proost!Verkoop van veganistische wijn steeg met 51% in 2 jaar

ADVERTISEMENT

Veganistische wijnen zijn niet zo gewoon als de gemiddelde wijn zou denken.Veel grote wijnmerken voegen dierlijke ingrediënten toe tijdens het filtratie- en verduidelijkingsproces, maar meer shoppers proberen duurzame wijnen te vinden.Veganistische wijnen worden steeds populairder omdat mensen wreedheid zoeken – gratis opties in hun restaurants. Online retailer Virgin Wines heeft onthuld dat de verkoop van veganistische producten tussen 2019 en 2021 is gestegen van 1,1 miljoen flessen naar meer dan 1,7 miljoen flessen, een stijging van 51% in slechts twee jaar tijd.

Virgin Wines biedt nu meer dan 400 veganistische wijnen aan via haar online platform. Het bedrijf constateerde een stijgende verkoop en voegde in 2020 extra rassen toe aan het assortiment. Uit een onderzoek van deze retailer bleek dat 36% van de klanten bereid was om veganistische wijnen te kopen, gemotiveerd door dierenwelzijn en milieubewustzijn.

“Het is geen verrassing dat de verkoop van veganistische wijn zo sterk is gegroeid”, zegt Sophie Lord, hoofd inkoop bij Virgin Wines, in een verklaring. “In het afgelopen decennium zijn er veel meer alternatieve methoden voor het afwerken van wijn ontdekt, waardoor wijnmakers afstand kunnen nemen van traditionele methoden die niet geschikt zijn voor veganisten.”

Het kopen van veganistische wijn zal de komende jaren waarschijnlijk toenemen. Bijna 40% van de deelnemers zei dat ze niet wisten dat sommige wijnen niet veganistisch waren. Virgin Wines merkte op dat de algemene perceptie van veganistische en niet-veganistische clarifiers vrij laag is, vooral omdat meer consumenten ernaar streven om met duurzaamheid in het achterhoofd te winkelen.

“De vraag naar veganistische, biologische en biodynamische wijnen neemt toe naarmate meer consumenten een milieubewuste en gezonde levensstijl aannemen. Het is geweldig om te zien dat deze stijgt en er zijn goede redenen om aan te nemen dat dit zal blijven stijgen, wat een geweldige kans voor Virgin Wines creëert. om te profiteren van deze groeiende sector.

ADVERTISEMENT

Waarom is wijn niet vegan?

Het vinden van veganistische wijnen is bijzonder moeilijk voor shoppers, omdat de meeste wijnen geen ingrediënten of gewasbehandelingen op de fles vermelden. , vertrouwt op dierlijke klaringsmiddelen zoals gelatine, caseïne en bijenwas.

Het klaringsproces is essentieel bij het maken van wijn om de bitterheid te verminderen, wijnen te verduidelijken en de smaak en het aroma te verbeteren, maar klaringsmiddelen van dieren zijn niet de enigen die dit kunnen bereiken. Er bestaan ​​verschillende veganistische alternatieven, zoals silicaklei en erwtengelatine.Veganistische wijnmerken kiezen deze duurzame en dierproefvrije ingrediënten om het verduidelijkingsproces te voltooien.

Miyoko Sinners Wine Country 2.0

In Noord-Californië vindt veganistische pionier Miyoko Shiner de hele eet- en wijnervaring opnieuw uit. De oprichter van Miyoko’s Creamery lanceerde afgelopen augustus de “Wine Country 2.0”-campagne om prioriteit te geven aan duurzaamheid, dierenwelzijn en gezondheid tijdens de hele wijnervaring. Organisaties, wijnhuizen en ambachtelijke voedselontwikkelaars om wijnland duurzamer dan ooit te maken.

“Wine Country 2.0 is een geheel nieuwe manier om te genieten van ‘s werelds grootste wijnregio en belangrijkste toeristische bestemming. “Deze gezellige, klimaatgerichte samenwerking zal een blauwdruk creëren voor de culinaire industrie in het hele land, waardoor een duurzamere en zorgzamere ervaring voor bezoekers ontstaat en de lokale bevolking.” We vieren de diverse lokale smaakmakers en changemakers die het voortouw nemen bij het creëren van unieke gastvrijheidservaringen.

Of het nu wijn, bier of sterke drank is, je favoriete alcohol is misschien niet helemaal veganistisch. Er zijn verschillende zoekmachines om vegan alcohol te vinden, zoals Barnivore en de BevVeg app. Ook geven de meeste veganistische wijnmerken een veganistische certificering op hun etiketten, zodat shoppers ze kunnen onderscheiden van niet-veganistische flessen.

Bekijk voor meer informatie The Beet’s Ultimate Guide to Vegan Alcohol.

31 heerlijke plantaardige recepten om keer op keer te maken

Op zoek naar nieuwe ideeën voor gezonde, plantaardige en lekkere maaltijden? Deze gratis nieuwsbrief is voor jou. Meld je aan om het recept van de dag elke ochtend in je inbox te krijgen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.