Pickles bewaren om hun houdbaarheid te verlengen – Eenvoudige tips

ADVERTISEMENT

Pickles, ook wel ‘achaar’ genoemd, zijn een populaire begeleider van de Indiase keuken en het valt niet te ontkennen. Met zijn hete, vurige smaak kan het een saaie maaltijd in slechts enkele minuten opfleuren. Het kan met alles worden gecombineerd, of het nu dal chawal, kihidi of eenvoudige paratha’s en matri is, en het zal je smaakpapillen zeker prikkelen. Je zult dus zien dat elke keukenkast minstens één pot heeft die gewijd is aan ‘achaar’. Maar heb je je ooit afgevraagd waarom augurken slecht worden ondanks een goede fermentatie? Om augurken langer mee te laten gaan, moeten ze op de juiste manier worden bewaard. Hier zijn enkele handige tips voor het bewaren van augurken. Zie onder.

Lees ook: 13 beste augurkrecepten | Gemakkelijke augurkrecepten

Hier zijn enkele snelle tips voor het bewaren van je augurken. Laten we zien:

1. Gebruik een container met wijde opening

Pickles worden over het algemeen in bulk bereid. Kies daarom een ​​grote container met wijde opening. Ten tweede moet het aantal augurken altijd gelijk zijn aan de capaciteit van de container. Wanneer u augurken in een container verpakt, zorg er dan voor dat u de container helemaal vult om lucht uit de pot te verwijderen. De pot met wijde opening biedt ook gemakkelijke toegang tot augurkpotten, zodat u elk deel van de hele augurkcontainer kunt kiezen.

2. Vermijd metalen deksels en lepels

Let er bij het kiezen van een container op dat het containerdeksel niet van metaal is. Wanneer augurken op azijnbasis in contact komen met metaal, kan dit het metaal aantasten en de smaak van de augurk aantasten. Kies altijd een schone, droge houten lepel als je augurken uit de pot haalt.

3. Steriliseer de potten

Om de container te steriliseren, week je de container eenvoudig in warm water en laat je hem 10-12 minuten staan. Verwijder de container als u klaar bent. Leg het een paar minuten ondersteboven op een houten plank. Zet daarna de container op zijn kant in een oven op 100 graden gedurende ongeveer 10-12 minuten. Uw container is nu steriel. Let op: Zorg ervoor dat u de container op de dag van gebruik desinfecteert. Niet de dag ervoor steriliseren.

ADVERTISEMENT

4. Opslag

Het bewaren van augurken in een vochtige ruimte kan hun smaak en smaak aantasten. Zoek een koele, droge plaats. Het helpt de houdbaarheid van augurken te verlengen.

De volgende keer dat u thuis augurken maakt, volgt u deze tips en laat u ons weten hoe ze hebben gewerkt in de opmerkingen hieronder.

Leave a Comment

Your email address will not be published.