Hoe maak je chocoladetaco’s

ADVERTISEMENT

Toen Klondike aankondigde dat het de Choco Taco stopzette, overspoelden fans van de 39-jarige ijscowagen het merk Good Humor Breyers met opmerkingen op sociale media in vijf stadia van verdriet. En nu gaan er geruchten dat het een comeback kan maken. erbovenuit stijgen.

Een van de voordelen van doe-het-zelf is dat het immuun is voor de grillen van bedrijfswinsten. Je kunt doen wat je wilt. Dit omvat het maken van je eigen Mexicaans geïnspireerde ijstraktaties. Of je nu echt genoot van de chocoladetaco’s of vond dat de wafelkegel een beetje te vochtig was, je kunt een heerlijke zelfgemaakte versie samenvoegen.

statistieken

  • tijd: 1-2 uur
  • Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
  • opbrengst: ongeveer 12

materiaal

wafel kegel

  • ⅔ kopje meel
  • ¼ tl zout
  • ½ kopje bruine suiker
  • 2 eieren
  • ¼ kopje ongezouten boter
  • ¼ kopje melk
  • 1 theelepel vanille-essence
  • (optioneel) bakolie (of bakspray)

chocolade saus

  • ½ kopje slagroom
  • ½ kopje chocoladeschilfers (of bakchocolade)
  • ½ kopje pinda’s (of andere noten)

Softijs

instructies

1. Meng bloem en zout voor tacoschelpen. Wat de Choco Taco uniek maakte, was de wafelkegel taco-schaal. Zonder dat heb je gewoon een ijscoupe die niet goed past met je blote handen.

2. Doe bruine suiker en eieren in een andere grote kom en mixDit is de kom waarin je het deeg maakt, dus zorg dat deze groot genoeg is.

3. Doe het cakemeel bij het zoete ei en meng het geheel. Als je klaar bent, moeten alle ingrediënten die je tot nu toe hebt gebruikt, worden gecombineerd tot een vrij dik bruin beslag.

ADVERTISEMENT

4. Smelt de boter. Snijd boter in plakken van 1,5 inch dik om het aan hitte blootgestelde oppervlak te maximaliseren en plaats in een kleine magnetronbestendige kom. Als je geen magnetron hebt, kun je een kleine pan op je kookplaat gebruiken. Smelt in ongeveer 30 seconden in de magnetron en minuten in de magnetron.

5. Voeg melk, vanille-essence en gesmolten boter toe aan het deegJe hoeft het niet in deze exacte volgorde te doen, maar ik deed het om de weliswaar kleine kans dat de hete boter de eieren zou gaan koken tot een minimum te beperken. .

6. Bereid het kookoppervlak voor. Technisch gezien hoef je geen wafelkegelmaker, pitzelmaker of kruimeltaartmaker te gebruiken om zelfgemaakte choco-taco’s te maken, maar ik denk dat deze tools het werk gemakkelijker maken. Als je er een hebt, volg dan de instructies om het in te stellen.

Dat gezegd hebbende, we spotten met de regels voor het maken van wafels en kookten tacoschelpen in wafelhoorns met niets anders dan een koekenpan, een spatel en een droom. Het was niet taai en leek op een enigszins harde pannenkoek. Maar het was niet een big deal, tenminste voor ons.

7. Zet een “wafelwaslijn” op. Wafelkegels zijn kneedbaar als ze warm zijn van de pers (of fornuis), maar ze blijven niet lang zo.De oplossing is om een ​​houten lepel tussen twee stevige containers te plaatsen om zoiets als een waslijn voor de wafels te creëren, maar je kunt gebruik iets dat hetzelfde effect bereikt.

Drapeer de kegel als een natte handdoek. John Kennedy

8. Bak de wafelkegels. Als je een soort pers gebruikt, schep het dan in een mooie cirkel beslag van elke gewenste grootte, sluit het deksel en kook een minuut of twee, of volgens de instructies van je machine.

[Related: We made pancakes with substituted ingredients so you don’t have to]

Koken is iets ingewikkelder als je een koekenpan gebruikt. Vet de pan in met bakolie of spray en laat hem op middelhoog vuur opwarmen. Schep vervolgens 1 eetlepel beslag in de pan en vorm een ​​cirkel van ongeveer 2 inch in diameter.

