Maak deze simpele vleesfout niet met je airfryer

Volgens de Chicago Tribune werd de heteluchtfriteuse onthuld op een beurs in Berlijn in 2010, maar het duurde tot 2015 voordat de vetarme friteuse de nieuwste keukenboom werd. Sommige consumenten hebben zelf nieuwe gadgets gevonden, maar hun populariteit is zeker ingeperkt door Gordon Ramsay, Emeryl Lagasse en ten slotte Opla’s ondersteuning voor frituurefficiĆ«ntie (via Grab Street).

Als je nog niet op de trend van het frituren bent geweest, kun je je afvragen: Wat is een airfryer? En hoe werkt het? Sommigen zeggen dat het gewoon een andere versie van de heteluchtoven is, terwijl anderen de heteluchtfriteuse enthousiast bewonderen als een essentieel keukenapparaat. Zoals bij de meeste verdeelde geschillen, ligt de waarheid ergens in het midden.

The Taste of Home legt uit dat de airfryer vergelijkbaar is met een convectieoven, maar het verschil is dat het de ventilator van de airfryer helpt om de warmte snel te laten circuleren. Het voedsel in de mand warmt snel op, waardoor een knapperige textuur ontstaat die moeilijk te maken is in een heteluchtoven. Natuurlijk, het eten is niet echt gefrituurd, maar thuiskoks kunnen hun favoriete gefrituurde voedsel getrouwer weergeven zonder de olie toe te voegen die bij het gefrituurde voedsel hoort.

Dus hoe gezond is gefrituurd voedsel? WebMD schat dat Airfly vet aanzienlijk kan verminderen en calorieƫn tot 80% kan verminderen. De Cleveland Clinic wijst op hetzelfde, eraan toevoegend dat de luchtfriteuse zowel de kook- als de opruimtijd kan verkorten.

Fouten in vlees niet gemaakt

Van vlees en groenten tot vis en frites, er is zeker geen gebrek aan airfryerrecepten om het meeste uit je airfryer te halen. Je kunt ook bijgerechten maken van maple bacon spruitjes of zoete aardappelen gebakken in een airfryer, of je kunt een hele pizza maken in een airfryer. Door de eieren te scrambleren en spek te maken met een airfryer, komt het ontbijt eerder op tafel.

Maar de sleutel tot het versnellen van heerlijk eten in deze quasi-flyer is om de machine zijn magie te laten doen. Als u de heteluchtfriteuse te vol vult, loopt u het risico de hoeveelheid convectie rond de inhoud van de friteuse te verminderen en de voordelen van het gebruik van het apparaat te verliezen.

The Taste of Home raadt aan om voldoende ruimte te laten voor luchtcirculatie, vooral bij het koken van vlees. Je kunt misschien ontsnappen door groenten hoog in de lucht te stapelen (als je gewoon snel wilt koken en de knapperigheid niet erg vindt), maar het vlees heeft meer onderhoud nodig. Laat daarom bij het maken van airfryer kip, rosbief of ander vlees ruimte in het mandje.

Leave a Comment

Your email address will not be published.