Ideeën voor Halloween-dinerrecepten Geroosterde pompoen, Mac en kaas

Bursin

Hier is een eng feit over het griezelige seizoen – 47% van de mensen weet niet dat de ingewanden van Halloween-pompoenen in de supermarkt eetbaar zijn. Naar schatting kunnen dit jaar 12,8 miljoen sinaasappelbessen gaan rotten.

Maar duik naar beneden – zoals de plakkerige hand van een kind een tweede traktatie grijpt – we hebben een heerlijke manier om ervoor te zorgen dat je niet een van hen bent.

MasterChef winnaar van 2018 Kenny Tutt werkte samen met Boursin en FoodCycle om een ​​heerlijk recept voor Roasted Pumpkin Mac and Cheese te creëren.

Na een kille nacht van trick-or-treating kook je niet alleen bij Samhain’s diner (of verslind je op de bank terwijl je bijkomt van een dronken feestje), maar gebruik je ook je overgebleven pompoenen en pak je voedselverspilling aan. tot

Kampioen Chef zei: Ik ben dol op de herfst, en seizoensgebonden gerechten en kookpotten zijn geweldige manieren om het meeste uit overgebleven vlees, groenten en zelfs gekookte pasta te halen. Kaas staat in de top 10 van voedselverspilling, maar het is gek om na te denken over het werk dat nodig is om het te maken, of hoe goed het smaakt. Dit recept is een winnaar.

Dit recept maakt ook deel uit van het Boursin You Create, We Donate-schema. Dit betekent dat Boursin £ 5 doneert aan FoodCycle voor elk seizoensgerecht dat op sociale media wordt gedeeld (lees hier meer).

Adverteren – Lees hieronder verder

maken:

4-5


portie

Voorbereidingstijd:

0

tijd

30

minuten

Kooktijd:

1

tijd

15

minuten

totale tijd:

1

tijd

45

minuten

materiaal

1


Pompoen of flespompoen (ongeveer 1 kg)

150g

Knoflook & Kruiden Bursin

150g

Overgebleven gemengde kaas, geraspt (Cheddar, Red Leicester, Parmezaanse kaas, Comte)

1


fijngehakte kleine witte uien

1


Een snufje geraspte of gemalen nootmuskaat

150g

oud broodkruim

Deze boodschappenmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Meer informatie over deze en soortgelijke inhoud is te vinden op hun website.

instructies

Verwarm de oven voor op 190°C/375°F/gas 5.

Schil de pompoen of pompoen, snij in de lengte doormidden en schep de zaadjes eruit. Snijd in vierkanten van 2 cm en schik ze op een grote bakplaat. Besprenkel met een beetje olie, breng op smaak met zout en peper en rooster 35-40 minuten in de oven tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.

Smelt de boter in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur, voeg de gesnipperde ui toe en kook 10 minuten of tot ze zacht zijn.

Zet het vuur lager, voeg dan de bloem toe en meng. Voeg geleidelijk de melk toe en klop tot de saus glad en glanzend is. Maak je geen zorgen als het een beetje klonterig is. Deze verdwijnen snel.

Voeg tweederde van de kaas en de helft van de boursin toe aan de pan en roer tot het gesmolten is. Rasp de nootmuskaat en breng op smaak met peper en zout. Kook, af en toe roerend, een paar minuten of tot het ingedikt en zijdeachtig is.

Kook de macaroni 2-3 minuten in kokend gezouten water.

Voeg de geroosterde pompoen toe aan de kaassaus en roer goed door. Gooi de gekookte pasta in de saus en serveer op een huishoudschaal.

Bestrooi met de resterende kaas en de resterende gemalen boursin. Werk af met een handvol paneermeel, verse salieblaadjes en een beetje olie.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten of tot ze goudbruin en bruisend zijn. Dit is heerlijk geserveerd met gestoomde beboterde groenten of langzaam geroosterde tomaten.

Bereid de dag voor een gemakkelijk te bakken weekenddiner

Het is een herfstsmaak die niet alleen perfect is voor Halloween, maar ook voor etentjes en familiemaaltijden.

Adverteren – Lees hieronder verder

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *