Pina Colada – Een eenvoudig recept om de smaak van het eiland vast te leggen

ADVERTISEMENT

Wist je dat het zondag Nationale Pina Colada Dag was? De zoete en romige iconische Puerto Ricaanse cocktails worden elk jaar op 10 juli erkend, maar fruitige drankjes kunnen op warme zomerdagen ter plekke een hit zijn.

Volgens liquor.com is de geschiedenis van iconische drankjes, net als veel internationaal geprezen voedingsmiddelen, net zo troebel als de drank zelf, met ten minste twee plaatsen van oorsprong voor pina colada. Maar beide beweringen zijn het erover eens dat de drank van deze zomer afkomstig is uit de stad die tegenwoordig bekend staat als de Rashiudad Amlarada van San Juan.

Volgens een verhaal is het drankje gemaakt door Ramon “Monkeyto” Marello Perez, hoofdbarman van het Old San Juan Caribe Hilton. Hij maakte zijn Caribische drankdebuut in 1952. Liquor.com legt uit dat het restaurant Barrachina, ook in El Viejo San Juan, is voorzien van een plaquette waarvan Ramon Portasmingot beweert dat hij in 1963 een drankje heeft gemaakt.

De uitvinding van de beroemde cocktail kan een controversieel onderwerp zijn, maar populaire drankjes hebben geen geliefden over de hele wereld verloren, vooral in de Puerto Rico en Caribische gemeenschappen. Leon Lopez, eigenaar van Salsa’s Southwest Grill and Bar, deelde zijn pina colada-recept.

Volgens Lopez vereist het pina colada-recept 3 ons kokosroom, 2 ons Bacardi-zilver en 3 ons ananassap. Alle ingrediënten gaan met ijs in de blender. Lopez zei dat het het beste was om de mix te mengen tot het ijs volledig was gesmolten. Hij decoreert pina colada graag met geroosterde kokosvlokken, verse ananas en kersen.

ADVERTISEMENT

“Ik heb persoonlijk genoten van dit heerlijke drankje terwijl ik op het strand van Bias de Watarco in mijn woonplaats Oaxaca, Mexico zat”, zei Lopez.

Karen Grava uit Wallingford zei dat Pina Colada vaak herinneringen ophaalt aan haar huwelijksreis in Italië. Daar genoten we van een verfrissend drankje terwijl we de grachten van Venetië verkenden.

Volgens Grava is pina colada een goed drankje om van te genieten bij het zwembad. Ze maakte soms pina colada thuis en merkte dat ze kokos-kokosroom aan haar recept toevoegde voor een speciaal tintje.

Rizandra Medias van Meriden zei dat Pina Colada haar altijd het gevoel geeft op een tropische plek te zijn. Ze geeft de voorkeur aan alcoholvrije pina colada en zei dat ze ananassap, verse ananas, kokosroom en veel ijs gebruikt wanneer ze het thuis maakt.

‘Ik hou van pina colada,’ zei Medius. “De plaats waar ik ze graag heb, is aan zee in Puerto Rico. Voor mij zijn ze de beste.”

[email protected] Twitter: @KarlaSantosNews

Leave a Comment

Your email address will not be published.