Hoe maak je Kimchi Jjigae: Dit eenvoudige Koreaanse stoofpotrecept definieert comfort

ADVERTISEMENT

Mee eens, de Koreaanse cultuur heeft de wereld veroverd. Van populaire K-POP-muziek tot K-drama’s, we kijken het allemaal. Evenzo is Koreaans eten alomtegenwoordig in ons leven. Tegenwoordig zijn er in elke grote stad Koreaanse restaurants en verkoopt elke supermarkt kant-en-klaar Koreaans eten. Dat is niet alles. Het internet staat ook vol met verschillende Koreaanse recepten die je thuis kunt proberen. Een zo’n heerlijk gerecht is kimchi jjigae. Je kent het al op social media video’s van Mukbang en ASMR. En sommigen van jullie hebben het al geprobeerd in een Koreaans restaurant in je stad. Waarom maak je het niet thuis? Dat is juist. Ik heb een heel eenvoudig recept gevonden waarmee je echte kimchi jjigae kunt maken in de keuken.

Lees opnieuw: Deze Koreaanse kaneelthee kan helpen bij het bestrijden van seizoensgriep en tegelijkertijd het verlangen naar suiker te stillen

Voor ongeschoolden is kimchi jjigae een stoofpot in Koreaanse stijl met kimchi (goed bekend bij naam), vlees (bij voorkeur varkensvlees), zeevruchten, prei en uien. Het is gezond en pittig en laat een smaakexplosie achter in je smaakpapillen. Kimchi jjigae is pittig en het lekkerst, en is het perfecte gerecht voor het pittige seizoen van de moesson. Traditioneel wordt het geserveerd in een hete stenen pot, samen met de klassieke Koreaanse kant (banchan genaamd) en kleefrijst.

Al deze discussies over Kimchi jjigae hebben ons dorst gegeven. Als je in hetzelfde schuitje zit, is hier een eenvoudig recept. Het recept wordt gedeeld door de beroemde chef-kok Anahita Dondy op het handvat van Instagram. “Kimchi jjigae is een van de meest gegeten gerechten in Korea. Een karmozijnrode smaakvolle en pittige stoofpot gemaakt van kimchi en tofu voor een regenachtige dag, een eenvoudig doordeweeks diner of een klassieke Koreaanse katerbehandeling. Geweldig voor. “Ze schreef bij de post .

Lees opnieuw: Fan van K-Cultuur?Deze Koreaanse voedselgids zou op je menu moeten staan

ADVERTISEMENT

Koreaans stoofpotrecept | Hoe maak je Kimchi Jjigae:

Om dit gerecht te maken, heb je kimchi, kimchi-pekel, tofu, groene uien, uien, suiker, zout, gochujang, gochujang en sesamolie nodig.

Doe eerst kimchi en kimchi zout water in een ondiepe pan. Voeg uien, groene uien, zout, suiker, pepervlokken en gochujang toe. Besprenkel vervolgens met sesamolie en voeg water toe.

Kook nu alles 15-20 minuten op middelhoog tot hoog vuur. Blijf met korte tussenpozen roeren om de stoofpot aan de kook te brengen. Leg de tofu erop en laat nog 5-7 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Snijd tot slot de groene uien en leg ze op de stoofpot. Haal van het vuur en eet direct met rijst.

Zie het gedetailleerde recept hieronder.

Lees opnieuw: Houd je van Koreaans eten?Probeer het recept voor pittige Koreaanse rijstwafel (Tteokbokki) met groenten in de video

Alle elementen die in dit gerecht worden gebruikt, zijn gemakkelijk verkrijgbaar in elke supermarkt, maar het is een goed idee om kimchi thuis te maken en er met volle teugen van te genieten. Hier hebben we het eenvoudigste kimchi-recept voor je gevonden.

kijk alsjeblieft:

Lees opnieuw: Koreaanse eiergebakken rijst is allemaal eieren met plantaardige hints (in het recept)

Bereid je eten voor en geniet van een heerlijk diner terwijl je thuis naar je favoriete Koreaanse drama kijkt.

Leave a Comment

Your email address will not be published.