Moore: Herinneringen aan melk voor huisdieren | Meningen

ADVERTISEMENT

Melk voor huisdieren was halverwege de 20e eeuw een nietje in de keukens van de meeste Zuid-Amerikaanse huizen. Het had net zoveel toepassingen als een koffieblik vol spekdruppels.

Gelukkig werden de twee niet door elkaar gebruikt.

Als je Frigidaire opent, zie je dat de bovenste plank van de koelkast altijd een liter Borden’s Milk bevat, een Parkay-stick onder een doorzichtige glazen botervloot en een blikje Pet Milk.

Pet milk (de merknaam voor koffiemelk) was een Zwitsers zakmes in mama’s keuken. Het werd voor bijna alles gebruikt.

ADVERTISEMENT

Een tekort aan melk voor huisdieren was onaanvaardbaar, zodat het gezin niet zou verhongeren.

Het meest voorkomende gebruik van melk voor huisdieren die ik me herinner, was als koffiemelk. Natuurlijk kun je echte room kopen of je kunt de koe melken en de melk roeren tot de room zich afscheidt, maar melk voor huisdieren was goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar.

Een kleine puntige blikopener was alles wat nodig was om een ​​driehoekige opening aan de ene kant van de bovenkant van het blik en een kleine opening aan de andere kant te maken.

Toen het blik openging, was bijna alles mogelijk.

Naast koffiecreamers werd melk voor huisdieren gebruikt in een eindeloze voorraad gehaktbrood, pecantaart, koekjes, aardappelpuree, jus en andere dieetrecepten.

Ik gebruikte het zelfs voor baby’s. Artsen stuurden de pasgeborene van het ziekenhuis naar huis met recepten voor melk voor huisdieren, caro-siroop en water.

The Pet Milk Company stelde het gratis ter beschikking aan gezinnen met meerlingen. Ze stuurden het naar een kruidenierswinkel met een kap in Ashdown, Arkansas, waar mijn grootvader het ontving voor mijn moeder en haar zelfde tweeling.

Veel kinderen zijn met deze formule opgegroeid (inclusief deze schrijver).

In Arkansas werd in de winter ook dierenmelk gebruikt om sneeuwijs te maken.

Het sneeuwijs had schone sneeuw nodig van de bovenkant van mijn moeders model Buick uit 1960 (wrijf niet te ver voor de sneeuw zodat het ijs niet eens cadeaus van nabijgelegen vogels bevat) heb ik geleerd van).

Door sneeuw te mengen met dierenmelk, suiker en vanille-extract krijgt u in de zomer heerlijk zelfgemaakt ijs zonder het gebruikelijke handmatige aanzwengelen.

Ik kon niet eens gebak maken met melk van huisdieren. De eenvoudige en snelle werden op laag vuur op het fornuis gekookt. Op basis van huisdierenmelk, suiker, maizena en vanille-essence wordt suiker opgelost in karamel en gegarneerd.

Na een paar uur in de koelkast te hebben gekoeld, at mama een eenvoudig dessert voor een kerkdiner op het terrein, perfect passend bij gebakken kip, aardappelsalade en andere menu-items.

Andere recepten voor huisdierenmelk waren Mexicaanse braadpan, macaroni en kaas en fudge. Zelfs wit brood.

Anjermelk is een ander bedrijf dat ook koffiemelk produceert, maar we noemen alle koffiemelk huisdiermelk, net zoals mensen in het Zuiden alle frisdranken cola noemen.

Maar rond de jaren tachtig gebeurde er iets. Foo foo koffie werd een hot topic, en tegelijk verscheen foo foo creamer. In plaats van dat je naar iemands huis gaat en je melk geeft bij je Folgers. Ze geven je een hazelnootpompoenkruidenroom met een platte witte macchiato latte.

Dit is waar de wielen beginnen af ​​​​te wijken van de stabiliteit van ons koken. Het elimineren van melk voor huisdieren volgde alle geweldige recepten voor huisdierenmelk.

Tegenwoordig zijn de meeste koelkasten en voorraadkasten vrij van huisdierenmelk. Onze kinderen kennen de goedheid van dit land niet, en het is tijd voor ons om het naar huis te brengen.

Laten we het beginnen als een optie voor koffiecreamers. Maak vervolgens een recept voor crème brulee, gehaktbrood, witbrood, enzovoort. Voordat de herinnering aan huisdierenmelk verdampt.

John’s nieuwe boek, Puns for Groan People, en zijn boek, Write of Passage: A Southerner’s View of Then and Now Vol. 1 en vol. 2 is beschikbaar op zijn website, TheCountryWriter.com. Hier kun je hem ook een berichtje sturen of een wekelijkse podcast beluisteren.

Recente verhalen die je misschien hebt gemist

Leave a Comment

Your email address will not be published.