Het recept voor spaghetti carbonara met zes ingrediënten van de Italiaanse moeder is Deliziosa.Italiaans recept

Gedurende deze tijd zijn velen van ons vastbesloten om gezondere gewoonten in ons leven op te nemen en ons te wijden aan onze gezondheid en welzijn. Denk hierbij aan meer water drinken, regelmatig sporten en/of gezonder eten. Dit vertegenwoordigt mijn man en twee zonen heel goed. Ik mix gezonde ingrediënten met spek en pancetta, maar ik ben dol op varkensvlees. Ik kook graag pastagerechten, dus spaghetti carbonara maakt mensen net zo blij als eten bij mij thuis.

Voordat je bij het heerlijke recept voor spaghetti carbonara komt, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen gewoon spek en pancetta. Het is eigenlijk vrij eenvoudig: het spek is uitgehard en gerookt, en de pancetta is uitgehard en niet gerookt. Spek en pancetta worden vaak door elkaar gebruikt in recepten, afhankelijk van of je de voorkeur geeft aan een rokerige smaak. Mijn jongens houden van de rokerige smaak (de favoriete kookmethode van mijn man is zijn roker!), dus het is pancetta voor ons in dit recept voor spaghetti carbonara.

Ik moet zeggen dat ik meestal van pastarecepten houd zonder varkensvlees, maar ik moet toegeven dat dit gerecht erg lekker is. Natuurlijk houdt niemand er zo van als mijn jongens, maar het is echt lekker en best makkelijk te maken (en niet zomaar te mengen met andere ingrediënten).

Buon Appetito, van mijn familie voor de jouwe!

Keuken: Italiaans
Bereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4 tot 6

materiaal

  • 1 pond spaghetti
  • 4 grote losgeklopte eieren
  • 1/2 kopje zware slagroom
  • 1/2 pond pancetta (of spek), gehakt
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 1 kop geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas, en meer om te serveren
  • 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie voor erbij (optioneel)

Hier is hoe het te maken.

  1. Vul de sauspot met water. Voeg een snufje zout toe en breng aan de kook. Voeg spaghetti toe en kook ongeveer 8 minuten of tot al dente. Giet af met behulp van een zeef en zet opzij.
  2. Klop in een middelgrote kom de eieren en breng op smaak met zout. Slagroom toevoegen.
  3. Bak de pancetta in een grote koekenpan op hoog vuur knapperig, ongeveer 5 tot 7 minuten. Haal de pancetta uit de pan op keukenpapier om uit te lekken. Giet op 3 eetlepels spekvet na. Voeg knoflook toe, breng op smaak met peper en bak 30 seconden.
  4. Voeg de gekookte spaghetti en knapperige pancetta toe aan een koekenpan en bak deze mee. Voeg het eimengsel toe en roer snel (maar roer niet) tot de eieren een dikke saus vormen.
  5. Haal de koekenpan van het vuur en voeg de kaas toe. Goed mengen. Garneer met peterselie of bestrooi eventueel met geraspte kaas.

Opmerking: 30Secons neemt deel aan het aangesloten advertentieprogramma van Amazon en dit bericht bevat gelieerde links. Dit betekent dat u mogelijk een commissie of commissie verdient bij aankopen via deze links.

De kooktijden en hoeveelheden in het recept zijn bij benadering.Wilt u uw kook- en bakmaten omrekenen? Keuken ombouwtabelhet is hier Recepten naar 30Seconds sturen.

meer dan 30 seconden Word lid van de 30Seconds-communityWanneer volg op facebook Ontvang recepten in uw dagelijkse nieuwsfeed.

Gerelateerde producten op Amazon:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *