Huisvrouwen bereiden honderden maaltijden voor hun gezin voor 8 maanden

ADVERTISEMENT

Een moeder die al 426 maaltijden heeft gespaard om haar gezin de komende acht maanden te voeden.

Kelsey Shaw, 30, houdt haar voorraadkast gevuld met zelfgemaakte verse groenten in blik, kant-en-klaarmaaltijden, kruiden, rijst en pasta. Toen het gezin in september 2017 naar Crown Point, Indiana verhuisde, begon de moeder van drie kinderen voedsel te sparen van haar boerderij van 5 hectare.

Shaw heeft zichzelf geleerd hoe hij alles moet bewaren, van augurken tot runderstoofpot, en gebruikt methoden zoals uitdroging en waterconserven om zijn kasten gevuld te houden. Het kost haar drie maanden om al haar voedsel op te slaan en ze heeft genoeg om haar gezin acht maanden te voeden.

De voorraadkast van voedselprepper Kelsey Shaw is goed gevuld. Ze heeft al 426 maaltijden gespaard om haar gezin de komende acht maanden te voeden.
Kelsey Shaw, SWNS/Zenger

In de zomer eet de familie verse producten van de boerderij en in de winter conserven. Shaw begon voedsel te bewaren zodat zijn gezin het hele jaar door zelfgemaakt voedsel kon eten, maar het betekende ook dat hij voorbereid was op natuurrampen en pandemieën die problemen in zijn toeleveringsketen zouden kunnen veroorzaken.

Thuisblijfmoeder en fotograaf Shaw zei: Ik heb veel hacks geleerd, zoals het maken van maïskolfgelei die naar honing smaakt.

ADVERTISEMENT

“Het duurt zeker lang. Ik ben minstens twee uur per dag in de tuin. Dan kom ik stap voor stap terug op de dingen, dus het proces van dingen redden kan dagen duren. Doe al het sparen.” Vaardigheid is wat je kan doen.

“Elke keer als ik door de voorraadkast loop, voel ik me zo trots. Van oktober tot mei heb ik voedsel opgeslagen voor ongeveer twee maaltijden per dag. Maaltijden tijdens de lockdown.”

Voedselprepper Kelsey Shaw poseert op de boerderij
Voedselbereider Kelsey Shaw uit Crown Point, Indiana, poseert voor een ongedateerde foto. Shaw zegt dat ze 426 geconserveerde maaltijden heeft bereid die haar gezin de komende acht maanden kunnen voeden.
Kelsey Shaw, SWNS/Zenger

Shaw leerde de kunst van het bewaren van voedsel nadat ze van Highlands, Indiana, naar een familieboerderij in Crown Point was verhuisd met haar man, Nathanial Shaw, 30, die in de operaties en het onderhoud werkt, en hun drie kinderen. Ze begon te leren uit boeken, online video’s te bekijken en augurken in blik, maar nu bewaart ze alles wat ze kan. De familie verbouwt verse groenten en fruit en heeft kippen en melkgeiten op de boerderij.

“Ik heb het hele ding bewaard, dus ik maak een pot runderstoofpot en doe het in een drukblik zodat ik het kan bewaren en gebruiken wanneer ik het nodig heb. Het is een drukke dag geweest.” – zei Shaw.

“Tomaten worden op verschillende manieren geconserveerd en ik probeer waar mogelijk elk deel van het voedsel te gebruiken. Ik gebruik de schil van de tomaat en droog het om een ​​poeder te maken dat ik aan mijn dieet kan toevoegen. Ik heb ook saus en gehakt tomaten. Ingeblikt in mijn voorraadkast.’

Shaw gebruikt inventaris om bij te houden wat er in de voorraadkast ligt. “Het duurt lang, dus ik concentreer me vaak op één ding tegelijk”, zei ze. “Dus op een dag pluk ik alle paprika’s en bewaar ik ze. De volgende keer doe ik de tomaten.”

Shaw houdt ook haar voorraadkast goed gevuld met dingen die ze niet kan verbouwen, zoals meel, rijst en pasta.

“We zijn 40 minuten van de supermarkt, dus ik ga er vaak om de twee weken heen om dat soort dingen in te slaan,” zei ze. “We eten zo vers mogelijk en ontbijten met kippeneieren.

“We streven naar zero waste, dus etensresten worden aan kippen gevoerd of gebruikt voor compostering. Het bewaren van voedsel kost tijd, maar ik vind het heerlijk en wij als gezin eten makkelijker. We zijn op alles voorbereid.”

Gecoproduceerd met SWNS.

Dit artikel is bijgedragen aan Newsweek door Zenger News.

Leave a Comment

Your email address will not be published.