Luchtgebakken koekjes en bruine suiker lattes: 3 ‘makkelijke’ TikTok-recepten voor een middagsnack – Mothership.SG

ADVERTISEMENT

Ik hou van eten, vooral van snoep, maar ik kan niet bakken of koken.

Mijn ervaring in de keuken is meestal beperkt tot het snijden van rauwe groenten en het stomen van tofu voor salades. Niets is te ingewikkeld.

Weet je wat ook niet te ingewikkeld moet zijn: Tik Tok Recepten.

Hoe ingewikkeld wordt het als de gemiddelde videoduur minder dan 1 minuut is?

Ik heb drie TikTok-recepten geprobeerd met verschillende soorten LIN-suiker.

ADVERTISEMENT

Foto door Karen Louie.

1. Gefrituurde chocoladekoekjes

Mijn weinige ervaringen met airfryers waren meestal beperkt tot lekker eten, dus dit koekjesrecept intrigeerde me.

Volgens een TikTok-video zijn deze luchtgebakken koekjes zo zacht als metrokoekjes.

Ik heb een kleine hoeveelheid chocoladeschilfers gebruikt in plaats van de bakchocolade, maar voel je vrij om meer toe te voegen als je van chocolade houdt.

materiaal

  • ½ kopje LIN natuurlijke bruine suiker
  • ¼ kopje lincastersuiker
  • ½ kopje gesmolten boter
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille-essence
  • 1 ½ kopjes cakemeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 kopje chocoladeschilfers
  • een snufje zout

Foto door Karen Louie.

procedure

1. Doe witte suiker, bruine suiker en gesmolten boter in een kom en klop.

Foto door Karen Louie.

2. Voeg eieren en vanille-extract toe en klop opnieuw.

Foto door Karen Louie.

3. Voeg cakemeel, bakpoeder en chocoladeschilfers toe en klop verder.

Foto door Karen Louie.

4. Zodra de ingrediënten goed gemengd zijn, zet u ze 30 minuten in de vriezer. Verwarm ondertussen de airfryer voor op 170°C.

Foto door Karen Louie.

5. Schep na 30 minuten in een met bakpapier beklede airfryer.

In tegenstelling tot de instructies in de video is een kleine, platte schep aan te raden zodat de koekjes perfect gebakken worden.

Gebruik een veel kleinere maatschep dan dit. Foto door Karen Louie.

6. Bak de koekjes 8 minuten op 170°C.

Foto door Karen Louie.

7. Als de koekjes te zacht zijn nadat je ze uit de airfryer hebt gehaald, raden we aan ze ongeveer 30-45 minuten te laten rusten.

smaaktest

Het koekje zag er een beetje ongepolijst uit, maar het belangrijkste was dat het eruitzag en smaakte naar een chocoladekoekje.

Foto door Karen Louie.

De smaak was “niet slecht” en “niet te zoet”.

2. Bruine suiker ijs latte

Als fan van Brown Sugar Boba with Oat Milk ben ik geen koffiedrinker, maar ik was behoorlijk enthousiast over deze.

Helaas bevat dit TikTok-recept geen afmetingen, dus heb ik mijn eigen recept bedacht.

Mogelijk moet u het recept aanpassen aan uw glasgrootte en smaakvoorkeuren.

Ik gebruikte ook koffiekorrels in plaats van vers gezette zwarte koffie.

materiaal

  • LIN natuurlijke bruine suiker 1 eetlepel
  • Rinpure poedersuiker 1 theelepel
  • 2 eetlepels kokend water
  • 3 druppels vanille-essence
  • ½ theelepel kaneel
  • ¾ kopje zwarte koffie
  • 3/4 kop havermelk (of andere melkvervanger)
  • 1/3 kop zware room

Foto door Karen Louie.

procedure

1. Meng bruine suiker met heet water, ¼ kopje koffie, vanille-extract en kaneel en zet apart.

Foto door Karen Louie.

2. Klop in een ander kopje de slagroom, poedersuiker en 2 eetlepels vers gezette koffie.

Foto door Karen Louie.

3. Ik vulde het glas van mijn keuze met ijs en deed de melk erbij, gevolgd door het suiker-koffiemengsel.

Foto door Karen Louie.

4. Top de drank af met schuim en bestrooi met kaneelpoeder.

Foto door Karen Louie.

smaaktest

De smaken koffie, havermelk en bruine suiker pasten zo goed bij elkaar en het schuim gaf elke slok romigheid.

Niet-koffiedrinkers kunnen overwegen koffie te vervangen door thee of het te drinken als bruine suikermelk.

