ADVERTISEMENT
Reed Lamond neemt de klassieke pasta bolognese en schakelt over op bloemkool om een vleesvrije optie te bieden. Pionier Vrouw Star Bolognese saus heeft veel substantie en textuur en is perfect voor groenteliefhebbers.
Lee Drammond gebruikt bloemkool in plaats van vlees in Bolognese recepten
De introductie van het recept legt uit dat zelfs als je het vlees vervangt door bloemkool, de bolognesesaus een aanzienlijke impact kan hebben. “In dit recept vervangt bloemkool vlees en maakt het heerlijke groenten die de traditionele bolognese vervangen”, luidt de intro.
Tijdens de aflevering liet Dramondo zien hoe je een recept maakt Pionier Vrouw We zijn toegewijd aan “een supergemakkelijke draai geven aan de klassieke pasta”.
Ze legde uit: “Vandaag maak ik vier absoluut geweldige pastarecepten om alle noedels te vieren. Noedels zijn mijn favoriet.”
Voor haar Bolognese recept vond ze een makkelijke manier om het vegetarisch te maken. “Als het gaat om pastasaus, gaat er niets boven de geweldige klassieke Bolognese,” zei ze. “Nou, ik ga Bolognese maken, maar het is niet per se klassiek. Ik maak Bolognese bloemkool met bloemkool in plaats van vlees.”
ADVERTISEMENT
“src =” https://www.youtube.com/embed/45vmHVvRGpk?feature=oembed “frameborder =” 0 “allow =” Accelerometer; Autoplay; Clipboard-Write; Encrypted Media; Gyroscope; Picture In-picture “allowfullscreen>
Hoe maak je een eenvoudig bloemkool bolognese recept voor Reed Lamond
De recepten zijn snel samengesteld en klaar in slechts 30 minuten, perfect voor doordeweekse diners.
Drammond smolt boter in een pan en voegde fijngehakte rode uien, knoflook, gehakte rozemarijnblaadjes en rode pepervlokken toe. Terwijl de ingrediënten werden gekookt, voegde ze de pasta toe aan kokend water en timede het perfect. “Zodra de saus klaar is, kunnen we de pasta bereiden,” zei ze. “Als het plan op die manier in elkaar zit, vind ik het geweldig.”
Dramondo kookte linguine voor het recept, maar merkte op dat andere vormen van pasta ook werkten.
Food Network-sterren voegden zout, peper en tomatenpuree toe aan de saus, roerden en begonnen de tomatenpuree te koken. Ze voegde de bloemkool toe aan de pan en kookte en roerde het mengsel ongeveer 6-7 minuten totdat de bloemkool zacht was.
“Het is eigenlijk net gehaktsaus”, was ze verrast. Drammond voegde gekookte en uitgelekte linguine, pecorino romano kaas, boter, rode pepervlokken en room toe aan de saus. “Het toevoegen van melk of room aan Bolognese is vrij standaard, dus het is maar een klein beetje”, zei ze.
Pionier Vrouw Star nam de pasta van het vuur, roerde alles door elkaar, mengde de ingrediënten goed en voegde voor het serveren geraspte kaas en basilicum toe.
Het volledige recept is beschikbaar op de website van Food Network.
“src =” https://www.youtube.com/embed/Vh_DjBaqvPk?feature=oembed “frameborder =” 0 “allow =” Accelerometer; Autoplay; Clipboard-Write; Encrypted Media; Gyroscope; Picture In-picture “allowfullscreen>
“Pioneer Woman”-sterren maken ook traditionele Bolognese
Dramondo schreef in een blogpost uit 2009 op de website van Pioneer Woman over haar traditionele Bolognese vleessausrecept.
Voeg voor dramonds geraspte wortelen en in blokjes gesneden uien toe aan een grote koekenpan met olie op middelhoog vuur. Voeg vervolgens het gehakt toe, bak het bruin, voeg het toe aan de wortelen en uien en roer. Ze voegt oregano en basilicum, tomatenpuree, knoflook, rode wijn Worcestersaus en hele tomaten uit blik toe.
Ze doet de melk in de pan, roert alles goed door en laat de saus 30 minuten tot 2 uur sudderen.
Gerelateerd: “Pioneer Woman” Reed Lamond’s Easy Chicken Mozzarella Pasta Recept gebruikt één snelkoppelingsingrediënt: Klaar in 16 minuten