Poila Baisakh 2022: Wil je een volledige cursus voor het Bengaalse nieuwe jaar?Hier zijn enkele recepten

Poila Baisakh is net om de hoek en Bengalen bereidt zich voor om hun nieuwe jaar moedig te vieren. Deze kans is de eerste dag van de jaarkalender van Bengalen. Het werd gevierd op 15 april en we weten allemaal hoe festivals en eten nauw verwant zijn aan Bengaals. Dus afgezien van het dragen van nieuwe kleren en tijd doorbrengen met familie en vrienden, draait het bij Poila Baisakh om genieten van lekker eten. De familie zorgt voor een storm en organiseert een uitgebreid feest vol authentieke Bengaalse gerechten. Als je dit jaar niet weet hoe je de Poila Baisakh-tafel correct moet opzetten, zijn hier enkele geweldige recepten om je te helpen.

(Lees nog eens: 5 Bengaalse lekkernijen op basis van aardappelen die je minstens één keer moet proberen)

Bengaalse snacks zijn heerlijk en haal je lippen op

Poila Baisakh 2022: Bengaals nieuwjaarsmenu met volledige gangen

Poila Baisakh 2022 Snacks / Voorgerechten:

1) Beguni

Iedereen die zegt dat Brinjar saai is, heeft de klassieke Bengaalse begonneni nog nooit geproefd. Deze snack is binnen enkele minuten klaar en dient als leuk aperitiefhapje. Week een lange plak aubergine in een smaakvol grammeeldeeg en bak het.

2) Kati roll

Kati-broodjes zijn erg populair in Kolkata. Het is veelzijdig en kan zelfs worden gemaakt met niet-vegetarische vulling of zelfs een assortiment groenten, afhankelijk van je smaak. De vulling is verpakt in paratha om dit voedsel perfect te maken voor het starten van elk feest.

3) Jarumuri

Als je iets lichts en lekkers wilt eten voor het hoofdgerecht, kun je dit eenvoudige straatvoedsel proberen. Een mengsel van gepofte granen, gesnipperde uien, chilipepers, kokosnoten en enkele andere gemakkelijk te vinden ingrediënten.

(Lees nog eens: Hou je van Bengaals eten? Probeer deze 5 Chinri (garnalen) curry recepten om de magie van koken te proeven)

4qdjokmo

Vis is een belangrijk onderdeel van de Bengaalse keuken

Hoofdgerecht Poila Baisakh 2022:

1) Dimer Dorka Darna en Luchi

Dit Bengaalse gerecht, gemaakt met aardappelen, eieren en verschillende kruiden, is van nature aromatisch en heeft een rijke textuur. Het zal je zeker dorsten.

2) Bengaalse Chanadal

Een heerlijk linzengerecht gekookt in Bengalgram of Chanadal. Het gaat goed samen met gestoomde rijst en luchi (katrol in Bengaalse stijl).

3) Khichdi

Wil je gaan voor de zorgvuldige voorbereiding van het nieuwe jaar? Khichdi in Bengaalse stijl is niet alleen een festival, maar ook een gezellig festival. Je kunt ermee aan de slag.

vier) Basanti pilaf

Dit populaire Bengaalse gerecht, ook wel Mishti of Miteprao genoemd, wordt meestal bereid voor speciale gelegenheden. Gecombineerd met pittige curry, met veel rozijnen en cashewnoten, is deze zoete rijst een match made in food paradise.

5) Chinli Malai Curry

Het iconische gerecht uit Bengaalse kookboeken, Chinli Malai Curry, is authentiek. Dit is een rijke en smaakvolle curry gemaakt door scampi’s te koken met milde kruiden en kokosmelk. Het gaat geweldig met rijst.

6) Koosjer Mansho

Kosher Mansho is een typische Bengaalse schapenvleesbereiding en kookt langzaam geitenvlees op laag vuur met een verscheidenheid aan kruiden. Het gerecht met rijke donkerbruine jussaus en stukjes schapenvlees die in de mond smelten, is doordrenkt met mosterdoliesmaak.

7) Shorshe Ilish

Als het een Bengaalse vis is, waarom stop je hem er dan niet in? Van alle soorten vis is Ilish of Hirsa de koningin. Shorshe Ilish is een klassiek gerecht met een hoge mosterdsmaak. Je zult versteld staan ​​dat dit gerecht minder ingrediënten nodig heeft en snel en gemakkelijk te maken is.

(Lees ook: Delhi’s Bengal Slices: 4 locaties in de CR Park Market voor Delicious Bengal Sweets)

om8j351o

Bengaalse feesten hebben een sterke band met snoep en desserts

Poila Baisakh 2022 Dessert:

1) Payesh

Dit Bengaalse dessert is gemaakt van melk en rijst met veel gedroogde vruchten en is de perfecte manier om een ​​gezond dieet te beëindigen.

2) Sandesh

Hoe kunnen we praten over Bengaalse festivals, om nog maar te zwijgen over Sandesh? Sandesh gemaakt met gezoete kwark, gearomatiseerde kardemom en quesal kan de kers zijn voor je nieuwjaarsmaaltijd.

3) Rasgulla

Weinig mensen haten het om in Rasgulla te graven. Deze zachte, sponsachtige paneerballen gedrenkt in suikersiroop zijn aantrekkelijk.

Iedereen die de Bengaalse keuken heeft gegeten, kan de veelzijdigheid en ongeëvenaarde smaak garanderen. Dus haal het meeste uit Poira Baisaka door te genieten van traditionele gerechten met deze recepten.

Leave a Comment

Your email address will not be published.