Hoe haal je de cake uit de pot?

Tenzij de cake niet werkt zoals verwacht, is het natuurlijk erg bevredigend om de cake vanaf het begin te bakken. We waren er allemaal bij: je haalt zelfgebakken cake uit de oven, het ziet er heerlijk uit en ruikt heerlijk, en je bent best wel trots… je probeert het uit de pan te halen. En dat is wanneer alles begint in te storten. Maak je geen zorgen, je moet alleen weten hoe je de vastgelopen cake uit de pot kunt verwijderen en hoe je kunt voorkomen dat deze blijft plakken!

Het maakt niet uit wat voor soort cake je maakt, of het nu een rustiek en onmiskenbaar nummer is zoals Reed Lamond’s Chocolate Strawberry Nutella Cake of een meer formele stapel zoals Coconut Layer Cake, de gestapelde cakes zijn erg frustrerend. Echter, het goede nieuws. Niet alles is verloren. Zelfs als de cake plakt, kun je hem bewaren. Lees verder en haal hem uit elkaar: hoe haal je de cake uit de pot, wat doe je als hij vast komt te zitten en hoe voorkom je dat hij blijft plakken!

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud op hun website in verschillende formaten vinden, of u kunt meer informatie vinden.

Dicky

Hoe de cake uit de pot te halen?

Laat het alsjeblieft afkoelen.

Laat de cake volledig afkoelen om de structuur uit te harden, tenzij anders vermeld in het recept. Het afkoelen van de cake in een rooster versnelt het proces door lucht onder de cakevorm te laten circuleren.

Het is ook vermeldenswaard dat je ervoor moet zorgen dat de cake volledig gebakken is (de tandenstokers moeten er schoon uitkomen en de bovenkant moet terug komen). Niet gaar gebak zal moeilijk te verwijderen zijn zoals ze zijn.

Pioneer Woman 4-delige metalen bakvormen met antiaanbaklaag

Maak de randen los.

Maak de cake los door een dun, scherp mes of een offset spatel langs de rand van de cake te bewegen. Doe dit langzaam en pas op dat je niet in de cake bijt.

Draai de taart om.

Draai nu de pot om en verwacht het beste! Zoek een schotel, bord of koelrek voor draad dat groot genoeg is om de cake te bewaren. Bedek vervolgens de taartvorm met een omgekeerde schaal, houd deze stevig bij elkaar en draai hem om. De cake springt er meteen uit.

Wat te doen als de cake is vastgelopen?

Neem je tijd.

Als de cake er niet uit springt als je hem omdraait, wacht dan even. Draai de cake ondersteboven en tik op de bodem van de omgekeerde pan of schud de pan een beetje om te zien of deze bewegingen helpen om de cake los te laten. Hopelijk helpt de zwaartekracht.

Verwarmen of koelen.

Extreme hitte en kou kunnen je helpen: probeer de bodem van een omgekeerde cakevorm in te wikkelen met een theedoek gedrenkt in heet water – hitte kan de cake losmaken en ertoe aanzetten om te vallen. Omgekeerd, plaats een kom met ijs gevuld water bovenop de omgekeerde pan, omdat dit kan helpen om de bodem van de cake af te koelen en uit te harden. Dit kan helpen om de cake te laten vallen of vast te zetten. Je kunt de cake ook invriezen. Dek het stevig af met plasticfolie, vries het in tot het hard wordt, draai het dan om en tik er licht op. Door de bevroren staat kun je wat agressiever zijn met tikken en snuffelen zonder de cake te beschadigen. Laat een kleine rubberen spatel langs de zijkanten en zelfs een beetje naar beneden lopen om de cake open te wrikken.

Knijp de cake uit.

Pioneer Woman Floral non-stick metalen gegoten cake laat brood

Zie dit als je laatste poging. Maak het uiteinde van de pan los, probeer bijna al het andere en knijp vervolgens voorzichtig in de cake met twee vorken of een kleine rubberen spatel om de cake los te laten. Plaats het keukengerei tegenover elkaar aan de andere kant van de pot en knijp langzaam en voorzichtig rond de pot en til hem op. Dit proces kan de afgeronde randen van de cake veranderen, dus wees geduldig. Er is niets dat je niet kunt repareren met een dikke glazuurlaag, maar het kan je ook helpen de cake in kleine stappen te verplaatsen. Draai de cake voorzichtig weer om met je vingers gekruist.

Geniet ervan in een pot.

Als al het andere faalt, glazuur dan de cake in een koekenpan, versier hem en schep hem recht uit de pan om te serveren. Het ziet er misschien anders uit, maar het smaakt hetzelfde! (Dit werkt ook voor batches minivant-cakes.)

Hoe voorkom je dat de cake blijft plakken?

Vet de pan in.

Zorg ervoor dat je de pan volledig bedekt, of het nu boter, olie, bakvet of kookspray is. Zorg ervoor dat je de hoeken en randen krijgt met een wikkel van een banketbakkersborstel, vingers, papieren handdoeken of botersticks.

Bestrooi met bloem.

Bestrooi na het oliën van de pan een beetje bloem en kantel de pan in alle richtingen zodat de bloem gelijkmatig wordt verdeeld. Zorg er bij het coaten van decoratief buntbrood voor dat het in elke hoek doordringend is. Strooi de bloem gelijkmatig over de cakevorm, draai hem dan om en tik er licht op om overtollig meel te verwijderen. Deze laag bloem zorgt voor een extra voering om te voorkomen dat het cakedeeg aan elkaar gaat plakken.

Samen met perkament.

Snijd het perkamentpapier ter grootte van de platte bodem van de pan. Voordat u verdergaat met het recept, moet u ervoor zorgen dat het perkamentpapier vlak is en de kreukels gladstrijkt. Dit is vooral gemakkelijk voor springschuimbroden bij het maken van cheesecake.

Vet het bakpapier in en bestrooi het met bloem.

Dit is niet helemaal nodig, omdat perkament niet plakkerig is, maar het helpt wel. Breng bloem aan op perkament en stof, of gebruik een bakspray met bloem.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Leave a Comment

Your email address will not be published.