Landbouwvoorlichtingsbureau organiseert voedselworkshop Nieuws

ADVERTISEMENT

Texas A&M Agrilife Extension-agenten Mereditch Cryer en Jessica Street voegden zich op donderdag 4 augustus bij SHSU Diet Intern Tamaira Armstrong om een ​​kookcursus onder druk te geven met de titel “Plug Into Meal Time”. Deze les maakte deel uit van een serie van 10 lessen die werd gehouden in de Walker County Storm Shelter om lokale bewoners voor te lichten over gezond leven.

De sessie omvatte de presentatie van Armstrong over wat verschillende voedingsmiddelen afbreekt en hoe het behoud van voedingsstoffen te maximaliseren Armstrong is senior bij SHSU en zal in december afstuderen. Ze sprak over verschillende kookmethodes en manieren om natuurlijk voorkomende vitamines en mineralen in voedingsmiddelen te verbeteren of uit te putten.We hebben ook gedeeld hoe je de vorming van kankerverwekkende stoffen kunt vermijden bij het bereiden van voedsel.

Cryer heeft gedetailleerd beschreven hoe u een verscheidenheid aan elektrische snelkookpannen veilig kunt bedienen en reinigen die de traditionele kookplaten hebben vervangen. Street droeg bij door tips en persoonlijke ervaringen te delen met het gebruik van een elektrische snelkookpan in zijn thuiskeuken.

Na een visuele presentatie bereidde het trio de cursisten voor op het bereiden van honingbalsamico-kip, spaghettipompoen, perzikkleurige schoenmaker en een gezond eiergerecht in kleine glazen potten voor variabele hoeveelheden en gemakkelijke opslag. Het recept was simpel en makkelijk te volgen. Hierdoor kon ik een gezonde lunch maken in een fractie van de tijd van traditionele methoden.

ADVERTISEMENT

Volgens Cryer zijn met de drukfunctie droge bonen in ongeveer 45 minuten gaar. Ze leidde de aanwezigen door elk mechanisme van verschillende merken op de markt. Cryer benadrukte hoe belangrijk het is om het fornuis de tijd te geven om te decomprimeren, en legde uit welke recepten veilig zijn om te gebruiken met snelle afgifte en welke een spontane afgifte van stoom vereisen.

“Spontane afgifte is de veiligste methode voor soepen, zetmeel en recepten met grote hoeveelheden vloeistof. Zelfs recepten die minder tijd kosten, zijn veilig”, zegt Cryer.

Een elektrische snelkookpan bespaart energie door de kooktijd met de helft of minder te verkorten in vergelijking met het gebruik van een kookplaat of oven. Vergeleken met een elektrische slowcooker, kan een recept dat 8-10 uur op laag vuur zou duren, in minder dan 30 minuten in een elektrische snelkookpan klaar zijn. Pasta kan in 5 minuten of minder worden gekookt.

“Ik ben meestal de persoon die het meeste thuis kookt op vakantie”, zei Street. Het is erg handig om te bewaren. van uw recept, waardoor u tijd bespaart.De agent keurde geen specifiek merk goed, maar gaf wel specifieke details over de grootte en prestaties van de meest voorkomende soorten voor een breed scala aan toepassingen.

Al het materiaal dat aan het begin van de les op het scherm werd getoond, werd afgedrukt en uitgedeeld om als referentie mee naar huis te nemen. Studenten werd gevraagd om elk onderdeel van de klas te beoordelen en feedback te geven om toekomstige sessies te verbeteren. Veel studenten die genoten van de gerechten die in slechts een uur waren bereid, gaven positieve feedback. Receptomzetting en onderhoud van de apparatuur werden tijdens de maaltijd gepresenteerd.

In onze volgende les op donderdag 1 september behandelen we brood, inclusief een eenvoudig gistrecept, Iers sodabrood en een paar Cryer ‘cheatings’ met kant-en-klare koekjes. Op donderdag 6 oktober delen agenten hun taart- en vullingrecepten. Op donderdag 17 november maakt de klas vakantiehapjes. De lessen duren van 10.00 uur tot 13.00 uur en kosten $ 30 per sessie. Alle materialen en gereedschappen zijn inbegrepen en deelnemers kunnen mee naar huis nemen wat ze tijdens de les koken. Om te registreren, bel het Walker County Extension Office op 936-435-2426 of online op https://www.eventbrite.com/d/tx–huntsville/events/ en klik op Homemade Huntsville. Ik zal me registreren.

Leave a Comment

Your email address will not be published.