Ina Garten is een fan van comfort food en haar rijke chocoladepuddingrecepten passen daar zeker bij. De Barefoot Contessa Sterpuddingen zijn niet moeilijk te maken en veel lekkerder dan verpakte instantpuddingmixen.
Ina Garten maakt klassieke chocoladepuddingen die de beste zijn van de verpakking
Garten’s dubbele chocoladepudding zit in haar Op blote voeten Contessa-feestje! Kookboeken en receptintroducties beloven net zo gemakkelijk te maken als verpakte pudding.
Natuurlijk gebruikt Garten betere ingrediënten, dus het smaakt nog beter dan wat er in de doos zit.
“Weet je nog My-T-Fine chocoladepudding? Het is het ultieme comfortfood”, zegt Garten. “Nou, ik hou ervan om vertrouwde dingen te nemen en de smaak op te fleuren met hoogwaardige ingrediënten. Deze pudding ontleent zijn smaak aan heerlijk cacaopoeder en geïmporteerde halfzoete chocolade. Het is echt. Verrassend genoeg is het niet veel moeilijker om te maken dan de verpakte variant , en het is echt goed.”
“src =” https://www.youtube.com/embed/zGeGtUCzNZU?feature=oembed “frameborder =” 0 “allow =” Accelerometer; Autoplay; Clipboard-Write; Encrypted Media; Gyroscope; Picture In-picture “allowfullscreen>
Hoe maak je een recept voor chocoladepudding voor de ster “Barefoot Contessa”
Garten liet in een aflevering zien hoe je een recept voor chocoladepudding maakt Barefoot Contessa.. “Ik hou van ouderwets comfortvoedsel, dat is het niet”, zei ze toen ze begon met het maken van “ouderwetse troostdesserts”.
Ze mengde eidooier en suiker in een blender. “Ik ga dit verslaan tot het echt dik en lichtgeel is en het lint terug is”, legde de gastheer van Food Network uit.
Terwijl de mixer draaide, verwarmde Garten de melk in een steelpan. ‘Het is alsof je vla maakt,’ legde ze uit. “Ik ga de melk opwarmen, giet het bij een mengsel van eieren, zet het dan terug en roer het een tijdje totdat het echt lekker dik is.”
De Barefoot Contessa Star voegde maizena, zout en gemalen zoete chocolade toe aan de blender en mengde de ingrediënten op lage snelheid.
Nadat de melk was opgewarmd, goot Garten deze langzaam in de blender. Ze deed het chocolademengsel terug in de pan en kookte het een paar minuten om het in te dikken. “Het ziet er al behoorlijk chocolade uit, maar als je het smelt, wordt het nog meer”, zei ze.
Garten kookte de pudding op laag vuur. “Dat is een van de dingen die je echt moet blijven roeren. Als je het met rust laat, krijg je chocolade-scrambled eggs”, zei ze. Ze schakelde over op het gebruik van een garde en bluste het vuur.
Vervolgens werden gehakte chocolade, boter, vanille en room aan het mengsel toegevoegd en samen geroerd tot de chocolade smolt. “Het zou niet veel meer moeite zijn geweest dan het maken van een instant puddingmix? En ik geloof dat het zo lekker is,” zei Garten.
Ze schonk de pudding in een bordje, bedekte het met plasticfolie en koelde het af.
Het volledige recept is beschikbaar op de website van Food Network.
“src =” https://www.youtube.com/embed/tzrZpm5RbA0?feature=oembed “frameborder =” 0 “allow =” Accelerometer; Autoplay; Clipboard-Write; Encrypted Media; Gyroscope; Picture In-picture “allowfullscreen>
De chocoladepudding van Ina Garten is lovende recensies
Garten’s chocoladepuddingrecepten zijn populair bij fans die recensies hebben achtergelaten op de receptenpagina van Food Network. “Het is een heerlijke, zeer zachte en romige smaak”, schreef er een. “Recepten klinken taakintensief, maar dat zijn ze niet. Bedankt – dit is ongelooflijk beter dan een boxmix.”
Een andere persoon zei: “Ik ben blij om het recept te gebruiken zoals het is. Het is niet te zoet, maar het is perfect.”
Anderen merkten op dat ze een beetje geduldig waren tijdens het koken van de pudding. “Het is echt goed! Het is superrijk en chocoladeachtig!” Geschreven door Gartenfan. “Ik was het mengsel aan het koken en het leek eeuwig te blijven hangen, maar dan is het opeens dik, dus je moet snel handelen! Ik hou van de frisheid en warmte!”
En een andere fan liet de hoogste lof. Koop nooit meer kopjes of boxpuddingen! “
Gerelateerd: Inagaten’s klassieke stoofvleesrecept is het ultieme Contessa Winter Comfort Food Dinner op blote voeten