Recept: Makkelijke Citroenroomtaart

ADVERTISEMENT

Ik ben altijd een grote fan geweest van citroendesserts. Maak van het dessert een koele en romige citroentaart. Je mag me 100% tellen. Dus toen ik een tijdje terug aan het brainstormen was over een idee voor een zomers dessertrecept, heb ik natuurlijk citroentaart aan de lijst toegevoegd.

Een van de meest populaire taarten die ik op de website heb, is mijn beste limoentaart. Het krijgt consequent 5-sterrenrecensies en mensen zijn er dol op. Dus ik wist dat de citroenvariant ook een winnaar zou zijn. En wat betreft het wijzigen van het recept hoefde ik niet veel te doen.

Deze Easy Lemon Creampie is een citroenversie van Key Lime Classic. (Stacey Little / Southern Bite)

Het enige wat ik deed was het limoensap vervangen door citroensap. Maar vertel het aan niemand. Als de dingen zo eenvoudig zijn, denken mensen misschien dat het te simpel is en vermijden recepten. Maar alles… dit is niet helemaal duidelijk. Het is absoluut heerlijk.

Als het op korstjes aankomt, werken de diepe graham crackerkorsten uit de schappen van de supermarkt perfect, waardoor je veel tijd en moeite bespaart. Dat gezegd hebbende, als je de tijd hebt en deze taart echt wilt laten opvallen, kun je een zelfgemaakte Graham-crackerkorst maken. Ik heb dat recept opgenomen onder het taartrecept. Met slechts een beetje zout, boter en zoetheid, denk ik dat het perfect is voor deze taart. De grootste uitdaging bij het maken van je eigen korst is om alle kruimels in de taartplaat te duwen. Een metalen droge maatbeker van 1/4 kop is het perfecte hulpmiddel om langs de onderkant en randen van de pijpsnelheid te duwen.

Bij het werken aan de key lime-versie van deze taart bleek deze specifieke combinatie van gezoete gecondenseerde melk, zure room en sap perfect te zijn. Je zult merken dat deze citroenvulling geen eierdooiers bevat, maar het recept vereist het bakken van een taart. Ik heb vaak vragen over die stap.

ADVERTISEMENT

Deze stap is niet belangrijk voor het vullen van integriteit vanuit een configuratieperspectief. Als je het bakt, is de vulling warm genoeg om de bubbels erin te laten rijzen en te barsten, wat resulteert in een rijke, romige en zijdezachte taartvulling.

Wat betreft deze taarttopping, ik hou van de room die ik in het recept heb opgenomen, maar er zijn veel andere opties. Meringues, coole zweep, opgeklopte toppings in blikken, of helemaal niets zijn allemaal geweldige opties. Het recept dat ik voor slagroom heb toegevoegd, geeft je genoeg slagroom. Ik heb ervoor gekozen om niet alles te gebruiken in de foto’s van dit recept. Dan zie je daaronder heel veel zoete citroenen. Als u de gebruikte hoeveelheid wilt verminderen, kunt u het recept voor slagroom verminderen.

Vier juli 4 of wanneer dan ook met dit zoete zomerdessert. (Stacey Little / Southern Bite)

Het maakt niet uit wat er bovenop zit of wat voor soort krab je gebruikt, ik weet dat je dit geweldig zult vinden.

Makkelijke citroenroomtaart

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 10 minuten

materiaal

1 (9 inch) Graham cracker korst gekookt in een diepe schaal
2 (14 ons) blikje Gezoete gecondenseerde melk
beker zure room
beker Vers citroensap
1 beker Zware slagroom
beker poedersuiker

instructies:

1 Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Meng in een grote kom de gecondenseerde melk en zure room met een garde.
3. Voeg citroensap toe als het glad is. Klop met een garde tot een gladde en dikke massa.
4. Giet in de voorbereide taartbodem. Bak gedurende 6-8 minuten.
5. Zet in de koelkast aan het aanrecht en daarna minimaal 4 uur in de koelkast.
6. Als je klaar bent om te serveren, klop je de room en de poedersuiker samen tot een harde piek is verkregen.
7. Leg de slagroom op de taart en serveer.

Doe slagroom, meringue, koele zweep, opgeklopte toppings in blikken of niets. (Stacey Little / Southern Bite)

Graham cracker korst

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

materiaal

1½ kopje graham cracker broodkruimels
Suiker ¼ kopje
1/4 theelepel zout
6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Doe de graham cracker broodkruimels, suiker, zout en gesmolten boter in een middelgrote kom en zorg ervoor dat het mengsel goed mengt en alle kruimels vochtig zijn.
3. Duw het mengsel stevig op de bodem en zijkanten van de ongeoliede 9 inch pijpsnelheid.
4. Bak 8-10 minuten.
5. Laat volledig afkoelen alvorens te vullen.

Dit recept is oorspronkelijk gepost op SouthernBite.com. Bezoek onze website voor betere recepten of bekijk The Southern Bite Cookbook.

Leave a Comment

Your email address will not be published.