Labour Day BBQ en Food Party! Herfst | Herfst Food Party! | | Laura Steck

ADVERTISEMENT

Laura Steck

Mail Laura Steck

Over deze blog: Al vele jaren ben ik om goede en slechte redenen aangetrokken tot eten. Van mijn eetstoornis tot culinaire school aan de oostkust, eten is mijn passie, mijn beroep en mijn aartsvijand geweest. Ik ben een suikerverslaafde, een 17-jarige vegetariër, eten en… (details)

Bekijk alle berichten van Laura Stec

ADVERTISEMENT

Welkom terug Foodparty! Ik hoop dat je zomer leuk was. Ik heb alleen gereisd en heb mijn bedrijf (en hopelijk ook dat van jou) zien herrijzen uit de as van Covid. We hebben een verhaal voor je uit het land van. Sommige evenementen die plaatsvinden in september…

1. volgende week Palo Alto verenigd schooldistrict Herintroduceer scratch cooking (plant forward) in schoolvoedselprogramma’s. In het schooldistrict is een nieuw programma voor professionele ontwikkeling gestart. Wees creatief van je personeel en creëer nieuwe recepten voor je leerlingen met de Iron Chef-wedstrijd. Na de krachten te hebben gebundeld in deze nobele onderneming, ben ik erg trots om betrokken te zijn en de voortgang met u te delen.

2. Reis vervolgens solo door de hooglanden van Idaho. Eten feest! Ik heb een maand door zulke majestueuze bergen en vlaktes gereisd. We rapporteren over kamperen, eten, bezienswaardigheden bekijken, plaatsen die we willen bezoeken, beoordelingen van nieuwe kookgerei voor buiten en manieren om solo reizen gemakkelijk en leuk te maken.

3. September wordt afgesloten met twee recensies van nieuw geopende restaurants in de motorkap.Zorgen voor handgemaakte noedels hoogland noedels in Milpitas?Misschien hou je meer van exotische beurzen Aurumeen moderne Indiase bistro in Los Altos?

Tot die tijd zijn hier enkele klassieke Labor Day BBQ-recepten. Het lijdt geen twijfel dat minstens één van onze gasten dit jaar een planteneter zal zijn, zo niet meer. Verras ze met deze heerlijke en makkelijke BBQ Tofu.

Barbecue Tofu Met Limoen

1 16 oz pak stevige tofu
1 fles BBQ saus naar keuze
2 – 3 limoenen, sap

Snijd de tofu in vieren en leg ze op een vlakke ondergrond zoals een snijplank of bakplaat bekleed met een droge doek. Vouw een doek over de tofu om hem te bedekken, of leg er een andere doek over. Plaats een ander plat oppervlak en een gewicht zoals een grote zak of meerdere potten met bloem erop en druk de tofu 20 minuten aan om overtollig water te verwijderen.Sla dit niet over, vooral als de tofu geweekt in water wordt verkocht.


Terwijl je drukt, BBQ-saus en limoen mengen. Het sap “wekt” de gebottelde saus en geeft het een frisser smaakprofiel.

Haal de tofu uit de handdoek. Prik met een vork en bedek met marinade. Een nachtje is het beste, maar als je tijd hebt, marineer dan minstens een uur.

Verwarm de gril voor. Haal de tofu uit de marinade en zet op middelhoog vuur. Geroosterd en slaw is het beste voor tofu. Dit is om de buitenkant te karamelliseren (zonder het te verbranden) en de tofu verder te dehydrateren om een ​​mooie vlezige textuur te creëren. Probeer minstens 10 minuten aan elke kant, indien mogelijk slechts één keer omdraaien. Zoek naar grillsporen voordat u het omdraait. Gegrilde tofu is de volgende dag heerlijk, dus maak er voldoende van.

Om een ​​respectvolle en doordachte discussie aan te moedigen, kunnen geregistreerde gebruikers reageren op verhalen. Als u al een geregistreerde gebruiker bent en het reactieformulier hieronder niet staat, moet u inloggen. Indien u niet geregistreerd bent, kunt u hier inloggen.

Zorg ervoor dat uw opmerkingen waarheidsgetrouw en on-topic zijn en respecteer andere bijdragers niet. Wees niet gemeen of respectloos. Alle berichten zijn onderworpen aan onze Servicevoorwaarden en kunnen worden verwijderd als onze medewerkers dit ongepast achten.

Zie de mededeling betreffende de verplichte registratie van opmerkingen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.