Het beste recept voor taaie chocoladekoekjes — Hoe maak je een taai chocoladekoekje?

Ik ben dol op chocoladekoekjes, maar wil je een meer chocoladeachtige smaak? Dit recept is voor jou. Deze taaie koekjes verdubbelen tot chocolade dankzij de combinatie van cacaopoeder, chocoladeschilfers en oploskoffie, een van onze favoriete geheime wapeningrediënten.

Voor degenen die niet bekend zijn, zijn oploskoffiekorrels gemaakt van gedehydrateerde of gevriesdroogde vers gezette koffie. Op zichzelf zijn ze niet echt indrukwekkend. Je wilt zeker geen ochtendkoffie met ze maken. (Tenzij je het over Dalgona hebt). Maar combineer ze met chocolade en kijk hoe ze je koekjes naar een hoger niveau tillen. En maak je geen zorgen als je een hekel hebt aan koffie. Oploskoffie versterkt en verdiept de smaak van chocolade, maar smaakt niet naar mokka.

Deze koekjes zijn heerlijk met chocoladeschilfers en walnoten, maar ze zijn ook een prima startpunt voor andere smaakcombinaties. Ik denk aan geplette zuurstokken in de winter en mini-marshmallows in de zomer … de keuzes zijn eindeloos. Vervang eenvoudig enkele of alle chocoladeschilfers en walnoten voor de swap naar keuze.

Ik denk niet dat je genoeg cookies kunt gebruiken, maar 3 dozijn lijkt misschien veel. Gelukkig is dit recept makkelijk te halveren (kijk op de spiekbrief in de keuken voor tips). Als alternatief kunt u het ongebakken, goed afgesloten deeg maximaal 6 maanden invriezen. Gekoelde en gebakken koekjes kunnen ook tot 7 dagen gekoeld bewaard worden in een gesloten verpakking.

Heb je deze gemaakt? Laat ons weten hoe het ging in de reacties hieronder.

Adverteren-Lees meer

opbrengst:

3


dozijn

Voorbereidingstijd:

0

tijd

15

Minuten

totale tijd:

2

tijd

20

Minuten

11 / 4c.

(2 1/2 stok) Ongezouten boter, kamertemperatuur

2c.

kristalsuiker

1 eetlepel.

Oploskoffie korrels

1 eetlepel.

Pure vanille-essence

1c.

Walnoten, grof gehakt

1 / 2c.

Chocoladeschilfers (semi-suite of bitterzoet)

Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.

  1. Stel het ovenrek in op de middelste stand en verwarm de oven voor op 350 °. Leg de twee bovenplaten naast elkaar met perkamentpapier.
  2. Zeef de bloem, cacaocake, bakpoeder en zout samen in een middelgrote kom.
  3. Klop de boter, suiker en oploskoffiekorrels in een kom met een standaardmenger (of een grote kom met een handmixer) ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de eieren één voor één toe en meng ze volledig tussen elke toevoeging. Voeg vanille toe en mix tot het gemengd is.
  4. Voeg de gedroogde ingrediënten in één keer toe aan het boter/suiker mengsel en mix tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg gehakte walnoten en chocoladeschilfers toe en pas op dat u het deeg niet te veel mengt.
  5. Gebruik een middelgrote koekjeslepel, schep 2 eetlepels deeg en plaats het op een bakplaat met een tussenruimte van 3 inch.
  6. Bak gedurende 12 minuten. Koekjes zijn nog steeds erg zacht, maar worden hard als ze worden afgekoeld. Leg het 10 minuten op een bakplaat en verplaats het dan naar een rooster om verder af te koelen. Herhaal in batch indien nodig.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud op hun website in verschillende formaten vinden, of u kunt meer informatie vinden.

Andrew Boei

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.