ADVERTISEMENT
Verander de populaire 7-laags reep in een koekje! Een taai koekje met butterscotch chips, halfzoete chocolade chips, fijngehakte kokosnoot en pecannoten. Zoute en zoete koekjes.
Iedereen houdt van de plakkerige Magic 7-laags reep, dus waarom niet al deze ingrediënten gebruiken om het ultieme Magic Bar-koekje te maken? De balans tussen zout en zoet is voortreffelijk. Het midden van het koekje is zacht, taai en de randen zijn als boter.
De combinatie van zoete karamel butterscotch chips en halfzoete chocolade chips is de perfecte combinatie. Pecannoten en walnoten voegen een royale hoeveelheid crunch toe en helpen de zoetheid te verminderen.
ADVERTISEMENT
Ingrediënten voor magische koekjes:
- boter
- bruine suiker
- suiker
- ei
- vanille
- meel
- Maïszetmeel
- natriumcarbonaat
- zout
- Butterscotch-chips
- Gezoete kokosnoot
- Halfzoete chocoladeschilfers
- Pecannoten of walnoten
Zo maak je een Magic 7-laags koekje:
- Begin met het opkloppen van de boter, bruine suiker en suiker gedurende ongeveer 4 minuten of tot ze licht luchtig zijn. Wrijf regelmatig over de zijkanten van de kom. Voeg eieren en vanille toe.
- Vouw bloem, maizena, bakpoeder, zout erdoor.. Maïszetmeel wordt dikker zonder een cakeachtige textuur toe te voegen en zorgt ervoor dat koekjes langer vers blijven.
- Voeg butterscotch-chips, halfzoete chocoladeschilfers, fijngehakte kokosvlokken, pecannoten of walnoten toe... Mijn favoriete merk butterscotch chips is Guittard.
- Bak op een felgekleurde bovenplaat.. Wil je er makkelijk vanaf, gebruik dan bakpapier. Bak tot de randen licht goudbruin zijn. Kook deze koekjes niet te gaar.
We hopen dat je deze butterscotch, chocoladeschilfers, kokosnoten en pecannoten lekker vindt. Met deze magische koekjes kun je alle soorten noten gebruiken die je lekker vindt, zoals pecannoten, walnoten en amandelen.
Magisch 7-laags koekje
materiaal
- 1 beker boter (Zacht)
- 1 beker bruine suiker
- beker suiker
- 2 groot ei
- 1 theelepel vanille
- 2½ beker meel
- 1 theelepel Maïszetmeel
- theelepel natriumcarbonaat
- 1 theelepel zout (Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan tot 1/2 theelepel)
- 1½ beker Halfzoete chocoladeschilfers
- 1 beker Butterscotch-chips
- 1 beker Gezoete vlokken kokos
- 1 beker Gehakte pecannoten of walnoten
- Zeezout
instructies:
-
Verwarm de oven voor op 385 graden. Klop in een grote mengkom de boter, bruine suiker en suiker samen gedurende 4 minuten of tot ze licht luchtig zijn.
-
Voeg eieren en vanille toe en mix minimaal 1 minuut.
-
Spatel bloem, maizena, bakpoeder en zout erdoor.
-
Voeg butterscotch chips, chocolate chips, kokos, pecannoten of walnoten toe.
-
Gebruik een felgekleurde bovenplaat. Plaats een bal van 2 ons koekjesdeeg op de bovenplaat met een tussenruimte van enkele centimeters. Druk de extra butterscotch of chocolate chips tegen een kom koekjesdeeg voor het bakken in de oven.
-
Bak gedurende 9-12 minuten. Gelieve niet te gaar te koken.
Verwant