Mumbaikers, probeer Andhra’s gemakkelijke en gezonde dessertrecepten om indruk te maken op je dieetbewuste broers en zussen

Het alom gevierde vijfdaagse Diwali-festival loopt op zijn einde. Maar er is nog een festival om naar uit te kijken. Ik ben Bhai Dooj. Dit jaar worden de Bai Duj of Bhau Bhiji, Bhatra Dwitiya, Bai Dwitiya en Bhasur Dwitiya, gevierd op de tweede maandag van Shukra Paksha in de maand Kartika, gevierd op 26 oktober 2022. Deze dag viert de kostbare en sterke band tussen broers. en zussen. En als je je broer dit jaar bij je thuis uitnodigt, probeer dan iets speciaals voor hem te maken, vooral als je broer een strikt caloriebewust dieet volgt.Twee gezonde zoete recepten van de beroemde chef-kok Suraj Kumar Sahu van Vijayawada Varun. Dit zijn niet alleen gezonde alternatieven voor massaal geproduceerde feestgerechten, maar ze kunnen ook snel thuis worden bereid.

Angel Cajrolles

materiaal:

• 300 gram Boos worden (gedroogde vijgen)

• 200 gram cashewnoten

• 100 gram Pista

• 400 gram suiker

• 50 gram dadels

1 gram saffraan

• 50 gram ghee

• Post (maanzaad) 50 gram

Methode:

Week de cashewnoten 2 uur en zeef. Maak een fijne, dikke pasta. Voeg suiker toe en meng goed.

verwarm de anti-aanbaklaag Kadai Voeg een beetje ghee toe en kook dit suiker-cachoumengsel 15 minuten op laag vuur. De consistentie van het mengsel zal een dik deeg zijn. Zet opzij om af te koelen voor latere verwerking.

week de Boos worden Maak een grove pasta gedurende 1 uur. Verwarm in dezelfde koekenpan met antiaanbaklaag de resterende ghee, Boos worden Plakken. Kook langzaam, tot het mengsel lijkt op een zacht deeg, 10 tot 12 minuten. Verwijder en laat afkoelen.

droog gebraden Pista en maak fijn poeder. Verdeel het cashewnotendeeg doormidden.halveren Pista poeder en meng goed Pista Cashewnotendeeg gebruikt voor vulling. Week de saffraan in 1 eetlepel warm water. Voeg het saffraanmengsel toe aan het resterende cashew-deeg en meng goed.

Om het dessert samen te stellen, pak je een deegroller en een bord. Smeer het bord in met ghee om te voorkomen dat het deeg tijdens het rollen aan het bord blijft plakken.

Maak een mengsel van cashewnoten en saffraan. Rol als een lange cilinder.neem nu Boos worden Meng het deeg en rol het als een roti met een deegroller.herhaal hetzelfde met Pista cashew-deeg erop Boos worden vel.

Leg tot slot de saffraan cashew rolletjes aan een kant van het vel. Rol het vel voorzichtig in de gewenste rolvorm.Spreid de maanzaadjes uit op de werktafel en rol ze tenslotte uit Boos worden Dessert om de coating te krijgen.

Plaats het dessert enkele uren in de vriezer totdat het hard genoeg is om te snijden. We halen het dessert eruit en snijden het in ringen. Garneer met gehakte pistachenoten of amandelen.

Gond aur Gulkand ke Laddu

materiaal:

• 200 gram Gondo (acaciagom)

• 300 g volkoren meel

• 250 gram suiker

• 250 gram ghee

• 50 gram amandelen

• 50 gram Pista

• 50 gram cashewnoten

• 50 gram dadels

• 50 gram Gulkand

• Kardemompoeder 25g

Methode:

Verhit 50 gram ghee in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg alle noten behalve dadels toe en rooster lichtbruin tot ze lichtbruin zijn. Koel en maal de noten grof in een blender en zet opzij.

verwarm de rest van de ghee Kadai en voeg toe Gondo in aanvulling op.zeker Gondo Granen worden gedrenkt in ghee.of anders Gondo Blaft niet. Meng voorzichtig tot een gladde massa. Gondo opblazen.filter de gefrituurde Gondo En cool.

Neem een ​​pan met antiaanbaklaag. Verhit dezelfde gezeefde ghee, voeg de hele granen toe en kook op laag tot middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Meel geeft een geurig aroma af. Zet opzij om af te koelen. Voeg er suiker en groene kardemompoeder aan toe en meng goed.

Voeg gehakte dadels toe Gulkand in aanvulling op. Mix en bewaar voor de vulling.

Bereid een grote mengkom voor om laddu te maken.Bak met volkoren meel en grof gehakte noten Gondo in aanvulling op. Meng alle ingrediënten voorzichtig om een ​​dikke textuur te creëren. Hete ghee kan ook tijdens het mixen worden toegevoegd voor de perfecte textuur.

Neem ongeveer 30 gram van het mengsel en vorm het als een laddu. Gulkand Meng in het midden.

decoreren met crushed Gondo en gehakte amandelen.

(Klik hier om de e-paper dagelijks op whatsapp te ontvangen. Klik hier om de e-paper op Telegram te ontvangen. Het delen van de pdf van de paper op WhatsApp en andere social media platforms is niet toegestaan.) verhogen.)


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *