Koffiekoekjes (beste recept) – zeer goed

ADVERTISEMENT

Combineer je kopje Joe met deze knapperige, taaie en heerlijke koffie koekje Voor de ultieme koffiebeleving!

Zie deze koppeling als de volwassen versie van melk en koekjes. Het is sterk, opwindend en gewoonweg heerlijk.

Dit recept opslaan? Vul hieronder uw e-mailadres in. Recepten worden direct naar je inbox gestuurd.

ADVERTISEMENT

Opmerking: voor deze inhoud is JavaScript vereist.

koffie koekje

Maar deze koffiekoekjes zijn niet alleen voor koffieverslaafden.

Hun koffiesmaak is absoluut sterk, maar dat is niet alles.

De smaak is goddelijk en qua textuur is het absoluut perfect.

De randen zijn knapperig en taai. De binnenkant is zo zacht dat het bijna smelt in je mond.

Ingelegd met stukjes chocolade en pecannoten vullen de twee elkaar prachtig aan.

Het kleverige koffieglazuur is de perfecte kers op de taart. Het versterkt de zoetheid en heerlijkheid van koffie nog meer.

Je moet nu wel aan het kwijlen zijn, dus laten we er meteen in springen.

recept voor koffiekoekjes

Als je van mokka houdt, zul je van deze koffiekoekjes houden.

Dit recept combineert chocolade en koffie om het beste smaakprofiel te creëren dat de mens kent!

De koffiesmaak maakt het koekje zoet, maar niet sacharine. De perfecte balans tussen koffie en donkere chocolade.

Deze koffiekoekjes zijn niet alleen onweerstaanbaar, ze zijn ook nog eens makkelijk te maken.

Het deeg hoeft niet gekoeld te worden.

Dit recept opslaan? Vul hieronder uw e-mailadres in. Recepten worden direct naar je inbox gestuurd.

Opmerking: voor deze inhoud is JavaScript vereist.

ingrediënten voor koffiekoekjes

Ingrediënt opmerking:

  • oploskoffie/espressopoeder – Elke soort zal werken zolang deze van goede kwaliteit is. Decaf kan ook worden gebruikt als u van plan bent het aan kinderen te serveren.
  • meel ・Basis voor koekjesdeeg. Dit recept maakt gebruik van bloem voor alle doeleinden.
  • suiker – Gebruik gelijke hoeveelheden witte en lichtbruine suiker voor het beste resultaat. Bruine suiker voegt vocht toe aan de koekjes, maar het is te zoet, dus witte suiker brengt het in evenwicht.
  • boter – Moet voor gebruik worden verzacht tot kamertemperatuur. Door dit te doen, zal het gemakkelijker zijn om met suiker te nemen.
  • ei ・Om het mengen met andere ingrediënten te vergemakkelijken, breng je het eerst op kamertemperatuur.
  • chocolade stukjes – Ik hou niet van te zoete koekjes, dus ik heb liever halfzoet, maar wat voor chocolade hier ook werkt, puur, melk, wit, noem maar op.

Zijn koffiekoekjes rijk aan cafeïne?

Het recept vereist 1 eetlepel en 1/2 theelepel oploskoffie of espresso voor de hele batch en levert 15 koekjes op.

Dat is minder dan een shot espresso met alle koekjes bij elkaar.

Nee, deze koekjes bevatten niet veel cafeïne.Zelfs als je de hele batch eet, krijg je minder koffie dan een shot waard is.

versgebakken koffiekoekjes

hoe maak je koffiekoekjes?

De leukste dingen aan deze koffiekoekjes zijn: heel gemakkelijk te maken Het is niet nodig om het deeg te koelen voor het bakken.

Dit betekent dat je ervan kunt genieten zodra je klaar bent. ja!

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Meng boter, suiker en eieren.

Klop op gemiddelde snelheid door elkaar tot het mengsel glad en luchtig is. Dit duurt ongeveer 4-5 minuten.

3. Voeg droge ingrediënten toe.

Meng de bloem, koffie, bakpoeder en zout voorzichtig. Ik zeef graag de droge ingrediënten om te voorkomen dat het beslag gaat klonteren.

Op dit moment is het beter om te mengen met een spatel in plaats van met een handmixer. Zo loop je niet het risico het deeg te overmixen.

Stop met mixen zodra je de bloemstrepen niet meer ziet. Verwacht dik deeg.

4. Laat vallen en bak.

Laat een lepel beslag op de bakplaat vallen. Zorg ervoor dat de deegballen minstens 5 cm uit elkaar liggen om ruimte te creëren om uit te spreiden.

Bak de koekjes 12-15 minuten in de voorverwarmde oven. De randen moeten stevig zijn, maar het midden moet nog nat zijn.

Laat de koekjes 4 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

Of als je niet langer kunt wachten, pak hem dan nu!

5. Besprenkel de koffie.

Maak terwijl de koekjes afkoelen een scheutje oploskoffie en poedersuiker opgelost in water.

Glazuur moet dik en plakkerig zijn.

6. Garneer, serveer en geniet.

Als de koekjes zijn afgekoeld, bestuif je de koekjes met het glazuur. Serveer ze en geniet!

Koffiekoekjes met chocolade en mokka motregen

beste koffiekoekjestips

  • Meet je meel goed af. Als u meer bloem gebruikt dan nodig is, krijgt u droge koekjes. De beste manier om de meest nauwkeurige metingen te krijgen, is door een keukenweegschaal te gebruiken.
  • Als je geen keukenweegschaal hebt, is de lepel- en waterpasmethode ook redelijk betrouwbaar.
  • Schep de bloem niet op met de maatbeker! Zo krijg je meer meel dan je nodig hebt.
  • Voeg voor meer koffiesmaak een eetlepel oploskoffie of espresso toe.
  • Wil je koffiesmaak in plaats van cafeïne? Makkelijk, gebruik gewoon cafeïnevrij!
  • Meng het deeg niet te lang. Dit is een andere oorzaak van droge koekjes. Stop zodra de natte en droge ingrediënten goed gemengd zijn.
  • Bak de koekjes niet te lang. De randen moeten er strak uitzien, maar het midden moet nog een beetje nat zijn. Ze blijven koken totdat ze zijn afgekoeld.
Koffiekoekjes met chocoladecentrum

Koffiekoekjes bewaren en invriezen

naar de winkel

Zorg er eerst voor dat de koffiemotregen volledig is ingesteld voordat u deze opbergt.

Zo kun je de koekjes stapelen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over plakken.

Doe de koekjes in een luchtdichte bak en bewaar ze 4-5 dagen bij kamertemperatuur.

Bevriezen

Voor vers gebakken koekjes: Plaats ze in een diepvriesbestendige zak en vries ze maximaal twee maanden in. Ontdooien bij kamertemperatuur gedurende 1-2 uur voor het eten.

Voor rauw koekjesdeeg: Vorm balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Vries gedurende 1 tot 2 uur in of tot het stevig is.

Breng de ballen over naar een diepvriesbestendige zak en vries ze maximaal 2 maanden in. Bak onmiddellijk uit de vriezer en voeg 1-2 minuten toe aan de totale baktijd.

MEER KOEKJE RECEPTEN WAAR JE dol op zult zijn

aanrecht koekjes

vochtige chocoladekoekjes

neiman marcus koekjes

suiker koekje

butterscotch koekjes

koffie koekje

Leave a Comment

Your email address will not be published.