Pompoencake met chocolade verdient het om het hele jaar door je favoriete snack te zijn.

Wist je dat je pompoenen in blik kunt kopen? Eigenlijk het hele jaar door. Dus waarom is deze meest heilige en heerlijke smaak beperkt tot de smalle parameters van het bladseizoen? Een christelijk meisje in warme cider en een dikke sjaal, en alle limited-edition items in de Trader Joe’s canon. Ik klaag niet over de luchtige Oktober dagen gemarkeerd door Ik zeg alleen dat pompoen te lekker is om op te sluiten, zoals peperkoek. Wij eten het hele jaar door worteltaart. Het zou helemaal vrij moeten zijn om de kalebas van het sweaterseizoen te pletten.

Probeer bijvoorbeeld Jessie Sheehan’s Pumpkin Snack Cake met chocoladeglazuur. Er zijn zoveel dingen die ik leuk vind aan Sheehan’s recente Snackable Bakes: 100 makkelijke recepten voor uitzonderlijk heerlijke snoepjes en lekkernijen, maar de belangrijkste verkoopargumenten voor mij zijn gewoon de dingen die ik graag bak en eet. Brownies, icebox-cakes en single-layer cakes kunnen worden opgenomen in uw doordeweekse avondroutine zonder te zweten. Haar licht pittige, perfect veerkrachtige pompoentaart is daar een perfect voorbeeld van.


Wil je meer geweldige gerechten en recepten leren schrijven? Abonneer u op de nieuwsbrief van Salon Food, The Bite.


Ik heb een paar kleine aanpassingen gedaan om dit een nog zachtere lift te geven, zoals alles in één kom mengen (McCormick’s is een klassieker.) En ze bedekte de cake met luchtig cacaoglazuur terwijl het gemakkelijker werd. Duimen ook omhoog voor het glazuur. De boterachtige ganache maakte het verschil. De combinatie van chocolade en pompoen hier maakt dit gezellig en toch decadent. Blijf het maken tot

* * *

Geïnspireerd door “Snackable Bakes” van Jessie Sheehan en I Am Baker

chocolade pompoen snackcake

materiaal

  • 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zoutvlokken
  • 1 3/4 tl pompoenkruidenmix
  • 1/2 kopje plantaardige olie
  • 1 1/4 kopjes witte suiker
  • 1 theelepel vanille-essence
  • 2 eieren
  • 1 kopje ongezoete pompoenpuree
  • 1 klontje boter
  • 1 kop (8 ons) donkere chocoladeschilfers of grof gehakte chocolade

richting

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden.

  2. Bekleed een 8-inch vierkante koekenpan met bakpapier en licht olie of boter.

  3. Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, zout en pompoenkruidenmix.

  4. Klop olie, suiker en vanille door elkaar. Voeg eieren toe en dan pompoen.

  5. Goed roeren.

  6. Giet het beslag in de koekenpan en tik ermee op het aanrecht om eventuele bubbels te breken en plat te maken.

  7. Bak tot ze goudbruin en veerkrachtig zijn, ongeveer 30 minuten, draai de pan halverwege om. Haal uit de oven, laat afkoelen en haal dan uit de pan.

  8. Maak de ganache tijdens het bakken. Smelt de boter in een magnetronbestendige kom gedurende 1 minuut. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten. (Zap indien nodig nog 10 seconden.) Breng op kamertemperatuur.

  9. Als de cake is afgekoeld, royaal invriezen en serveren.


kook notitieboekje

Verontschuldig je nooit voor het vervangen van ingeblikt glazuur hier.

Lees verder

van de gemakkelijkste taarten die je kunt bakken

Salon Food schrijft over wat we denken dat je leuk zult vinden.Deze producten zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redactie, maar Salon heeft gelieerde partnerschappen, dus we kunnen een commissie verdienen als je iets koopt via onze links. .

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *