Koken van deze week

ADVERTISEMENT

Goedemorgen. Hier valt Genevieve Ko in voor Sam en injecteert hij zijn energie. Vandaag is een goede dag om na te denken over het eten voor het feest van komend weekend.

Voor mij is het genoeg om naar Costco (mijn gelukkige plek) te gaan, snacks en perzikflats in te laden en te bakken in Edna Lewis’ schilferige schoenmaker, een van mijn favoriete zomerdesserts.De auteur van mijn favoriete kookboek, wat betekent hoe rijp het is is.

Maar vandaag ga ik de perziksmaak proeven van Eric Kim’s knapperige wontonsalade (boven) sesamdressing die ik deze week in The New York Times Magazine schreef. Zodra de wontonvellen zijn gevormd, kunnen gedroogde rijstnoedels en pinda’s in hete olie worden gebakken om de salade knapperig te maken. Dus mojito en een paar lekkere broodjes.

Voor de rest van de week …

Ik heb deze goedkope kachel getest met worst en boerenkool, en het is nu al een nieuwe favoriet. Geïnspireerd door de pastamix uit de jaren 70, gemaakt om een ​​pond rundvlees uit te rekken, is deze nul-op-één-versie vooral heerlijk van Italiaanse worstjes. Alles versmelt tot een plakkerige, volumineuze maaltijd in één koekenpan, bijna zonder afwassen.

ADVERTISEMENT

Voor deze jorim kan elke vis gebruikt worden, knoflook, gemberbiefstuk in Koreaanse sojasaus, maar zalm-, makreel- of zwarte kabeljauwsteaks zijn het lekkerst. De hele radijs gestoofd in de saus met de hitte van jalapeno wordt zacht en zoet.

Er wachten deze week veel andere kookrecepten op je bij The New York Times Cooking, en je TikTok-, Instagram- en YouTube-accounts zijn nog steeds inspirerend. U hebt echter een abonnement nodig om toegang te krijgen tot het recept. Abonnementen ondersteunen ons werk. Als je je nog niet hebt geregistreerd, zou je je dan vandaag nog willen inschrijven? Dank je.

En als je er problemen mee hebt of onze technologie, neem dan gerust contact met ons op via [email protected] Er komt iemand bij je terug.

Zoals Sam zegt, heeft het niets te maken met koekjes of schnitzels, maar dit gesprek tussen Jeff Bridges en John Lithgow inspireerde me om “oude mannen” in Forex te zien. (Meneer Bridges, mijn man.)

Er zijn veel nieuwe mogelijkheden om in de zomer te lezen, maar ik lig vaak het liefst op het strand met een als student toegewezen boek. Ze zijn leuk als ze niet nodig zijn, en als meer leven ze beter begrijpt. Voor nu is het Zora Neale Hurston’s “Their Eyes Were Watch”.

Als je BTS hebt zien optreden, weet je waarom BTS al bijna tien jaar een van de grootste bands is. E als je het nog niet hebt gelezen. Lees dit New Yorker-artikel van Tammy Kim om te begrijpen waarom de huidige “pauze” belangrijk is.

Eindelijk, bij de Times, maakt het live commentaar op de Westminster Dog Show van deze week je aan het lachen – en wil je een grote, donzige hond.

Leave a Comment

Your email address will not be published.