Raksha Bandhan Special: Chef Ranveer Bulla deelt heerlijk recept voor Chana Dar Halwa

ADVERTISEMENT

Raksha Bandhan nadert snel en we kunnen ons hoofd niet koel houden. Raksha Bandhan, een van de belangrijkste festivals die in India wordt gevierd, is gewijd aan de band tussen broers. Zusters binden rakhi om de polsen van broers die in ruil daarvoor verschillende geschenken geven. Lekker eten is ook een essentieel onderdeel van het festival. Broertjes en zusjes wisselen snoepjes uit en genieten van de festiviteiten onder het genot van verrukkelijke maaltijden. Maar als je een persoonlijk tintje aan je feest wilt geven, verras je broers en zussen door thuis een lekkere delicatesse te maken in plaats van snoep van de markt te kopen.

Als je het idee leuk vindt, bekijk dan het recept van Chana Dar Halwa-chef Ranveer Brar dat hij op Instagram deelde.

(Lees ook: Raksha Bandhan 2022: When Is Rakhi – Indiase datums, tijden, betekenis, keuken)

Ingrediënten voor Chana Dar Halwa zijn:

Ghee: 2-3 volle eetlepels

ADVERTISEMENT

Ingemaakte chana dal-pasta: 2 kopjes

Sesam (geroosterd): 1/3 kop

Kardemompoeder: 1/2 eetlepel

Zwarte peper: 1/4 el

Voor rietsuikersiroop:

Jaggery: 1 kop

Water: 1 kopje

voor decoratie

Amandelen (gesneden en geroosterd): 2-3

Pistachenoten (gesneden en geroosterd): 2-3

verse rozenblaadjes

Hoe maak je chana dal halwa?

1) Verwarm ghee in kadai en voeg geweekte chana dal-pasta toe. Ga door met sauteren. Kook op laag vuur ongeveer 15 minuten. Je ziet de kleur veranderen. Bak tot ze goudbruin zijn.

2) Droog geroosterde witte sesamzaadjes in een andere pan. Wacht tot het is afgekoeld. Breng het over naar een molenpot en maal het tot een fijn poeder.

3) Doe de sesamzaadjes in de kadai en meng goed door de bereiding. Voeg rietsuikersiroop toe en meng goed. Om deze rietsuikersiroop te maken, voeg je rietsuikerwater toe aan een ondiepe pan en smelt je op laag vuur. Blijf roeren tot de aardappelen volledig zijn gesmolten.

(Lees ook: Raksha Bandhan 2022: 5 snelle en gemakkelijke Indiase desserts om je broer te trakteren)

4) Kook tot het dikker wordt en de ghee uit de zijkanten van de pan komt. Voeg kardemompoeder en zwarte peperpoeder toe en meng goed. Halwa is er klaar voor.

5) Doe gedroogde vruchten zoals gehakte amandelen en pistachenoten in een andere pot en meng goed. Na het overbrengen van de halwa naar een serveerschaal, garneer met gegooide noten en serveer warm.

Hier is de receptvideo:

Indiase festivals hebben altijd in het teken gestaan ​​van lekker eten en familiebijeenkomsten. Maak deze speciale gelegenheid door deze raksha bandhan aan je broer te schenken.

Tags: Ranveer Brar, Raksha Bandhan eten, chana dal halwa

Leave a Comment

Your email address will not be published.