Het recept voor een frisse, fruitige broccolisalade is krokant, knapperig, gezond, vegan en zuivelvrij.salade

Met verfrissende broccoli, dikke bosbessen en knapperige wortelen, heeft dit eenvoudige recept voor broccolisalade alle smaken en texturen van de zomer. Geniet ervan als maaltijd of bijgerecht.

Weet dat dit saladerecept veel maakt! Zelfs als ik de ingrediënten van de salade doormidden sneed, werd het een grote kom. De helft van de dressing was niet genoeg, dus ik maakte de hele hoeveelheid dressing. Maak indien mogelijk van tevoren een salade en meng de smaken. Bewaar de salade 5 dagen in de koelkast.

Koken: Amerikaans eten
Bereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 20 minuten

Portie: 8

materiaal

salade

  • 5-6 kopjes verse broccoliroosjes, zeer fijn gesneden
  • 11/4 kop verse bosbessen
  • 1 kopje geraspte wortelen of luciferwortels
  • 1/2 kopje gehakte abrikoos of gedroogde veenbessen
  • Fijngehakte rode ui 1/3 kop
  • Fijngehakte verse koriander 1/2 kop (optioneel)
  • Fijngehakte peterselie 1/4 kop
  • 1/2 kop geroosterde gesneden amandelen
  • 1/4 kop geroosterde zonnebloempitten

dressing

  • 3 eetlepels tahin
  • 1/2 citroen, sap (2 eetlepels sap)
  • 2-3 eetlepels warm water (voor dunne dressing)
  • 1/2 eetlepel pure ahornsiroop (of naar smaak)
  • 1 stuk knoflook, gesnipperd

Hier leest u hoe u het kunt maken.

  1. Voeg in een grote kom broccoli, bosbessen, wortelen, gedroogde vruchten, rode uien, koriander, peterselie, geroosterde amandelen en zonnebloempitten toe. Bewaar het.
  2. Klop tahini, citroensap, water, siroop, knoflook en zout en peper samen tot een dressing in een kleine kom. Doe onmiddellijk een lichte regen op de salade en meng. Serveer onmiddellijk of zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.

Opmerking: Om je amandelen te roosteren, plaats je de geschaafde amandelen in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Roer constant met een houten lepel tot ze goudbruin zijn. Haal van het vuur, leg op een bord, laat afkoelen en voeg toe aan de salade.

Hulp nodig bij het omzetten van kook- en bakresultaten?Hier zijn enkele nuttige dingen Ombouwtafel keuken..

Het duurt 30 seconden 30 Word lid van de Seconds-community Wanneer Volg ons op facebook Ontvang elke dag recepten in de nieuwsfeed. Inspireren en inspiratie opdoen.

Amazon-gerelateerde producten waarvan we denken dat je deze misschien leuk vindt:

30Second Mobile, Inc. neemt deel aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een gelieerd advertentieprogramma dat bedoeld is om een ​​manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gerelateerde sites.

Leave a Comment

Your email address will not be published.