Jur Sital 2022 Eten: Hoe maak je Badi Bhaat? Maithili Een eenvoudige receptvideo voor het maken van Mithila-speciale gerechten voor het nieuwe jaar

Jur Sital of Jude Sheetal is de viering van het Machtige Nieuwjaar, de eerste dag van de Machtige kalender, en wordt gevierd in de Mithila-regio en in Nepal. Jur Sital wordt elk jaar in de tweede week van april gehouden en de festivaldata zijn gebaseerd op de Gregoriaanse kalender. Op 14 april wordt JurSital 2022 gevierd. “Churha” In het geval van Mesh Sankranthi, gelieve te verzegelen tot het einde van het festival. De naam “Jur Sital” betekent “ijskoud”. Jur Sital 2022 Datum in India: wanneer is het Satuani-festival? Ken het belang, de tradities en vieringen die verband houden met het nieuwe jaar van Maithili.

Deze dag wordt gevierd om de Godin van de Oogst en God te danken en te bidden voor een goede oogst en een goede oogst. Omdat Churha op de dag van het festival niet wordt gebruikt voor pauzes, worden er de dag ervoor speciaal voedsel bereid om Jurshital te vieren. Een zo’n gerecht is Badi-Kadhi of Badi Bhaat, geconsumeerd op de dag van Jur Sital. Een traditionele curry beroemd in Bihar en Mitira. Laten we eens kijken hoe we een Badi-Kadhi kunnen maken ter gelegenheid van Jur Sital of Maithili Nieuwjaar 2022.

Hoe maak je Badi-Kadhi?

materiaal:

Voor Kadi:

1 kopje zure kaart

1 eetl

1 eetlepel gember 1-knoflookpasta

1 theelepel zwarte peperpoeder

1 theelepel komijnpoeder

1 theelepel korianderpoeder

1 theelepel kurkumapoeder

Rode peper 1 tl

1-2 Gesneden Groene Pepers

Zout naar smaak

Voor maatjes of bari:

1 kop bloem

1 theelepel ajwain / carambole zaden

1/2 theelepel caronji / uienzaden

1 theelepel Haldi/kurkumapoeder

1 theelepel rode peper (optioneel)

1 gesnipperde ui

1 snufje zuiveringszout

Gebakken olie

Zout naar smaak

Voor temperen:

1 theelepel komijnzaad

Fijngemalen 1 rode paprika

Verschillende kerrieblaadjes

1 el olie

Methode:

Een maatje maken:

1. In een grote kom besan, horsmakreel, kalongi, kurkuma,

2. Zet opzij gedurende 15 minuten.

3. Verhit de olie met een diepe/grote kadai.

4. Week een kleine testbal in olie. Als de balletjes geleidelijk aan het oppervlak van de olie stijgen, kun je meer deegballen toevoegen. Als het snel stijgt, is de olie te heet. Laat de olie even afkoelen, je buddy zal van binnen ongekookt zijn.

5. Laat een balletje beslag in hete olie vallen. Je kunt je handen gebruiken, of je kunt 2 theelepels gebruiken om het werk te doen, voeg een kleine kom toe als ze opzwellen met olie.

6. Bak op middelhoog vuur tot ze donker goudbruin zijn. Giet af en laat op absorberend papier liggen.

Een caddie maken:

1. Meng wrongel, besan-gember-knoflookpasta, zwarte peperpoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, rode peperpoeder en 2 kopjes water. Voeg meer water toe om de caddy te verdunnen.

2. Roer goed om klontjes te voorkomen.

3. Verhit de olie in een diepe pan en voeg de Zilla / komijnzaadjes toe.

4. Voeg rode peper, kerrieblaadjes en groene peper toe.

5. Blijf roeren terwijl je de caddiemix toevoegt.

6. Kook op laag vuur gedurende 15 minuten.

7. Voeg de buddy toe aan de gestoofde caddy.

8. Ga door met koken voor nog eens 5 minuten.

Bekijk hier de receptvideo:

Het gaat goed met rijst en kan gekoeld worden genoten. Satu Ook dit wordt van tevoren voorbereid.

(Het bovenstaande verhaal werd voor het eerst gepubliceerd op LatestLY om 15:13 uur IST op 11 april 2022. Bezoek onze website voor nieuws en updates over politiek, de wereld, sport, entertainment en lifestyle. .

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *