Hoe maak je heerlijke wortel havermout muffins [Recipe]

Ik ben een fan van ontbijtproducten. Ik maak zelfs de muffins van Great Harvest Bread Company hier in Owensboro als onderdeel van mijn wekelijkse ontbijt. Voeg minstens één keer per week sinaasappelsap toe aan de cranberry-sinaasappelmuffins.

Hier zijn enkele leuke muffinrecepten die je thuis kunt proberen. En ja, met het recept kun je je muffins helemaal zelf maken. Maar maak je geen zorgen! Volgens Merritt Bates-Thomas van de Green River District Health Department zijn deze muffins klaar in minder dan een uur van voorbereiding tot baktijd. Het voordeel is dat het moeilijkste deel van het recept geraspte wortelen zijn.

David Holyfield / Unsplash

David Holyfield / Unsplash

En als het om ontbijtmuffins gaat, zitten deze wortel-havermoutmuffins boordevol relatief gezonde ingrediënten.

Klik hier voor hoe je het maakt! Met dit recept maak je trouwens tientallen muffins.

Wortel havermout muffin

2 kopjes meel

1 kopje gerolde haver

2 tl bakpoeder

1/2 theel.bakpoeder

1/2 theel.zout

1 tl gemalen kaneel

1/4 tl gemalen kruidnagel

1/4 tl gemalen nootmuskaat

1/4 kop gemalen gember

1 kopje melk

3/4 kopje bruine suiker pack

3/4 kop suikervrije appelmoes

1/3 koolzaadolie

Een groot ei

2-3 middelgrote wortelen, fijn geraspt

richting:

1) Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.

2) Vet de cupcakeverpakking in of plaats deze in een muffinvorm met een standaardmaat van 12 kopjes.

Melissa di Rocco / An Splash

Melissa di Rocco / An Splash

3) Meng in een grote kom bloem, haver, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gember.

4) Meng melk, appelmoes, bruine suiker, koolzaadolie, eieren en wortelen in een middelgrote kom.

5) Giet het vochtige materiaal over het droge materiaal en meng met een garde tot alle ingrediënten met elkaar vermengd zijn.

6) Verdeel het mengsel over muffinvormpjes en vul ze bijna tot aan de rand (vul met 2 eetlepels of ijsschep).

7) Ongeveer 20 minuten, of raak de bovenkant van de muffin aan om deze te herstellen en bak tot de tandenstoker in het midden schoon is. Laat het ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je het uit de muffinvorm haalt.

Arina Karpenko / Unsplash

Arina Karpenko / Unsplash

** Bewaren in een gesloten verpakking bij kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen of invriezen. ** **

Wat is Cookin? Het wordt wekelijks gesponsord door Kentucky Legend. Klik hier als u een heerlijk recept met “Welcome to Paradise, Y’all” ham wilt proberen.

Kijk eens aan: dit is een copycat-recept van 20 van Amerika’s populairste fastfoodrestaurants

Blijf lezen: 3 ingrediëntenrecepten die je nu kunt maken

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *