Recept: Homemade Chocolate Pudding-Alabama News Center

ADVERTISEMENT

Ik zal de eerste zijn om toe te geven dat ik dol ben op handige producten. Taartmixen, puddingmixen, kippensoepcrèmes, uiensoepmixen, etc. zijn allemaal geweldige manieren om het eten op tafel wat makkelijker te maken. Maar het kan iets langer duren om iets speciaals te maken. Hoewel het er anders uitziet, zijn zelfgemaakte chocoladepuddingen geweldig om helemaal opnieuw te maken.

Dit recept levert een dikke en rijke pudding op die niet alleen geweldig is op zichzelf, maar ook heerlijk in parfaits en dergelijke. Ik ben er dol op, gewoon omdat er een grote druppel slagroom recht boven zit.

Veel zelfgemaakte chocoladepuddingrecepten vereisen maizena of eigeel als verdikkingsmiddel. Maïszetmeel is zeer betrouwbaar, maar het heeft geen significante invloed op de textuur of smaak. Eigeel geeft de pudding een rijke en gladde textuur, maar het kan een beetje lastig zijn. Dus combineer de twee om te profiteren van zowel betrouwbare verdikking, geweldige smaak en geweldige textuur.

Geniet ervan met veel slagroom. (Stacey Little / Southern Bite)

Deze zelfgemaakte chocoladepudding wordt ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaard, maar als je gaat zitten, heb je vaak vel of film bovenop. Om dit te voorkomen, plaatst u de plasticfolie direct op de pudding, plaatst u deze op een kom en plaatst u deze in de koelkast. De schil heeft geen invloed op de smaak, maar het zorgt vaak voor klontjes in de pudding wanneer ze samen worden geroerd.

Huisgemaakte chocoladepudding

ADVERTISEMENT

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Dienen: vier

materiaal

  • Suiker ¼ kopje
  • 1/4 kop strak verpakte lichtbruine suiker
  • ¼ kopje cacaopoeder
  • 2 eetlepels maizena
  • Een kleine hoeveelheid zout
  • 2 eidooiers
  • 2 kopjes volle melk
  • 2 eetlepels boter
  • 1 theelepel vanille-extract

instructies:

  1. Meng in een middelgrote pan suiker, bruine suiker, cacaopoeder, zout en maizena met een garde tot een klonterig geheel.
  2. Voeg ongeveer 1/3 kopje eigeel en melk toe en roer tot een dikke en gladde pasta.
  3. Verwarm de pan op middelhoog vuur en meng geleidelijk de resterende melk met een garde.
  4. Kook onder voortdurend roeren 5-10 minuten tot het dik en glad is. Pas op dat de pudding niet verbrandt.
  5. Haal van het vuur en voeg boter en vanille toe. Roer tot het smelt.
  6. Giet in een kom met deksel en leg een vel wikkel direct op de pudding om huidontwikkeling te voorkomen.
  7. Dek de kom af en zet hem minimaal 4 uur in de koelkast om hem dikker te maken. Geniet er alsjeblieft gekoeld van.

Dit recept was oorspronkelijk SouthernBite.com.. Bezoek onze website of kijk voor betere recepten. “Zuiders hapje kookboek.. “

Leave a Comment

Your email address will not be published.