Als je niet van zoet houdt, overweeg dan om de hoeveelheid suiker te verminderen of koffie toe te voegen.

Liefhebbers van hardcore koffie kiezen misschien liever voor espresso in plaats van vers gezette koffie voor een sterkere koffiesmaak.

3. Gekonfijt fruit (Wirwar)

Ik heb dit recept altijd al eens willen proberen nadat ik het zag gemaakt door Jennie en Jisoo van K-pop girlband BlackPink.

Volgens dit TikTok-recept leek het eenvoudig genoeg.

materiaal

  • 1 kopje LIN-suiker
  • ½ kopje water
  • Fruit naar keuze, zoals aardbeien
  • IJswaterbad (optioneel)
  • houten eetstokjes of satéstokjes

Foto door Karen Louie.

procedure

1. Doe suiker en water in een pan en verwarm op middelhoog tot hoog vuur zonder te roeren.

Foto door Karen Louie.

2. Ik had geen kookthermometer, dus ik keek naar het suikerschuim om te zien of het overeenkwam met de video.

Foto door Karen Louie.

3. Toen dat eenmaal was gebeurd, haalde ik de pot van het vuur en begon ik het fruit te weken.

In de video gebruikten we houten eetstokjes voor veiligheid (en angst) in plaats van de bladeren vast te houden om de aardbeien in te dippen.

Foto door Karen Louie.

4. Nadat u het fruit heeft geweekt, giet u de overtollige suikersiroop in de pan voordat u het overbrengt naar een ijswaterbad of bord.

Foto door Karen Louie.

5. Laat de Tangful op een bord rusten voordat je gaat eten.

smaaktest

Vergeleken met de verse aardbeien (ja, die ik een tijdje geleden plukte) voelde de aardbeientumble wat sappiger aan.

Naast het toevoegen van knapperigheid aan de textuur, verzacht de laag aangekoekte suiker de zuurheid van de aardbeien.

Foto door Karen Louie.

De druiven smaakten veel naar een typische tanfleur, maar de suiker overheerste de druivensmaak.

Dus zure vruchten zoals aardbeien, ananas, sinaasappels en kiwi’s werken goed in dit heerlijke recept.

“Niet slecht”, in Jenny’s woorden.

LIN caramel kristalsuiker experiment

Uit nieuwsgierigheid probeerde ik ook het Tanful-recept door de lincastersuiker te vervangen door LIN-karamel kristalsuiker, die rijk is aan fructose en een zanderige tint heeft.

Een tangle gemaakt van LIN basterdsuiker (boven) en LIN karamel kristalsuiker (onder). Foto door Karen Louie.

Alles was in orde totdat we ze probeerden op te eten.

In tegenstelling tot superfijne suiker tanful, die een klassieke geharde suikerlaag heeft die een beetje smelt en meestal op het oppervlak van de vrucht blijft, plakte die gemaakt met gekarameliseerde kristalsuiker niet erg goed aan het fruit.

Een laag gekarameliseerde kristalsuiker “pelde” langzaam van het fruit terwijl ik probeerde de tanful van het bord te tillen.

De textuur was ook heel anders: kleverig en erg plakkerig, wat me deed denken aan traditionele moutsuikergoed dat in mijn mond bleef steken.

In dit geval zijn Jisoo’s woorden van “niet slecht maar niet goed” hier misschien meer op zijn plaats.

Volgens Lynn Sugar kan Lynn Caramel Granulated Sugar ook worden gebruikt in recepten zoals koffie en thee, churros, karamelpudding en karamelpopcorn.

LIN Sugar door Maxwill Group

Naast bruine suiker, witte suiker, gekarameliseerde kristalsuiker en poedersuiker, kan Rin voor een breed scala aan doeleinden worden gebruikt, van dagelijks gebruik tot het maken van snoep.

Zo zit er geraffineerde suiker in handige sachets voor je dagelijkse thee.

Foto van de Maxwill-website.

Naast suiker bevat een van Maxwill’s nieuwste aanbiedingen caloriearme siroop.

Foto door Karen Louie.

Het heeft onze kusten nog niet bereikt, maar Maxwill zal dit binnenkort uitrollen, dus houd het in de gaten.

Max Will

Maxwill, opgericht in 1996, is een gespecialiseerd suikerbedrijf en enige distributeur van LIN Sugar.

Bekijk hier het volledige assortiment suiker en andere producten die Maxwill aanbiedt.

Dit gesponsorde artikel van Maxwill x LIN verzachtte de saaie middag van deze schrijver.

Bovenste afbeelding door Karen Louie.

Leave a Comment

Your email address will not be published.