Hoe operators kunnen voldoen aan de eisen van dineergasten op het gebied van duurzaamheid

ADVERTISEMENT

Fotocredit: New Wave Foods

Klanten geven tegenwoordig meer om de staat van hun omgeving dan ooit tevoren. Volgens een recent rapport van First Insight zegt driekwart van de Gen Z-consumenten dat duurzaamheid belangrijker is dan merknamen bij het nemen van aankoopbeslissingen.

Universiteiten en universitaire foodservice-exploitanten worden ontslagen omdat consumenten in de C&U-sector duurzaamheid verwachten en eisen. Het verhogen van plantaardige diëten en meer plantaardige opties kunnen gemakkelijk aan die vraag voldoen.Dit is wat bedrijven moeten weten over de vraag van consumenten naar duurzaamheid en hoe ze aan die eisen kunnen voldoen.

Duurzaamheidseisen blijven stijgen

ADVERTISEMENT

De honger naar duurzame voedselkeuzes blijft groeien en wordt sterker. Volgens een artikel in Financial News Media van maart 2022 zei 63% van de consumenten van alle leeftijden dat ze om ethische redenen zouden kiezen voor plantaardige alternatieven. 2022 milieurapportDe International Food Information Council (IFIC), als onderdeel van haar 2022 Food and Health Survey, ontdekte dat Gen Z meer interesse toont in duurzame voedingskeuzes dan oudere generaties. Exploitanten moeten de behoeften en wensen van dineergasten aanpakken en communiceren met behulp van duurzame bronnen en leveranciers.

Consumenten betalen voor duurzamere opties

Volgens Datassential 2022 zegt 27% van de consumenten over het algemeen dat ze meer zouden betalen voor duurzaam voedsel, vergeleken met 18% in 2017. milieurapportVan de jonge consumenten zei 34% van Gen Z en 39% van de millennials dat ze zouden betalen om duurzamer te zijn. De bereidheid om premiumprijzen te betalen, in combinatie met een toegenomen vraag en een grote interesse in duurzaamheid van zeevruchten, biedt een gemakkelijke oplossing en kans voor exploitanten – plantaardige garnalen.

Het juiste eten kiezen om te serveren

Datassential’s Foodbytes 2021 Trend Forecast laat zien dat 70% van de consumenten garnalen eet, waardoor het de meest geconsumeerde zeevruchten zijn, waardoor garnalengerechten een natuurlijk startpunt zijn voor het toevoegen van duurzamere menu-opties. Plantaardige New Wave Shrimp kan bijvoorbeeld net zo snel en gemakkelijk worden gekookt als Ocean Shrimp, maar vereist niet de vervelende en tijdrovende bereiding van Ocean Shrimp, dus elk gerecht dat garnalen gloeiend heet serveert. Plus, net als onze Ocean Shrimp, bevatten we zowat elke smaak, van wereldwijd geïnspireerd en pittig tot klassiek citroen en kruid. Wat uw culinaire ondernemer ook in gedachten heeft, de plantaardige garnalen van New Wave Foods passen perfect. De mogelijkheden zijn eindeloos met een eenvoudige, snelle bereiding en culinaire veelzijdigheid.

Aangezien consumenten, vooral jongere generaties die studeren, blijven vragen om meer duurzame voedselopties, kunnen bedrijven reageren met plantaardige garnalen van New Wave Foods. Kijk voor meer informatie op www.newwavefoodservice.com.

Dit bericht is gesponsord door New Wave Foods

Wil je het laatste nieuws binnen handbereik?

Klik hier of sms FSD Bel (877) 281-7554 om een ​​sms te ontvangen. directeur foodservice Ontvang het nieuws en de inzichten die belangrijk zijn voor uw activiteiten.

Leave a Comment

Your email address will not be published.