar te zijn.”
De gastheer van het Voedselnetwerk ging verder. “Maar in werkelijkheid is dit quicherecept slechts een canvas voor jou. Voeg iets onverwachts toe, zoals asperges, rauwe ham, hamblokjes, kleine stukjes roomkaas, kruiden, garnalen, worstjes, enz. Ik kan het.”
Ze voegde eraan toe: “Mijn favoriete quiche-ingrediënt is gesauteerde groene uien, maar ik ben zo raar, onvoorspelbaar en gevaarlijk. Ja, dat ben ik.”
Drakendo beloofde: Dit is Allah! En je kunt het veranderen zoals je wilt. “
Hoe maak je een eenvoudig quicherecept voor Reed Lamond
Dramondo liet tijdens de aflevering zien hoe ze haar recept voor cowboyquiche kan maken Pionier Vrouw.. Ze was lunch aan het maken voor haar man Rudd en haar dochter Page.
“Bij het hoofdgerecht maken we cowboyquiches. Het is absoluut heerlijk,” zei ze. L ‘add weet niet eens dat hij quiche eet. Er zijn spek en uien, en allerlei smaken.’
Ze begon met het mengen van eieren, room, zout en peper in een garde. “Mensen begrijpen niet dat je quiche kunt maken zoals je wilt,” zei Dramondo. “Ik vind het leuk om ze heel goedkoop en heel dik te maken.”
Ze kookte de gesneden uien in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten onder af en toe roeren, waarbij ze de karameluien liet afkoelen voordat ze aan het eiermengsel werden toegevoegd. “Nu lijken dit veel uien, en daarom”, zegt de gastheer van Food Network. “Het is de lekkerste smaak en het is echt een geheim om ze eerst te karamelliseren.”
Ze voegde gehakte bacon en geraspte cheddarkaas toe aan het eiermengsel. “Als ik deze quiche voor mijn metgezel maak, gebruik ik Zwitserse kaas in plaats van cheddar,” zei ze. “Ik ben dol op die optie.”
“Pioneer Woman”-ster maakt een eenvoudig korstrecept
Dramondo heeft een eenvoudig zelfgemaakt bladerdeeg voor quiche gemaakt dat iedereen kan doen. Ze mengde bloem, zout en suiker in een keukenmachine, voegde koude boter toe, pulseerde het mengsel, voegde meer bloem toe en pulseerde opnieuw. Dramondo deed het in een kom, besprenkeld met koud water en mengde alles tot het deeg was. Ze kneedde het in twee schijven en koelde het af.
Pionier Vrouw De ster verspreidde de korst en stopte het in scherp brood, Ze plaatste de quiche in een bakvorm, bedekte hem met folie, bakte hem 45 minuten in een oven op 400 graden Fahrenheit en kookte hem onafgedekt nog 10 minuten. Ze raadde aan om het 15 minuten te laten zitten voordat het werd geserveerd.
Het volledige recept is beschikbaar op de website van Food Network.
Gerelateerd: “Pioneer Woman”: Reed Ramond gebruikt één simpele truc voor recepten met kip en wafels