Wanneer het deeg dun wordt en je luchtbellen op het oppervlak ziet (ongeveer 30 seconden), keer het dan binnenstebuiten en druk het meteen aan met een spatel. Dit simuleert, maar dupliceert niet, de druk die wordt verkregen met een mechanische pers. Beweeg de spatel ongeveer elke 5 seconden om een ​​gelijkmatige dikte te garanderen. Haal na nog eens 30 seconden de wafelkegels uit de pan en leg ze op een koelrek, keukenpapier of bord.

  • waarschuwing: Als u aan het fornuis werkt, kunnen uw handen heet worden als u de pan vaak nadert. Neem een ​​pauze of draag ovenwanten om mogelijke pijn te verminderen.

9. Vorm de maïs tot tacoschelpen en hang ze op om af te koelen. Zodra de kegel voldoende is afgekoeld, buigt u hem in de gewenste vorm en drukt u hem tegen het handvat van een houten lepel of wat u maar als “waslijn” gebruikt.

  • waarschuwing: Als u er te lang over doet om de kegel te buigen, zal deze barsten, dus het kan een paar pogingen kosten om de juiste timing te vinden.

10. Herhaal stap 8 en 9 totdat al het beslag is gebruikt. Je waslijn is misschien te klein om alle tacoschelpen vast te houden, maar elk moet zijn vorm redelijk goed behouden na een minuut of twee te hebben gekoeld.Dat kan, maar je moet ze misschien ondersteboven plaatsen om hun vorm te behouden.

12 zelfgemaakte wafelkegels op een koelrek.
Ja, ze zien eruit als pannenkoeken, maar ze behouden hun vorm en smaken als wafelkegels. John Kennedy

11. Hak noten fijn. Choco-taco’s bevatten meestal pinda’s, maar ik gebruikte cashewnoten. Plaats de geselecteerde noten op een snijplank en gebruik een mes om ze in redelijk gelijke maten te hakken.

[Related: 4 simple ways to upgrade your boring DIY cutting boards]

12. Maak de chocoladesaus. Ik maakte een eenvoudige chocoladeganache die gelijke hoeveelheden verse room en chocolade mengt. Gebruik je favoriete chocolade, zoals chocoladeschilfers. Je kunt de chocolade ook temperen, maar alleen als je je echt toegeeflijk voelt.

Doe de slagroom in een pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Doe ondertussen de chocolade in een hittebestendige kom. Wanneer de room aan de randen begint te borrelen (ongeveer 1-2 minuten), giet je de chocolade erover en mix je tot je een gladde chocoladesaus hebt.

13. Voeg noten toe aan de chocoladesaus. Gooi ze er gewoon in en meng alles door elkaar.

14. (Optioneel) Maak ijs. Als je deel uitmaakt van de “go big or go home”-menigte, wil je misschien je eigen ijs hiervoor maken. Ik heb het geprobeerd en maakte niet genoeg, dus kocht ik een pint in de supermarkt. je grenzen moet kennen. De originele Choco Taco was gevuld met Fudge Ripple Ice Cream, maar je kunt gebruiken wat je lekker vindt.

15. Vul taco’s met ijs. Zodra de schelpen voldoende zijn afgekoeld om hun vorm te behouden (ik heb ongeveer een uur gewacht), is het tijd om je zelfgemaakte dessert in elkaar te zetten. Schep eerst het ijs in de schaal en plaats de zelfgemaakte choco-taco’s in de container die je wilt invriezen. Ga door totdat alle schelpen gevuld zijn met ijs en netjes in de container staan. Zo voorkom je dat het omvalt als je de chocolade erin doet.

16. Voeg chocolade toe. Lepel chocoladesaus over elke taco en gebruik zoveel als je wilt.

17. Bevriezen. Laat het minstens een uur of twee in de vriezer staan ​​(we wachtten 3 uur) voordat je het toetje opeet, alles smelt samen.

  • Opmerking: Mogelijk moet u afzonderlijke taco’s apart serveren met een lepel of vork.

Deze diepvriesmaaltijden vullen misschien niet het nostalgische gat in de ziel dat is achtergelaten door het vertrek van de geliefde Choco Taco, maar ze smaken goed, en dat betekent iets.

Leave a Comment

Your email address will not be published.