Hoe maak je een regenboogcake: 3 makkelijke manieren

  • Rainbow cake is een feestelijk dessert dat binnenstebuiten is gedecoreerd.
  • We hebben drie verschillende manieren geprobeerd om een ​​regenboogcake te maken, maar onze favoriet was het tie-dye-effect.
  • Het tie-dye-patroon was verrassend eenvoudig te maken en indrukwekkend.

Taart is een feestelijk dessert. Evenveel visuele feesten als eetbare. Regenboogtaarten zijn klassieke gelaagde taarten met een kleurrijke twist en zijn een geweldige manier om je trots te laten klinken.

Van het bakken van meerdere lagen tot het decoreren van het afgewerkte dessert, het kost tijd om van alle lagen een cake te maken. En als je net zoveel bakshows hebt gezien als ik, weet je dat het glazuur van een warme cake een ramp is, dus je moet ook rekening houden met de afkoeltijd. .. Toch is dit stuk een heerlijk en spectaculair dessert waard.

Om de beste kleurrijke snoepjes te vinden, bakten we regenboogcakes met drie verschillende methoden en spraken we met Fabulous Modern Cookies-auteurs Chris Taylor en Paul Arguin over het gebruik van voedselkleuring en de beste hagelslag voor Funfetti. ..

De drie taarten werden gerangschikt op basis van de hoeveelheid werk die nodig was om te bakken en wat visueel aantrekkelijk was.

Makkelijk: regenboogcake met tie-dye

Plakjes regenboogcake met tie-dye patroon van hele cake


Crystal Cox / Insider


Omarm je innerlijke taartartiest met een tie-dye regenboogtaart. Patronen hebben meer tijd nodig om te maken (en kommen) dan andere taarten, maar de wervelende kleuren zijn zo indrukwekkend dat ze niet veel lagen nodig hebben om een ​​statement te maken.

Hoe doe je

Als je eenmaal weet welke kleur in de laag gaat, verdeel je het beslag in aparte kommen en gebruik je voedselkleuring om de afzonderlijke delen te kleuren. Omdat het het swirl-effect gebruikt, kan het de nauwkeurigheid van het splitsen van het beslag verminderen. Vergeet niet dat je aan een klein stukje deeg werkt. Pas de hoeveelheid gebruikte kleur aan. Chefs Taylor en Arguin raden aan om met één druppel te beginnen en meer toe te voegen als de kleur niet helder genoeg is.

Als onderdeel van een tie-dye regenboogcake stierf een kopje cakedeeg in verschillende kleuren


Crystal Cox / Insider


Als de kleuren klaar zijn, schep of spuit je de eerste kleur in het midden van de voorbereide cakevorm. Ga door met het toevoegen van kleur aan het midden van de schep van het vorige beslag totdat de laag compleet is.

Taartdeeg gegoten in een pot om een ​​regenboogcake met tie-dye te maken


Crystal Cox / Insider


Om het swirl-effect te krijgen, sleep je het botermes 5 keer vanuit het midden naar de rand van het patroon.

Houd een botermes in de hand en gebruik het om de tie-dye cakeboter in een cakevorm te draaien.


Crystal Cox / Insider


Of je het deeg nu opschept of spuit, je kunt geen uniforme laag hebben zoals een monochrome cake. Ik hield het brood voorzichtig schuin om het beslag te verspreiden om het patroon niet te bederven, maar het kwam nog steeds niet omhoog. Dit betekent dat de bovenkant verder moet worden bijgesneden om de bovenkant af te vlakken.

resultaat

Overhead shot van tie dye regenboogcake


Crystal Cox / Insider


Ondanks het extra eten was dit mijn favoriete taart. De patronen zijn fascinerend en ik vind het heerlijk om elke keer dat je bakt verschillende patronen te maken.

Makkelijk: regenboog strooi cake

Overhead shot van regenboog strooi cake


Crystal Cox / Insider


Elke cake zal een regenboog strooi cake zijn, maar het volume van kleurrijke hagelslag maakt deze cake speciaal. De fanfetti aan de binnenkant is niet zo indrukwekkend als een tie-dye of een perfecte regenboog, dus het groter maken van de decoratie is een gemakkelijke manier om het te nivelleren.

