Kauw op een van deze zeven felbegeerde dessertrepen

Paleo Mama Bakery Keto Magic Bar, Madison Chocolate Company Brownie, Just Bakery Cheesecake Bar, House Cafe & Bakery Mint Cream Bar, Paleo Mama Bakery Magic Bar, Gooseberry on the Square Almond Joy Bar, Michelangelo’s Coffee House 7 Layer Bar, Rolling Pins Bakery shop Scotcheroo (Foto met dank aan Nikki Hansen)

Voor degenen die zoetekauwen hebben, biedt de dessertreep precies de juiste hoeveelheid zoete toets om dat hangertje te genezen. Deze kant-en-klare traktaties zijn gemakkelijk te eten en zeer begeerd.

In de ban | Magic Bar
Kauw op een van de magische repen bij Paleo Mama Bakery en je zult nooit weten dat het vrij is van gluten en zuivelproducten. Misschien worden ze daarom magie genoemd. De reep is vol van smaak en elke laag is decadenter dan de laatste laag. De droom van een chocoladeliefhebber met een chocoladeschilferkoekjesbodem en een dikke laag chocoladeschilfers overgoten met fijngehakte kokosnoot, gehakte pecannoot en karamelsaus. Paleo Mama produceert ook nogal wat keto-producten, dus eigenaar Belle Pleva heeft een recept gemaakt voor een keto-magische reep die vrij is van koolhydraten, soja, gluten, granen en suiker. 409 S. Few St., 608-286-1041, paleommabakery.com

(Kaas) Taart | Cheesecake Bar
Bij Just Bakery is Barlist’s Star een traktatie met cheesecake. Oreo is nog steeds het meest populaire product.Het is een functie
Plet en maak klassieke cheesecake-bodems, oleocrusts en koekjesstukjes fijn. De andere drie vlaggenschip-smaken hebben verschillende korsten en toppings, maar de cheesecakes zijn hetzelfde. In de winter voegt de bakkerij een draai toe aan de populaire Oreo-traktatie door munt toe te voegen aan de basis en een Andes-snoepje bovenop de koekjeskruimeltaart. Just Bakery, een educatief en beroepsprogramma naast de bakkerij, gebruikt al het geld van de verkoop om opnieuw in het programma te investeren en afgestudeerden aan te nemen. 1708 Thierer Road, 608-598-0042, justdane.org / just-bakery

Chocoladeachtige Goedheid | Brownies
Als je het hebt over chocoladerepen, denk je meestal aan grote, verpakte, deelbare chocolaatjes. Madison Chocolate Co. heeft al die muren, maar concentreert zich in plaats daarvan op wat er gebeurt in de keuken van Megan Hill’s Monroe Street. Praat niet over brownies, want deze gecertificeerde glutenvrije bakkerijchocolade-expert staat bekend om het ontwikkelen van interessante combinaties van smaken van gebakken goederen. Ze zijn plakkerig, chocoladeachtig en op de best mogelijke manier rommelig – precies wat je wilt voor een klassieke brownie.Baropties roteren en andere opties dan chocolade zijn ook beschikbaar
Bevat ook snacks zoals pecannoten, glutenvrije boter en noten. 729 Glenway St., 608-286-1154, madisonchocolatecompany.com

Goed onderhouden geheimen | Bar met 7 niveaus
Toen ik Michelangelo’s koffiehuis vroeg naar een bar van zeven verdiepingen, vertelde de eigenaar me slechts vijf van de zeven ingrediënten, en de andere ingrediënten werden geheim gehouden voor de winkel. Deze reep, ook bekend als de Coconut Macaroon Bar, is een combinatie van kokosnoot, chocoladeschilfers, cresin, pecannoten, graham crackers en twee mysterieuze ingrediënten. De meeste repen van Michelangelo zijn gebaseerd op recepten van de vrouw van de eigenaar, maar sommige zijn gemaakt door lokale leveranciers. Met een geschiedenis van 25 jaar is de favoriete bar van dit bedrijf een zelfgemaakte klassieke brownie, onmiddellijk gevolgd door een citroenreep en een pindakaasreep. 114 State St., 608-251-5299, michelangeloscoffeehouse.com

From Scratch | Mentha Cream Bar
House Cafe & Bakery, een 100% vegetarisch café, richt zich op het maken van alles vanaf het begin en het gebruik van hoogwaardige ingrediënten. De New Glarus-business is vorig jaar geopend en biedt gebakken producten die rekening houden met dieetvoorkeuren en -beperkingen. Het is moeilijk om er maar één uit het grote barmenu te kiezen, maar je moet een glutenvrije veganistische muntroomreep met browniebasis, muntvulling en chocoladeganache toevoegen aan je lijst die je moet zien. Lemoncurd-repen en Midwest-magische repen zijn ook populair, en degenen die iets op natuurlijke wijze willen zoeten, moeten kiezen voor dadelpalmen gemaakt met glutenvrije haver. 407 2nd St., New Glarus, 608-636-2162, thehousecafeandbakery.com

Snap, Crackle, Pop | Scotcheroos
Er is geen “Midwest”-dessert zoals de klassieke Scotcheroo, pindakaas, rijstkrispiesreep en chocolade. Fitchburg’s Rolling Pin Bake Shop is een van de weinige plaatsen waar ze lokaal worden gemaakt. Iowa is misschien de plaats waar Scotcheroo is uitgevonden (althans, zoals een pers beweert, het is het epicentrum van Scotcheroo’s plezier), maar het verspreidde zich al snel naar naburige staten. Deegroller is geopend in 2002 en produceert een verscheidenheid aan desserts, waaronder scotch roux en verschillende variaties, waaronder de pindakaas butterscotch bar, een knapperige roggestraat bedekt met pindakaas en gevuld met butterscotch. Het is eenvoudig, nostalgisch en soms heb je alles wat je nodig hebt voor een zoete pick-up. 2935 S. Fish Hatchery Road, Fitchburg, 608-270-9611, rollingpinbakeshop.com

Vierkant Vierkant | Amandel Joy Bar
Er zijn maar weinig combinaties zoals kokos en chocolade. Daarom zijn kruisbessen in de vierkante amandel-joy bar populair in restaurants. Mede-eigenaar Denien Sramek zegt dat hij alle repen in eigen huis maakt en altijd de selectie van de meest voorkomende repen op het menu houdt, maar op basis van waar mensen naar snakken, meer dan 10 kruisbes. Roteer de opties uit de lijst met selecties. Hij beveelt de Heritage Brownie aan, genoemd naar de eerste locatie van de eigenaar, de momenteel gesloten Heritage Bakery & Cafe. 1 S. Pinkney Street, 608-467-6552, gooseberrymadison.com

Maija Inveiss is plaatsvervangend hoofdredacteur van Madison Magazine.

Voettekst om je te abonneren op de cover van Madison Magazine

Copyright 2022 door MADISON MAGAZINE. alle rechten voorbehouden. Dit materiaal mag niet worden gepubliceerd, gepubliceerd, herschreven of herverdeeld.

Leave a Comment

Your email address will not be published.