Hoe bak je een Amtrak bloemloze chocoladetaart?

Een heerlijk dessert voor een operatie-evenement, een date of een treinreis

Amtrak chocoladetaart zonder bloem

Amtrak’s bloemloze chocoladetaart is een dessert dat ik ontelbare keren heb gehad. Dit was een nietje-dessert in de restauratierijtuigen van Amtrak-langeafstandstreinen, en nu kan het een nietje worden in uw eigen eetkamer.

Om te beginnen heb je wat standaard bakapparatuur nodig en:

  • 2 2/3 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
  • 5 eieren
  • 1/2 klontje boter
  • ¼ kopje cacaopoeder
  • 1 kop suiker
  • 2 theelepels vanille
  • 1 theelepel zout
  • 1 14-ounce blikje gezoete gecondenseerde melk
Ingrediënten en mengkom op het aanrecht.
De ingrediënten die je nodig hebt om dit chocolade meesterwerk te maken, en de springvorm die je altijd nodig hebt.

Stapsgewijze instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 350 gradenOVet de bodem en zijkanten van de springvorm in. Een spray van kookspray zal ook helpen. Open de pan en plaats bakpapier tussen de bodem en zijkanten van de pan. Zet de pan op zijn plaats en vet het bakpapier op de bodem in.
  2. Combineer 1 2/3 kopjes chocoladeschilfers en boter in een middelgrote pan. Smelt op laag vuur.
  3. Roer cacaopoeder en 1 theelepel vanille door elkaar. Roer tot gecombineerd, haal van het vuur en laat het mengsel 10 minuten afkoelen.
  4. Mix ondertussen eieren, suiker en zout. Gebruik een keukenmixer of handmixer, begin op lage snelheid en werk geleidelijk (maar niet langzaam) op naar hoge snelheid. Roer op hoog vuur ongeveer 6 minuten of tot het ingedikt is.
  5. Na het mengen en afkoelen van het chocolademengsel, spatel de chocolade door het ei-suikermengsel. Vouw dit beslag tot het gelijkmatig is. Giet in springvorm.

    bruin cakedeeg in springvorm
    Zo ziet het afgewerkte cakebeslag eruit nadat je het in de springvorm hebt gegoten. Vouwen kost tijd.

  6. Zet het brood in de oven en bak 42 minuten. Ik ontdekte dat door het brood precies in het midden van de oven te plaatsen, de taart gelijkmatig kon bakken.
  7. Koel af bij kamertemperatuur gedurende 1 uur. Terwijl de taart afkoelt, zal het midden lager zijn dan de randen. Dit is normaal.
  8. Gebruik na een uur een spatel of ander plat keukengerei om de randen van de cake naar beneden te drukken totdat ze relatief gelijk zijn met het midden waar de cake zal vallen.
  9. Keer de torte om op een serveerschaal en houd de pan gesloten. Ontgrendel de pan en verwijder deze verticaal.

Als de torte eenmaal is afgekoeld, is het de perfecte topping voor een rijk dessert.

  1. Giet in een kleine steelpan de gezoete gecondenseerde melk in 1 kopje chocoladeschilfers. Verwarm dit mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren om aanbranden of borrelen te voorkomen.
  2. Zodra het mengsel glad is, haal je het van het vuur en voeg je 1 theelepel vanille toe.
  3. Laat dit ongeveer 2 minuten afkoelen voordat je het over de taart schept of giet.
  4. Als je geen cakevorm met deksel hebt, werkt een springvorm als transportmiddel. De cake zal in zijn uiteindelijke staat stevig blijven zitten, dus je zult geen moeite hebben om een ​​grote spatel of twee te gebruiken om hem naar de bodem van de springvorm te verplaatsen.Voeg toe en vergrendel, rol dan de folie over de bovenkant.

Dit is het lekkerst gekoeld, dus zet de torte een nacht in de koelkast. Slagroom, chocoladesiroop of aardbeien kunnen worden toegevoegd om de cake te versieren.

Een torte op een papieren bord en twee Amtrak-menu's
Een groot stuk is misschien niet genoeg. Als je eenmaal je eerste torte hebt gemaakt, bereid je dan voor om de volgende keer meerdere tortes te maken. Het woord zal snel verspreiden over hoe heerlijk een bloemloze chocoladetaart kan zijn.In een mum van tijd wordt dit je go-to-dessert.

Deze taart is elke keer een hit als hij voor het Trains.com-kantoor wordt gemaakt. Als iemand met weinig geschiedenis in bakken, was er weinig leercurve zonder te vertrouwen op ervaren baktechnieken. Of het nu gaat om een ​​operatiesessie of een etentje met de schoonouders, het zal zeker indruk maken op iedereen.

Een draai aan het torte-recept van Amanda Mason chocoladetaart zonder bloem Voor recepten die voor herhaling vatbaar zijn, https://recipesworthrepeating.com/flourless-chocolate-torte/#recipe

Regeling van ganache-recept van “Tunesische getrouwde vrouw” Easy Chocolate Band Cake Glaze AllRecipes, https://www.allrecipes.com/recipe/100335/easy-chocolate-bundt-cake-glaze/

Leave a Comment

Your email address will not be published.