Hoe doe je

In plaats van een fanfetti-mix te gebruiken, gebruik ik liever gewoon beslag om mijn hagelslag toe te voegen. Hagelslag geeft kleur aan de cake, maar om bloeden te voorkomen, raden Taylor en Arguin aan om de hagelslag voorzichtig door het beslag te roeren net voordat het beslag in de cakevorm wordt gegoten.

Hagelslag voegt niet veel smaak toe, dus Taylor en Arguin raden aan om gearomatiseerde extracten of citrusschillen toe te voegen. Dit zal de smaak verbeteren zonder de kleur van het beslag donkerder te maken. Licht beslag geeft het beste mixins aan.

Handen om plakjes fanfetti cake eruit te trekken


Crystal Cox / Insider


Je kunt meer genieten van de kleur van de buitenkant van de taart. Ik heb bijna elke centimeter van deze cake bedekt met regenbooghagelslag – het was niet alleen leuk om een ​​handvol in de cake te gooien, het was ook snel en effectief. Een flink aantal hagelslag miste de taart en viel op de grond, dus koop extra en houd de bezem bij de hand.

resultaat

Rainbow fan Fetti cake bijtende hand


Crystal Cox / Insider


Dit was niet de meest opwindende cake om te snijden, maar het was veel sneller en gemakkelijker te maken. Funfetti-cakes zijn nostalgisch en aantrekkelijk, maar het effect is niet zo pop als een volledige regenboogplak.

Een beetje uitdagender: klassieke gelaagde drainboardcake

Hand met een vork om in een gelaagde regenboogcake te snijden met de hele cake op de achtergrond


Crystal Cox / Insider


Over regenboogcakes gesproken, dit is de klassieke cake die in je opkomt. Het eindproduct ziet er professioneel uit, maar er is niet veel bakkennis voor nodig om het daadwerkelijk te maken. Onderschat de tijdsdruk niet. Zelfs als je een mix in dozen en kant-en-klaar glazuur gebruikt, moet je nog steeds 6 lagen bakken, afkoelen, bijsnijden en stapelen.

Hoe doe je

De meeste cakemixdozen produceren twee rondes van 9 inch, dus ik gebruikte drie cakemixdozen om zes lagen van deze cake te bakken. Voor het kleuren werd elk beslag in twee kommen verdeeld met behulp van een maatbeker en een keukenweegschaal om ervoor te zorgen dat de lagen uniform waren. Dit is de sleutel tot deze cake. Misschien heb je geen 6 cakevormen, dus je moet lagen in meerdere batches bakken. Zorg ervoor dat u cakevormen van dezelfde grootte en kleur gebruikt. Hoe donkerder het brood, hoe gemakkelijker het is om warmte op te nemen, hoe dikker de korst en hoe donkerder het is.

Het samenstellen van een volledige regenboogcake betekent de cake gelijkmatig bijsnijden en royaal bestrijken. Een gladde laag glazuur tussen de lagen voegt vocht en stabiliteit toe aan de hele cake. Ik hield van het contrast tussen de eenvoudige buitenkant en de ultraheldere binnenkant, dus koos ik voor de decoratie van gewoon vanilleglazuur.

resultaat

Een hand met een plakje regenboogcake met 6 lagen en een volledige cake erachter


Crystal Cox / Insider


Dit is een taart voor feesten en mensenmassa’s. Het bouwen van 6 lagen is niet eenvoudig (het is een groot deel van de taart), maar het is het geweldige moment waard om de eerste regenboogplak te snijden.

Insider afhaalmaaltijden

Een regenboogcake bakken is niet zo moeilijk als het lijkt. Tie-dye cakes waren onze favoriet, maar alles wat kleurrijk is, werkt prima. Je kunt het proces versnellen door een dooscakemix te gebruiken of door eenvoudige decoraties toe te voegen. Elke regenboogcake zou moeten slagen zolang deze helder van kleur en zoet van smaak is.

Leave a Comment

Your email address will not be published.